Bijela kuća održala je prvu konferenciju o zdravlju i prehrani u 50 godina, a stotine sudionika uključivali su liječnike, direktore prehrambenih kompanija, poljoprivrednike i kreatore politike, kao i neprofitne organizacije, svi pozvani da rade zajedno i uložiti više od 8 milijardi dolara u cilj iskorenjivanja gladi i učiniti hranjivu, zdravu hranu pristupačnijom i pristupačnijom svima.
Predsjednik Biden, obraćajući se Konferenciji u Bijeloj kući o gladi, prehrani i zdravlju, rekao je "U svakoj zemlji na svijetu, u svakoj državi u ovoj zemlji, bez obzira što nas još dijeli, ako roditelj ne može prehraniti dijete, ništa drugo nije važno tom roditelju.”
Njegovi su ciljevi uključivali iskorenjivanje gladi, jasnije označavanje hrane, dodavanje nutricionizma medicinskoj obuci za liječnike i borbu protiv klimatskih promjena reinženjeringom načina proizvodnje hrane.
"Jašući na valu konferencije Bijele kuće o prehrani ovog tjedna u Washingtonu, D.C., dr. Mark Hyman napisao je na svom društvenom kanalu, Nakon desetljeća rada na našem prehrambenom sustavu, tako sam oduševljen što vidim toliko mnogo promjene koje trebamo ispuniti u Nacionalnoj strategiji koju je sastavila Bijela kuća."
Posljednji put kada se izvršna vlast uključila u pomoć u borbi protiv gladi bilo je 1969. godine kada je tadašnji predsjednik Richard Nixon obećao da će iskorijeniti glad. Prije toga FDR je prehranjivanje Amerike učinio dijelom New Deala kako bi okončao depresiju i pomogao Amerikancima da ponovno stanu na noge. Sada, s vrtoglavim porastom troškova hrane, raširenim problemima u opskrbnom lancu i žitaricama iz Ukrajine blokiranim tamošnjim ratom, čini se da je Amerika ponovno u teškoj situaciji, suočavajući se s troškovima zdravstvene zaštite koji su u nebo visoko potaknuti bolestima načina života kao što su pretilost, dijabetes tipa 2, srčani bolesti i karcinomi povezani s prekomjernom težinom, svi dolari potrošeni na liječenje i gotovo ništa na prevenciju.
"Hrana kao lijek, integracija prehrane u medicinsko obrazovanje, jasno označavanje hrane, medicinski prilagođeni obroci, rješavanje štetnih marketinških praksi hrane, recepti za proizvode u vezi s klimatskim promjenama i još mnogo toga. Dr. Hyman, otvoreni zagovornik ishrane bazirane na biljnom podrijetlu, bio je jedan od desetaka stručnjaka za hranu koji su pozdravili trud kao prijeko potreban i zakašnjeli prvi korak prema popravljanju situacije s pokvarenom hranom i prehranom koja muči Ameriku."
Pozivamo korporativnu Ameriku na korak naprijed
Inicijativa ovisi o 8 milijardi američkih dolara u obvezi privatnog sektora pomoći u borbi protiv gladi, uključujući 4 milijarde američkih dolara od neprofitnih i filantropskih organizacija koje su namijenjene kako bi zdraviju hranu učinili dostupnijom onima kojima je potrebna. Bijela kuća pozvala je neke od najvećih prehrambenih korporacija u Americi, uključujući Tyson Foods i Walgreens kao i Google, da pomognu u plaćanju ove promjene.
Koincidirajući s konferencijom, Partnerstvo za zdraviju Ameriku (PHA), nacionalna neprofitna organizacija koja radi na poboljšanju pravednosti hrane, najavila je nekoliko novih korporativnih partnera u svojoj obvezi dodavanja 100 milijuna dodatnih porcija povrća, voća i graha na tržište do 2025.Dole Packaged Foods, Instacart, International Fresh Produce Association (IFPA), KinderCare Learning Companies (KLC) i National Automatic Merchandising Association (NAMA) pridružit će se PHA-u u njegovoj kampanji protiv nesigurnosti hrane.
