Napravite veganski omiljeni Mac i sir za princa Williama i Harryja

Anonim

Ponekad vas jedenje jela iz djetinjstva može podsjetiti na sva zabavna vremena s vašom braćom i sestrama. Možda bi se princ William i Harry trebali ušuškati u svoj omiljeni mac and cheese, koji je kreirao kraljevski kuhar. Ovdje smo jelo, koje zahtijeva tri različite vrste sira, preradili u bezmliječnu (zdraviju) verziju. Kuhar Darren McGrady podijelio je ovaj recept u nedavnom intervjuu za časopis i također otkrio da su prinčevi kao mladi imali averziju prema povrću.

"Kad su bili dječaci, njihova bi dadilja ušuljala brokulu na njihov tanjur i učinila sve što je mogla da ih prevari da pojedu svoje zelje, prema bivšem kraljevskom kuharu.Njihova dadilja običavala ih je tjerati da pojedu svaki komadić brokule prije nego što su smjeli zaroniti u svoje predjelo, pa su dječaci morali pojesti brokulu ako su htjeli pojesti piletinu, prisjeća se McGrady. Kao kuhar, McGrady je petnaest godina radio za kraljicu Elizabetu II., princezu Dianu i palaču."

Veganski mac and sir za princa ili dva

McGrady ima svoj YouTube kanal na kojem vas uči kako pripremati obroke i jela u kojima su Price William i Harry uživali kao djeca. Kraljevski prinčevi uvijek su imali veliki apetit, kaže McGrady, pa je kuhao njihovu omiljenu ugodnu hranu poput domaće pite, pečene piletine i izdašnih priloga. William i Harry uživali su u krumpirima s umakom i voljeli su njegov kremasti i ugodan mac and sir.

Srećom, kraljevski kuhar sada otkriva kako napraviti to jelo od macina i sira koje su kraljevski dečki voljeli dok su odrastali, ali budući da nije vegansko, odlučili smo dodati biljnu notu.

"The Beet stvorio je vegansku verziju mac and sira u kojoj mogu uživati ​​svi ljubitelji biljnog mac and sira i osjećati se kao kraljevski. Tajna pripreme omiljenog gnjecavog priloga je korištenje tri različite vrste sireva. McGrady dodaje mozzarellu, parmezan i cheddar, a zatim stvara kremasti gusti roux pomoću brašna i maslaca. Napravili smo isti recept koristeći svoje omiljene biljne sastojke. McGrady objašnjava kako svoj recept učiniti zdravijim od onog iz trgovine, dodajući, Nemojte mi reći, vi još uvijek koristite mješavine za pakiranje kod kuće. Pogledajte sastojke sa strane! Imaju previše aditiva i konzervansa."

Royal Mac i veganski sir

A sada o tome kako napraviti kraljevski mac and sir na biljnoj bazi. Prvo skuhajte tjesteninu i držite je malo al dente, da ne postane previše kašasta dok ne dodate preljev od sira. Koristite makarone srednje veličine (William i Harry omiljeni). Nakon što je tjestenina uglavnom kuhana, ocijedite je i ostavite sa strane dok pripremate umak od sira.Na srednjoj vatri u loncu pomiješajte sljedeće sastojke:

  • 1 šalica višenamjenskog brašna (koristite rižino brašno da bude bez glutena)
  • 1 šalica mlijeka od indijskih oraščića (ako želite možete koristiti zobeno ili bademovo mlijeko)
  • 1/2 šalice kokosovog vrhnja (ovo je neophodno za gustinu

Miješajte dok zagrijavate, dok se umak ne počne zgušnjavati, a zatim dodajte tri vrste biljnog sira, cheddar, parmezan i mozzarellu u jednakim omjerima, otprilike pola šalice svakom.

    • Za cheddar, volimo Violife cheddar u komadima
    • Za parmezan, volimo slijediti svoje srce parmezan sir
    • Za mozzarellu volimo Parmela Creamery Mozzarella sir
    • Dodajte pola štapića Miyokoovog klasičnog maslaca
    • Dodajte prstohvat soli.

"Kuhar kaže, pustite da se umak kuha oko 10-15 minuta kako bi se otvorile škrobne granule i onda sam dobio svoje laktove makarone koje sam skuhao malo prije, ali sam samo stavio u umak.I, voila, imate ukusnu biljnu verziju Williamovog i Harryjevog omiljenog maka i sira, a mi činimo tradiciju zdravijom!"

Da biste dobili finu hrskavu teksturu na vrhu, dodajte još jedan sloj veganskog parmezana i sve stavite na pet minuta na 425. Ostavite da se ohladi i poslužite.

Američko jelo mac and cheese Getty Images

Royal Vegan Mac and Cheese

Sastojci

  • 1 šalica brašna
  • 1 šalica mlijeka od indijskih oraščića
  • 1/2 šalice vrhnja od kokosa
  • 1/2 šalice Violife komadića cheddara
  • 1/2 of Follow Your Heart Parmezan sir
  • 1/2 šalice sira Parmela Creamery Mozzarella Style
  • 1/2 štapića Miyokoovog klasičnog maslaca
  • Prstohvat soli

Upute

  1. U veliki lonac, na srednjoj vatri, dodajte brašno, mlijeko od indijskih oraščića i vrhnje od kokosa. Miksajte dok ne postane gusto.
  2. Zatim dodajte tri vrste sira i promiješajte.
  3. Neka umak kuha oko 10-15 minuta.
  4. Dodajte tjesteninu s makaronima.
  5. Pospite vrh veganskim parmezom i stavite ga natrag u pećnicu na 5 minuta na 425 stupnjeva da poprimi smeđu boju na vrhu

Izbor Urednika