Gotovo polovica odraslih koji žive u Sjedinjenim Državama pati od hipertenzije, prema CDC-u, a ako ste jedan od njih, trebali biste razmisliti o izbacivanju crvenog mesa. To su vijesti iz nove studije koja pokazuje da izbjegavanje crvenog mesa može zaštititi od kardiovaskularnih bolesti, dok konzumacija crvenog mesa povećava vaše šanse da ih dobijete. Visoki krvni tlak sam po sebi povećava vaše šanse za moždani ili srčani udar u budućnosti, stoga je vrijedno pokušaja sve što možete učiniti kako biste snizili krvni tlak dijetom i vježbanjem.
Razvoj visokog krvnog tlaka pripisuje se nekoliko navika povezanih sa stresom, uključujući pušenje, pijenje alkohola i nedostatak redovite tjelesne aktivnosti, kao i nasljednim čimbenicima.Ali sada nova istraživanja sugeriraju da bi prehrambene navike mogle imati najveći utjecaj na mlade i sredovječne odrasle osobe sa stadijem 1 hipertenzije. Ovog mjeseca, American Heart Association (AHA) otkriva da konzumacija manje slatkih pića i crvenog mesa može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti za svakoga s visokim krvnim tlakom.
Tijekom AHA's Hypertension Scientific Sessions 2022, istraživači su objasnili kako bi usvajanje DASH dijete (akronim za Dietary Approaches to Stop Hypertension) moglo pružiti olakšanje od hipertenzije i smanjiti budući rizik od kardiovaskularnih bolesti, uključujući srčani i moždani udar. DASH dijeta osmišljena je za kontrolu krvnog tlaka, dajući prednost voću, povrću, nemasnim proteinima, orašastim plodovima, sjemenkama i žitaricama. Istraživači otkrivaju da meso, hrana s visokim udjelom natrija i pića zaslađena šećerom doprinose pogoršanju simptoma hipertenzije.
"Gotovo devet milijuna mladih i sredovječnih odraslih osoba s neliječenom hipertenzijom u stadiju 1 predstavlja značajan, nadolazeći teret za sustave zdravstvene skrbi, Kendra D.Sims, Ph.D., M.P.H., postdoktorand na Kalifornijskom sveučilištu u San Franciscu i suvodeći istraživač ove studije, rekao je. Naši rezultati pružaju snažne dokaze da velike, zdrave promjene ponašanja mogu spriječiti buduće bolesti srca, povezane komplikacije i prekomjerne troškove zdravstvene skrbi."
Smanjenje posljedica neliječenih srčanih bolesti
Istraživači su ispitali kako promjene načina života, uključujući ograničenu konzumaciju alkohola, prehranu i redovitu tjelovježbu, mogu smanjiti troškove zdravstvene zaštite i spriječiti tisuće smrti u Sjedinjenim Državama u sljedećih deset godina. Analiza je pokazala da bi prihvaćanje DASH dijete moglo spriječiti 15 000 slučajeva srčanih bolesti kod muškaraca i 11 000 među ženama.
Istraživački tim procjenjuje da 8,8 milijuna odraslih u SAD-u ima neliječenu ili nedijagnosticiranu hipertenziju prvog stupnja. Iako se stupanj 1 smatra niskim rizikom od srčanog i moždanog udara, loši izbori načina života mogu uzrokovati pogoršanje hipertenzije tijekom vremena.Kako bi proveli studiju, istraživači su primijenili dokaze iz objavljenih meta-analiza i podataka ispitivanja kako bi točno procijenili učinke hipertenzije između 2018. i 2027. Istraživanje je zaključilo da bi ove preporučene promjene načina života mogle izbjeći 2900 smrtnih slučajeva i uštedjeti 1,6 milijardi dolara u zdravstvenoj skrbi troškovi.
Međutim, istraživači su primijetili da mogućnosti zdrave prehrane nisu dostupne milijunima Amerikanaca. Bez odgovarajućeg pristupa zdravoj hrani i dijetetskom obrazovanju, ranjiva populacija i dalje će pokazivati veći rizik od kardiovaskularnih bolesti.
"Nažalost, dostupnost i priuštivost izvora zdrave hrane ne dopuštaju ljudima da lako slijede DASH dijetu. Kliničari bi trebali razmotriti žive li njihovi pacijenti u pustinjama s hranom ili na mjestima s ograničenom prohodnošću. Zdravstveno savjetovanje trebalo bi uključivati rješavanje ovih specifičnih izazova u kontroli krvnog tlaka, rekao je Sims."
Konzumacija crvenog mesa dovodi do bolesti srca
Prošlog srpnja jedno je istraživanje pokazalo da redovita konzumacija crvenog ili prerađenog mesa može povećati rizik od srčanih bolesti za 18 posto. Studija podržava sve veći portfelj dokaza koji otkrivaju kako će crveno meso vjerojatno uzrokovati srčane bolesti kasnije u životu. Pripisuje se sadržaju zasićenih masnoća i natrija, konzumacija crvenog mesa predstavlja značajan rizik za one koji već pate od niskog stadija hipertenzije.
Međutim, usvajanje biljne prehrane ranije u životu može smanjiti rizik od srčanih bolesti 30 godina kasnije. Drugo istraživanje pokazalo je da uvođenje prehrane usmjerene na biljke u dobi od 18 do 30 godina može smanjiti rizik od srčanih bolesti, produžujući očekivani životni vijek. Studija sugerira da jedete hranu sličnu DASH dijeti, uključujući grah, voće, povrće, orašaste plodove i cjelovite žitarice.
American Heart Association pod vatrom
"Ovog kolovoza AHA se našao upleten u kontroverzu. Skupina za prava životinja Animal Outlook podnijela je tužbu protiv organizacije za zdravlje srca, tvrdeći da su njezine oznake Heart Check zavaravale kupce koji traže opcije zdrave za srce.Animal Outlook navodi da je AHA dodijelio proizvodima od crvenog mesa certifikaciju zdravih za srce unatoč tome što ih je Svjetska zdravstvena organizacija klasificirala kao kancerogene skupine 2A."
"Iako nemasno meso koje je dobilo Heart Check sadrži manje zasićenih masnoća od ostalih proizvoda od crvenog mesa, Animal Outlook naglašava da crveno i prerađeno meso i dalje predstavljaju značajne zdravstvene rizike. Neprofitna organizacija tvrdi da dok AHA tvrdi da slijedi strože standarde od USDA, oznake Heart Check ne odražavaju viši, zdraviji standard."
Želite li u svoju prehranu uvrstiti obroke zdrave za srce? Pogledajte The Beet recepte za zdravo srce!