Blisko surađujući s Bijelom kućom i Zakladom CDC, PHA namjerava učiniti zdravu, pristupačnu hranu dostupnom Amerikancima diljem zemlje stvaranjem mreže korporativnih partnera posvećenih služenju zajednicama posvuda.
“Privatni posao osigurava veliku većinu hrane koja se konzumira u ovoj zemlji, stoga je apsolutno ključno da korporativne partnere uključimo u našu misiju izgradnje budućnosti u kojoj svi Amerikanci imaju pristup dobroj i hranjivoj hrani,” Nancy E Roman, predsjednik i izvršni direktor Partnership for a He althier America, rekao je. „Zahvalni smo Dole Packaged Foods, Intacartu, IFPA-i, KLC-u i NAMA-i na njihovoj predanosti osiguravanju da svatko, u svakom poštanskom broju, ima pristup dobroj hrani, i nadamo se da ćemo vidjeti više njihovih kolega koji će pravičnost hrane staviti na vrh korporativni program.”
Dostava zdravije hrane Amerikancima
PHA-ovi novi korporativni partneri pomoći će ubrzati kampanju ove neprofitne organizacije za prehranjivanje Amerikanaca koji nemaju dovoljno usluga. Instacart, platforma za online kupnju, obećala je donijeti 10 milijuna obroka namirnica obiteljima koje se suočavaju s nedostatkom hrane tijekom sljedeće tri godine. Održavanjem kampanja prikupljanja sredstava i ulaganjem u novu tehnologiju, Instacart će zajedno s konferencijom pokrenuti svoju inicijativu He alth –– koja će sadržavati popis namirnica prepun hranjivih tvari od pjevačice Ciare, dobitnice nagrade Grammy.
"Ponosni smo što se pridružujemo Partnerstvu za zdraviju Ameriku u njihovoj misiji povećanja pristupa i jednakosti hrani i prehrani", rekao je Fidji Simo, izvršni direktor Instacarta. “Kao tvrtka u središtu odnosa ljudi s onim što jedu, Instacart je predan tome da svatko ima pristup hranjivoj hrani.
"Spajanjem tehnološke stručnosti i strasti našeg tima s PHA-ovim programskim umijećem, vjerujemo da možemo postići naš ambiciozni cilj pružanja svježih proizvoda obiteljima kojima su najpotrebniji.Uzbuđen sam vidjeti kako će naša nova tehnologija Fresh Funds pomoći u širenju PHA-ovog programa Good Food for All u nadolazećim tjednima i tijekom sljedeće godine. Ova vrsta međusektorske suradnje ključna je za rješavanje nesigurnosti prehrane, a mi smo predani zajedničkom rješavanju ovih problema.”
Dole Packaged Foods udružio se s Boys and Girls Clubs of America (BGCA) kako bi povećao pristup svježem povrću i voću te drugoj zdravoj hrani za 12 milijuna ljudi. Dole će isporučivati ovu hranu s prijenosnim rashladnim jedinicama, s namjerom povećati distribuciju kako bi dosegla 3 milijuna djece i 5 000 BGCA odjela do 2030.
International Fresh Produce Association (IFPA) i National Automatic Merchandising Association (NAMA) također će se pridružiti PHA-ovoj kampanji za bolju uslugu Amerikancima. IFPA će pomoći vladama Denvera i Indianapolisa u izradi plana koji će udvostručiti potrošnju voća i povrća u sljedećem desetljeću. Na nacionalnoj razini, NAMA planira povećati nutritivni sadržaj automata za prodaju i mikrotržnica u zajednicama s niskim prihodima i slabim pristupom.
"Industrija praktičnih usluga svakodnevno zadovoljava potrebe više od 40 milijuna američkih potrošača", rekla je Carla Balakgie, FASAE, CAE, predsjednica i izvršna direktorica NAMA-e. „Industrija je u jedinstvenoj poziciji da igra važnu ulogu u rješavanju pitanja nesigurnosti hrane u zemlji. Ovaj bi pilot program bio bitan dio rješenja. NAMA nastavlja marljivo surađivati s našim članovima i partnerima u javnom zdravstvu kako bi osigurali pristupačniju i raznovrsniju ponudu hrane u američkim automatima i mikrotržnicama, uključujući zajednice s nedostatkom usluga.”
