Život u šatoru može brzo postati napet. Zbog čega se obožavatelji Great British Baking Show vraćaju iz tjedna u tjedan. Bilo da navijate da torta od crvenog baršuna ispadne malo suha ili da se nedovoljno kuhani soufflé sruši samo da biste gledali kako suze teku, ili se nadate da će sve ispasti sjajno za autsajdera koji se utrkuje s vremenom da dovrši tu glazuru, ne možete a da se ne zapitate kako veganska kremasta pita može funkcionirati? I bi li bilo moguće da delicije na biljnoj bazi bez mliječnih proizvoda izdrže nadzor sudaca? Pa, sad znamo.
Prva veganska pekarica, Freya Cox, pokazala je da se vegansko pečenje bez prednosti mliječnih proizvoda, maslaca, jaja, vrhnja ili drugih životinjskih proizvoda može više nego mjeriti s tradicionalnim metodama i sastojcima.Cox se natjecao u 12. sezoni The Great British Baking Show, pridruživši se ekipi kao jedan od najmlađih natjecatelja ikada. Sada 20-godišnji pekar govori o tome što je značilo moći dokazati da vegansko pečenje zaslužuje mjesto u omiljenoj pekarskoj emisiji svih vremena, poznatoj u Ujedinjenom Kraljevstvu kao The Great British Bake Off.
Unatoč tome što se potpuno veganski hranila samo godinu dana, Cox je pripremila mnoga ukusna veganska peciva za suce tijekom svog vremena u emisiji. Nedavno je mlada pekarica za Insider razgovarala o svom vremenu u seriji, otkrivajući kako je glumačka ekipa pozitivno reagirala na njezine veganske tehnike. Puna nade zbog svog vremena u emisiji, Cox je otkrila da je njezina nova kuharica, Simply Vegan Baking, trebala biti objavljena 27. rujna.
"Mislim, cijela emisija bila je najbolja stvar koju sam ikad napravio. Ne bih to mijenjao ni za što, vratio bih se i napravio to svaki dan, rekao je Cox za Insider. Svi su ljudi bili nevjerojatni."
Tijekom svog intervjua primijetila je koliko su je suci Paul Hollywood i Pure Leith podržavali tijekom natjecanja. Veganski pekar suočio se s dodatnim izazovima tijekom tehničkih izazova u kojima su bili potrebni proizvodi životinjskog podrijetla.
"Kad sam otišao, bilo je tako sjajno zbog toga jer je točka na kojoj smo sada u životu, čak i ako nisi vegan, ljudi razumiju zašto ljudi to rade," rekao je Cox za Insider.
"Mnogi ljudi koji nisu bili u potpunosti vegani rekli su: &39;Mislim da je to stvarno inspirativno. Mislim da su ljudi također razmišljali: &39;Oh, izgleda da idemo korak u pravom smjeru za budućnost&39;, rekao je Cox za Insider. Još uvijek dobivam poruke od ljudi poput: &39;Bio sam toliko inspiriran da pokušam postati vegan ili jednostavno ispečem nešto vegansko nakon što sam te gledao u emisiji,&39; i to je bilo sve što sam ikada stvarno želio učiniti."
Kuhari biljnih proizvoda na pozornici
"Kuhari, uključujući Coxa, izborili su mjesto za pekare i kuhare biljnog podrijetla za neka od najboljih natjecanja u hrani. Čak je i kuhar Gordon Ramsay priznao da zapravo voli vegansku hranu. Ovo priznanje dogodilo se otprilike godinu dana nakon što je Ramsay preokrenuo ploču u svojoj emisiji o natjecanju u kuhanju, Hell&39;s Kitchen, pozvavši dva kuhara biljnih proizvoda da se natječu u sezoni Young Guns."
"Ovog srpnja veganska kuharica i osnivačica Señoreate Evancie Holz osvojila je prvo mjesto na Food Network-ovoj utrci The Great Food Truck Race. Tijekom najtoplije sezone ikada, Holz i njezin tim postali su prvi veganski natjecatelji koji su se pridružili natjecanju u kamionima s hranom. Koncept kubanskog kamiona s hranom uspio je zaraditi naklonost sudaca, odnijevši kući nagradu od 50 000 dolara u odnosu na Maybe Cheese Born With It."
Nova era biljnih kuharskih emisija
Sada kada su natjecatelji s biljnom hranom dokazali da njihova hrana odgovara tradicionalnoj vrhunskoj kuhinji (čak i pobijedivši Bobbyja Flaya u njegovoj vlastitoj kuhinji), nekoliko natjecanja u kuhanju isključivo na biljnoj bazi sprema se za emitiranje. UnchainedTV je 24. rujna emitirao jedno od prvih natjecanja u kuhanju potpuno biljnog podrijetla, Peeled. Emisija poziva četiri kuhara da sudjeluju u nekoliko biljnih izazova, dokazujući svoje kuharske kotlete visoko cijenjenim veganskim kuharima uključujući kuhara Chrisa Tuckera i kuhara Josie Clemens –– prvog veganskog kuhara koji se natječe u Hell's Kitchenu.
Ovog kolovoza, Food Network angažirao je vegansku TikTok zvijezdu Tabithu Brown da pomogne u uvodu nove ere veganskih kuharskih natjecanja. It's CompliPlated označava prvi put da je veliki kanal o hrani ugostio isključivo vegansku emisiju u 28 godina.
“Od okusa južnjačkog gostoprimstva uz korištenje samo biljnih sastojaka i ugodne hrane bezglutenskih rezanaca do večere dostojne Instagrama bez voća i povrća, ove jedinstvene kuharske bitke pokazuju kako napraviti ukusnu hranu pod bilo kakvim okolnostima,” navodi se u opisu serije na web stranici The Food Network.
Za više biljnih događanja posjetite članke The Beet News.
Ultimativni veganski test okusa sladoleda bez mliječnih proizvoda
Van Leeuwen veganski sladoled od mente
"Ova je marka jedna od najboljih na svijetu, a njihov veganski izbor se ne razlikuje. Pomfrit od mente daleko je prošao u našim dvobojima s hranom>"Tako ukusan smrznuti desert bez mliječnih proizvoda Oh-So jagoda i kokosovo mlijeko
"Nikada nismo vidjeli da su djeca tako poludjela za sladoledom kao što su ovi testeri poludjeli za ovom kacom jagoda. Doslovno je dočekan skandiranjem i vriskom da ima okus prave jagode.>"Ben & Jerry's peciva s cimetom, smrznuti desert bez mliječnih proizvoda
Ako volite cimet, upoznajte svoju novu omiljenu poslasticu. To je kao kad bi kuglica tijesta za kekse srela pecivo s cimetom. Ako ste svjesni unosa ugljikohidrata, imajte na umu da pola šalice sadrži 35 grama i 25 grama šećera.
Halo Top tijesto za čokoladne kekse bez mliječnih proizvoda
Halo Top najbolji je odabir za ljubitelje sladoleda koji vode računa o svom zdravlju i tijestu. Porcija (pola šalice) ima 90 kalorija i 3 grama proteina pa ako želite slatku hladnu poslasticu s manje kalorija, ovo je vaša najbolja opcija. Ipak, tekstura je glatka, pa ako tražite komade tijesta za kekse, ovo nije pravi odabir za vas.
