Predviđa se da će utorak biti najtopliji dan ikad zabilježen u britanskoj povijesti, budući da je ovaj tjedan Europu zahvatio nezapamćen i žestok toplinski val. Visoke temperature poslale su mnoge gradove u krizno stanje, jer se ljudi koji nisu navikli živjeti u klimama iznad 100 stupnjeva moraju prilagoditi novoj stvarnosti: Klimatske promjene su ovdje.
Dok se Zapadna Europa suočava s temperaturama iznad 100 stupnjeva Fahrenheita (ili gotovo 40 Celzijevih) u Portugalu, Španjolskoj, Italiji, Francuskoj i Ujedinjenom Kraljevstvu, mnogi bez klima uređaja, goruće pitanje postaje što, ako išta, može svaki od učiniti odmah kako bismo zaustavili daljnje zagrijavanje našeg planeta? Odgovor, ili njegov dio, jednostavan je poput promjene načina na koji jedemo i smanjenja proizvodnje stakleničkih plinova u našim prehrambenim sustavima.
Europske zemlje reagiraju na rekordne temperature
U Engleskoj službenici farbaju željezničke tračnice u bijelo i govore putnicima da ostanu kod kuće, u nadi da će tako spriječiti krivljenje tračnica na ekstremnoj vrućini. Britanski građani suočeni su s prvim upozorenjem na "ekstremno crveno" vrućinu, novom razinom opasnosti u zemlji u kojoj mnoge tvrtke i domovi nemaju klima uređaj. Na poljima farmeri pregledavaju usjeve koji se, čini se, kuhaju na vinovoj lozi. Kako usjevi propadaju, cijene hrane rastu. Došlo je vrijeme za promjene u načinu na koji jedemo i kako razmišljamo o hrani.
Vrućinski val u Europi stavlja klimatske promjene u prvi plan iu središte dnevnog reda dok se europski zakonodavci bore oko opasnih temperatura. Uz europsku infrastrukturu nesposobnu za prilagodbu višim temperaturama, ovaj toplinski val razotkriva koliko je svijet nepripremljen za stvarne učinke klimatskih promjena i visoke emisije stakleničkih plinova.
Između 10. srpnja i 15. srpnja približno 360 ljudi umrlo je zbog ekstremnih vrućina u Španjolskoj. U subotu je portugalsko ministarstvo zdravstva reklo za Reuters da je preko 650 ljudi umrlo zbog uzroka povezanih s vrućinom, što znači da je jedna osoba umrla svakih četrdeset minuta između 7. i 13. srpnja. U Francuskoj je 14 000 građana evakuirano iz jugozapadnih regija zbog šumski požari.
"Ovo nije samo ljeto", napisala je francuska zastupnica Zelenih Melanie Vogel na Twitteru. "To je samo pakao i vrlo brzo će postati samo kraj ljudskog života ako nastavimo s našom klimatskom neaktivnošću."
7. srpnja izvršna vlast Europske unije izjavila je da će se kontinent suočiti s jednom od najgorih sezona u pogledu klimatskih katastrofa. EU je upozorio građane na suše i šumske požare koji će se nastaviti pogoršavati tijekom ljeta. Uvjeti suše su se pogoršali u Grčkoj i Italiji - gdje je vlada proglasila izvanredno stanje u sjevernim regijama.Izvršna vlast EU pripisuje ovu promjenu pogoršanju klimatskih promjena.
Zaustavljena klimatska akcija u Sjedinjenim Državama
"U međuvremenu, u SAD-u, dvije trećine kontinentalne karte je u crvenoj zoni rekordnih temperatura, a političke inicijative o klimatskim promjenama zastale su u podijeljenom Senatu."
Predsjednik Biden i kongresni demokrati razvili su paket klimatske politike tijekom posljednje dvije godine koji bi konačno uspio razbiti zastoj koji je zaustavio ekološki osviješteno zakonodavstvo. Potpomognut 49 senatora, senator Joe Manchin (D-WV) blokirao je prijedlog zakona Build Back Better, odugovlačeći akciju protiv klimatskih promjena. Machinovo neodobravanje zakona smanjit će propise za smanjenje zagađenja ugljikom i crijevnih subvencija namijenjenih odjeljku čiste energije.
Ovo je u skladu s odlukom Vrhovnog suda o ukidanju zaštite okoliša koju provodi Agencija za zaštitu okoliša.Odluka će ograničiti sposobnost EPA-e da regulira emisije ugljika iz elektrana. Trojica sudaca koji se ne slažu tvrde da je šest odgovornih sudaca ukralo ovlasti EPA-e da odgovori na najhitniji ekološki izazov našeg vremena.”
Što svatko od nas može učiniti u vezi s klimatskim promjenama?
Unatoč svim ovim sumornim vijestima i nedjelovanju vlade, postoji nešto što svatko od nas može učiniti da pomogne u vraćanju ili usporavanju marša klimatskih promjena, a to je promijeniti našu prehranu. Jedući više biljnog, a manje crvenog mesa i životinjskih bjelančevina, svatko od nas može drastično smanjiti svoj utjecaj na ispuštanje stakleničkih plinova u atmosferu putem naših prehrambenih sustava.