Prioritet prehrane u djetinjstvu
Kindercare se obvezao udvostručiti posluživanje povrća za više od 40 000 djece školske dobi do 2025. poboljšavajući cjenovnu pristupačnost i dostupnost zdravije hrane u školskim sustavima diljem zemlje. Organizacija namjerava doprijeti do više od 100.000 obitelji najmanje tri puta godišnje i nada se da će povećanjem edukacije o prehrani mlađe generacije usvojiti zdravije prehrambene navike u budućnosti.Ova nova inicijativa ima za cilj suradnju sa školskim sustavima u 300 gradova diljem zemlje u sljedeće tri godine.
“Kao predvodnici u obrazovanju i skrbi u ranom djetinjstvu, mi u KinderCareu imamo dugogodišnju predanost pružanju podrške zdravlju i dobrobiti djece. Vjerujemo da je naša odgovornost postaviti standarde za cijeli sektor skrbi o djeci,” rekao je Tom Wyatt, predsjednik i glavni izvršni direktor KinderCarea. “Ponosni smo na naše kontinuirano partnerstvo s PHA i što smo dio današnjeg događaja. Čast nam je pridružiti se Zakladi CDC i Bijeloj kući u pomaganju djeci i njihovim obiteljima da dobiju pristup zdravoj i hranjivoj hrani koja im je potrebna za dobar život i razvoj zdravih prehrambenih navika.”
"Ove je godine nekoliko školskih okruga počelo provoditi programe biljnih obroka kako bi zajednicama s niskim primanjima ili djeci koja žive u kućanstvima s nedostatkom hrane pružili zdrave, pristupačne obroke. Ovog svibnja javne škole Illinoisa objavile su da će posluživati veganska jela za svojih 2 milijuna učenika u svom novom planu za poboljšanje standarda prehrane u školama.Ovo je pomno uslijedilo nakon kampanje Vegan Fridays koju je pokrenuo gradonačelnik Eric Adams u javnoj školi grada New Yorka, dajući jednom milijunu učenika u New Yorku pristup besplatnim biljnim obrocima tjedno."
Bidenova administracija ističe održivu hranu
Ovog mjeseca predsjednik Biden promiče nekoliko inicijativa koje će smanjiti ovisnost Amerike o mesnoj i mliječnoj industriji. Upoznajući Amerikance sa zdravijom hranom, nove inicijative usmjerene na prehranu pomoći će u usmjeravanju potrošača prema održivijim opcijama u sljedećem desetljeću.
Za one koji ne žele smanjiti potrošnju mesa, Bidenova posljednja izvršna mjera ubrzat će razvoj biotehnologije hrane i tržišta uzgojenog mesa. Ova izvršna uredba pomoći će unaprijediti napore u staničnoj poljoprivredi, s ciljem smanjenja emisija stakleničkih plinova i smanjenja pritiska uzgoja životinja na okoliš.
Za više biljnih događanja posjetite članke The Beet News.
