Gotovo 80 posto kopnenih vrsta živi u šumama, a svijet doživljava svoje šesto masovno izumiranje uglavnom zbog poljoprivrede. S gotovo 8 milijardi usta koje treba hraniti, poljoprivredne industrije brzo su se proširile kako bi držale korak s rastućom populacijom. Ovog tjedna novo istraživanje naglašava opasnosti neregulirane poljoprivrede, tvrdeći da se između 90 i 99 posto sve sječe šuma u tropima pripisuje poljoprivredi.
Recenzija, koju su istraživači sa Sveučilišta Chalmers objavili u Scienceu, otkrila je da globalni poljoprivredni sektor značajno uzrokuje masovno izumiranje i druge velike ekološke štete.Ogromno krčenje šuma, međutim, rezultira samo marginalnim aktivnim poljoprivrednim širenjem, procjenjujući između polovice i dvije trećine devastirane zemlje. Polovica iskrčenih šuma namijenjena je soji, palminom ulju i pašnjacima, otkrivajući da pregršt roba pridonosi većini šteta za okoliš.
"Naš pregled jasno pokazuje da je između 90 i 99 posto sve sječe šuma u tropima izravno ili neizravno uzrokovano poljoprivredom. Ali ono što nas je iznenadilo je da relativno manji udio krčenja šuma – između 45 i 65 posto – rezultira širenjem stvarne poljoprivredne proizvodnje na iskrčenoj zemlji. Ovo je otkriće od velike važnosti za osmišljavanje učinkovitih mjera za smanjenje deforestacije i promicanje održivog ruralnog razvoja, izjavila je Florence Pendrill, glavna autorica studije na Tehnološkom sveučilištu Chalmers."
Istraživanje Sveučilišta Chalmers razotkriva kako nekontrolirani poljoprivredni rast, posebno u sektoru mesa i mliječnih proizvoda, može predstavljati ozbiljnu štetu okolišu.Ovi su istraživači također naglasili kako je zemljište često čisto samo u spekulativne svrhe, što znači da se stoka ili proizvodnja palminog ulja nikada ne odvijaju na očišćenom zemljištu. Istraživači napominju da vlade moraju poduzeti mjere kako bi spriječile spekulativne projekte koji se ne ostvare.
“Kao što naša studija pokazuje, jačanje upravljanja korištenjem šuma i zemljišta u zemljama proizvođačima mora biti krajnji cilj bilo kakvog političkog odgovora. Mjere na strani opskrbnog lanca i potražnje moraju biti dizajnirane na način da se također bave temeljnim i neizravnim načinima na koje je poljoprivreda povezana s krčenjem šuma,” rekao je dr. Toby Gardner, istraživač Instituta za okoliš u Stockholmu i direktor inicijative za transparentnost opskrbnog lanca Trase. . „Moraju potaknuti poboljšanja u održivom ruralnom razvoju, inače možemo očekivati da će stope krčenja šuma ostati uporno visoke na mnogim mjestima."
Utjecaj stočarske poljoprivrede na korištenje zemljišta
Unatoč tome što daju samo 18 posto svjetskih kalorija, meso i mliječni proizvodi zahtijevaju 83 posto globalnog poljoprivrednog zemljišta.Trenutačno je industrija uzgoja životinja odgovorna za većinu emisija stakleničkih plinova i krčenje šuma diljem svijeta, međutim, ova žrtva dolazi s malo nagrade. Na primjer, Impossible Burger na biljnoj bazi zahtijeva 78 puta manje zemlje od konvencionalnog hamburgera s govedinom zbog ovisnosti o pašnjacima za stoku.
Unutar poljoprivrednog sektora, govedina najviše pridonosi krčenju šuma povezanom s poljoprivredom. Prema Global Forest Watchu, sama proizvodnja govedine odgovorna je za 36 posto zamjene šuma vezanih uz hranu.
Jedno je istraživanje pokazalo da bi zamjena samo 20 posto konvencionalno proizvedene govedine alternativama na bazi mikroba mogla smanjiti krčenje šuma za 50 posto do 2050. Mikrobna fermentacija koristi mikrobe iz izvora uključujući gljive za repliciranje strukture kravljeg proteina. Studija je također primijetila da bi ova promjena korištenja zemljišta mogla smanjiti emisije ugljičnog dioksida za 56 posto.
Prehrana biljnom hranom za planet
Trenutno, 85 posto svjetske populacije trenutačno osjeća posljedice klimatskih promjena, prema istraživačima Mercator Research Instituta. Dok se svijet polako približava točki preokreta, Ujedinjeni narodi naglašavaju da još ima vremena za borbu protiv klimatske krize, potičući vlade i potrošače da usvoje politiku i praksu koja se temelji na biljkama. Na primjer, odabir prehrane biljnom hranom dvaput tjedno tijekom godine jednak je sadnji 14 milijardi stabala.
Ovog studenog UN će biti domaćin konferencije o klimatskim promjenama COP27. Prošle se godine konferencija o klimi suočila s negativnim kritikama zbog ignoriranja utjecaja poljoprivredne industrije na klimu i propusta u ponudi opcija koje se temelje na biljkama usred pogoršanja emisija stakleničkih plinova. Ove godine konferencija će ugostiti paviljon Food4Climate za promicanje prednosti prehrane biljnom hranom i održive poljoprivrede.
Za više planetarnih događanja posjetite članke The Beet's Environmental News.