Ovog travnja Ujedinjeni narodi objavili su svoje najnovije izvješće o klimatskim promjenama u kojem se naglašava da, iako su posljedice klimatskih promjena već počele, još uvijek ima vremena za borbu protiv pogoršanja ekoloških problema. Izvješće je istaknulo da vlade i građani mogu učinkovito obuzdati klimatske promjene korištenjem manje ugljične energije, smanjenjem atmosferskog CO2 i najlakše prehranom biljnog porijekla.
"Hraniti se za okoliš je najlakši i najbrži način da se pomogne u suzbijanju klimatskih promjena. Sada 55 posto potrošača razmatra održivost svog izbora hrane prilikom kupovine namirnica, što znači da se većina kupaca može smatrati ljubiteljima klime. Osmišljen 2015., Cambridge Dictionary definira klimatičara kao osobu koja bira što će jesti prema onome što je najmanje štetno za okoliš."
Klimatičari predstavljaju najnoviju kategoriju dijeta na biljnoj ili biljnoj dijeti. Brzi uspon klimatičara može se pripisati povećanoj svijesti potrošača. Klimatske promjene izravno utječu na milijune ljudi diljem svijeta. Prošle su godine ekstremni vremenski događaji koštali SAD 145 milijardi dolara štete i stotine izgubljenih života, prema američkim Nacionalnim centrima za informacije o okolišu (NCEI). Uz ove brojke koje će se pogoršavati, evo zašto biljna prehrana može pomoći u smanjenju posljedica i usporiti klimatske promjene.
Zašto je biljna prehrana ekološki prihvatljivija
- Poljoprivreda životinja odgovorna je za 57 posto emisija stakleničkih plinova povezanih s hranom.
- Biljna prehrana može smanjiti emisiju stakleničkih plinova do 61 posto.
- Meso i mliječni proizvodi trenutno koriste 83 posto ukupnog poljoprivrednog zemljišta, prema The Guardianu.
- Konzumiranje biljne hrane dvaput tjedno godinu dana jednako je sadnji 14 milijardi stabala pomažući minimizirati korištenje zemljišta i preokrenuti smrtonosne emisije stakleničkih plinova
- Konzumiranje biljne hrane tijekom jednog dana uštedi dovoljno vode za 100 tuširanja.
- Jesti biljnu hranu jedan dan jednako je NE voziti auto taj dan.
- Jedenje samo jednog biljnog obroka dnevno godinu dana štedi ekvivalent ugljika ako se ne vozite od New Yorka do Los Angelesa, prema One Plant-Based Meal a Day osnivačica Suzy Amis Cameron.
- Prehrana biljnom hranom pomaže njegovanju bioraznolikosti i štiti otprilike 626 vrsta od gubitka nastanjivih područja.
- Nemogući hamburger zahtijeva 78 puta manje zemlje za izradu od konvencionalnog hamburgera od goveđeg mesa.
- Konzumiranje govedine jedan do dva puta tjedno godinu dana doprinosi šest do 30 puta više misija nego biljne alternative kao što je tofu.
Kako možete početi jesti biljnu hranu
Želite jesti i kupovati imajući na umu planet? Pogledajte The Beet Vodič za početnike na biljnoj bazi. Uključivanje čak i jednog biljnog obroka dnevno pomaže okolišu smanjenjem čimbenika rizika povezanih s uzgojem životinja. Bez obzira počinjete li s vegetarijanskom, fleksitarijanskom, veganskom, djelomično biljnom ili klimatskom prehranom, svaki pomak prema prehrani usmjerenoj na biljke pomaže u usporavanju smrtonosnih posljedica klimatskih promjena.
Uskoro bi proizvodi mogli imati oznake koje će obavještavati kupce o tome koliko je njihov izbor hrane održiv.Nedavno je Danska najavila da će njezina vlada uvesti ekološke oznake na prehrambene proizvode. Inicijativa namjerava pomoći u poboljšanju izbora kupaca i držati tvrtke odgovornima za njihov utjecaj na okoliš i klimatsku krizu.
Za više planetarnih vijesti posjetite članke The Beet's Environmental News.
Sandra Oh i 20 drugih za koje bi vas moglo iznenaditi da su na biljnoj bazi
Getty Images
1. Paul McCartney
Siru Jamesu Paulu McCartneyju život bez mesa nije stran jer je vegetarijanac već 45 godina. U početku je postao vegetarijanac 1975. sa svojom prvom suprugom Lindom McCartney i počeo se zalagati za prava životinja.
Jason Bahr
2. Sia
"Ako se nađete kako stalno pjevate uz pjesmu The Greatest, onda ste već Sia fan. Sia je tvitala da je sada potpuna veganka>"Getty Images
3. Sandra Oh
Davno na početku Grey's Anatomy, Sandra Oh odvela je glumačku ekipu na biljni ručak u Truly Vegan u Hollywoodu. U svom nastojanju da nadahne suvremenike da jedu veganski, TV zvijezda je poznata po tome da poziva svoje prijatelje na veganska jela koja su ukusna. Prije mnogo godina usvojila je veganski način života i nastavlja tiho živjeti životom bez okrutnosti.
4. Gisele Bündchen
"Giselle je otkrila da joj se, kada je bila na vrhuncu manekenske karijere, prehrana sastojala od cigareta, vina i moke Frappuccino, >"Getty Images za Roberta F. Kena