31 Ukusni, biljni recepti za ponavljanje
Želite svježe ideje za obroke koji su zdravi, biljnog porijekla i ukusni? Ovaj besplatni bilten je za vas. Prijavite se kako biste svako jutro dobivali recept dana u vaš inbox.Fotografije Jamesa Stefiuka
Tjestenina od limuna, bosiljka i artičoke
Ovo prepoznatljivo proljetno jelo od tjestenine puno je citrusa, slatkoće i orašastih plodova za osvježavajući umami okus. Ključ je koristiti najsvježije proizvode i kvalitetno maslinovo ulje. Sadrži 6 grama vlakana i 13 grama proteina.Fotografija Jamesa Stefiuka
Veganski curry od kokosa i cvjetače
Ova zdjela nasjeckanog sezonskog povrća pomiješanog s povrtnom juhom, kokosovim mlijekom, curryjem u prahu i kurkumom u prahu ukusan je način da se ukrcate hranjivim tvarima i vitaminima uz snažnu superhranu koja ima protuupalna svojstva.Britt Berlin
Zdjela riže s Jicama i grahom
Ako je jedan od vaših ciljeva jesti više biljnih namirnica za svoje zdravlje, tada će vam ukusni recepti bogati hranjivim tvarima poput ovog pomoći da se malo približite tom cilju. Vidjet ćete razliku ako se osjećate puni energije i preskočite drijemanje nakon obroka.Zooey Deschanel
Veganska cezar salata s pečenim slanutkom
Ova Cezar salata s veganskim preljevom izum je glumice Zooey Deschanel, koja se uglavnom hrani biljnom hranom i sama uzgaja zelje kod kuće. Ona dijeli svoju tajnu kako klasični preljev učiniti kremastim i pikantnim poput pravog.JD Raymundo
Veganska salata s tjesteninom od brusketa
Ima li boljeg načina za proljetno raspoloženje od lagane i svježe salate od tjestenine Bruschetta? Ovaj recept je pun svježih sastojaka poput rajčice, crvenog luka i bosiljka koji se savršeno slažu.Slatko-kisela naribana salata od cvjetače i komorača
Ova slatko-kisela salata od naribane cvjetače i komorača ima savršenu kombinaciju kiselih, slatkih i pikantnih okusa sa svježim limunom, voćem i slanim pistaćima. Preljev sadrži javorov sirup protiv gorkog komorača. To je proljetni užitak.Britt Berlin
Zdjela od zrna slanutka i avokada s kremastim tahini preljevom
Ako vam se jedenje salate čini kao posao, držite vilicu: Vašu običnu zelenu salatu i povrće u potpunosti smo premjestili u toplu zdjelu s teksturiranim povrćem, grahom i žitaricama po vašem izboru, poput kvinoje, farroa ili smeđe riže.Bezglutenske palačinke od heljde s karameliziranim javorovim breskvama
Dodatak na vaš jelovnik ovog vikenda: Heljdine palačinke s karameliziranim javorovim breskvama ili svježim voćem po izboru, potpuni savršeni doručak za nedjeljno jutro.Škola bazirana na biljkama
Salata od krumpira i slanutka prelivena hrskavim lješnjacima
Hej ljubitelji krumpira, ovaj će vam se stvarno svidjeti! Ovaj recept za salatu od krumpira i slanutka sadrži savršenu količinu citrusa, svježeg začinskog bilja, hrskavih i slatkih lješnjaka i lagani dašak maslinovog ulja koji će od sada postati vaš omiljeni prilog jeluHrskavi zamotuljci zelene salate od tofua inspirirani Azijom s sarmom od kupusa
U ovom receptu inspiriranom Azijom koristit ćete tradicionalne sastojke koji se obično koriste u azijskoj kuhinji, ali bez mesa ili mliječnih proizvoda. Ovaj hrskavi zamotuljak od salate od tofua s 5 začina s rezancima od kupusa recept je restoranske kvalitete i vaši gosti neće imati pojma da je ovo jelo biljnog porijekla.Zooey Deschanel
Tajni recept za pesto Zooey Deschanel
Današnji recept dana je Zooeyin poznati pesto bez mliječnih proizvoda koji stavlja na gotovo sve: tjesteninu, salatu, juhu i još mnogo toga, dodajući bolji okus jednostavnim jelima. Ovaj ukusni umak zahtijeva korištenje svježeg začinskog bilja jer čini veliku razliku u teksturi i okusu.JD Raymundo
Tofu od crnog papra s rižom i brokulom
Ovaj tofu s crnim paprom može se skuhati za 30 minuta, što ga čini savršenim obrokom u zadnji tren, prepunim proteina. Kuhajte ga u velikim količinama i držite u hladnjaku za lagani ručak radnim danom.Flora i Vino
Zdjela od kvinoje s pestom od graška i ukiseljenim kupusom
Ako tražite novu i zdravu ideju za doručak, isprobajte slanu zdjelu. Ovaj recept ima malo kalorija i puno vlakana, kako biste bili siti satima. Zdjelice za žitarice jedan su od najlakših načina da dobijete zdravu porciju biljnih proteina.Flora i Vino
Slatki i slani tost od kupina i bosiljka
Ovaj zaokret u uobičajenom tostu s avokadom za doručak jedan je od najlakših načina za dodavanje hranjivog namaza s proteinima i hranjivim tvarima. Kombinacija jogurta bez mliječnih proizvoda, kupina i bosiljka puna je antioksidansa i vlakana. Uključite ga u svoju rutinu kao izvrsnu opciju bogatu hranjivim tvarima.Flora i Vino
Salata od rikule s avokadom, grahom i cherry rajčicama
Kad ste raspoloženi za zdravi ručak i želite svoju uobičajenu salatu zamijeniti nečim kreativnijim i ukusnijim, isprobajte ovu salatu od graha i rikule s ljetnim preljevom od citrusa. Bit će vaš novi favorit.JD Raymundo
Ljetne rolice sa slatkim i ljutim umakom od kikirikija
Tražite osvježavajući, lagani obrok napravljen od hranjivih sastojaka? Probajte ove ljetne rolice sa slatkim i ljutim umakom od kikirikija. Lijepa stvar kod ovog recepta je to što ne zahtijeva nikakvo kuhanje!Fotografija Ashley Madden
Napunjena salata s kremastim preljevom od konoplje i balzamikom
"Ova puna salata savršen je proljetni obrok koji me puni. Napravite ovu osvježavajuću salatu od sezonskog povrća, prelivenu domaćim balzamičnim dresingom od konoplje, s datuljama, dijon senfom, sjemenkama konoplje, octom, limunom i tamarijem"Fotografija Ashley Madden
Veganska tajlandska juha s rezancima s curryjem
Današnji recept dana je tajlandska juha s rezancima s curryjem, ugodna, ali lagana zdjela u kojoj možete uživati tijekom cijele godine. Tajlandska jela poput ovog posebno su zdrava, s tofuom, visokim udjelom čistih proteina i povrćem bogatim hranjivim tvarima i vlaknima.Ovo jelo će vas sigurno zasititi i ostaviti zadovoljnima.Veganski i keto sushi od dugine cvjetače i riže
Lakša, zdravija verzija vašeg tradicionalnog sushija, ovaj recept zamjenjuje cvjetaču rižom, koja može povećati šećer u krvi. Cvjetača je keto-prijateljska zamjena za sve što ima puno ugljikohidrata i bogata je hranjivim tvarima!Zdjela od pečenog batata i zrna špinata
Jedna od najboljih stvari kod šarmantnih poljoprivrednih tržnica sa štandovima punim cvijeća i svježih proizvoda jest da možete kupiti ono što je u sezoni. Ova salata od batata i špinata puna je biljnih proteina i složenih ugljikohidrata koji su zasitni, ukusni i zdravi.Lako pečene artičoke s ružmarinom i limunom
Artičoke je tako jednostavno napraviti, pogotovo ako ste domaćin večere jer ih možete pripremiti unaprijed. Preskočite umak od maslaca i umjesto toga ih napravite sa zdravijim preljevom od limuna i ružmarina.Megan Sadd
Cajun Cezar salata s crnim slanutkom
Uvijek nam govore da jedemo više salata kako bismo bili zdravi, ali zelena salata, krastavci, rajčice i talijanski dresing mogu brzo ostari. Ako vam je dosadilo jesti istu staru salatu, probajte ovu cajun cezar salatu s pocrnjelim slanutkom, punu vlakana, proteina i, prije svega, okusa!tajlandski jastučić od povrća
Za dane kada vam se ne da trošiti vrijeme na kuhanje, ali ne želite ići s junk foodom ili staviti nešto u mikrovalnu pećnicu, napravite ovaj vegetarijanski Pad Thai koji je gotov za samo deset minutaTjestenina od pečenih patlidžana i rajčice s pestom od bosiljka
Ukusna domaća tjestenina toliko je zdrava, puna povrća da možete pojesti cijelu zdjelu bez trenutka oklijevanja. Dodajte hrskave pinjole i svježe naribani veganski parmezan (Follow Your Heart i Violife prave sjajne). Pripremite ovo za večernji izlazak i slušajte oduševljenje o svom kuhanju.Britt Berlin
Salata od leće i batata baš na vrijeme za ljeto
Pred nama je vruće vrijeme! Ima li bolje isprike za zdjelu salate punu biljnih proteina i svježeg povrća krcatog vitaminima i mineralima. Špinat je bogat željezom koje vam pomaže povećati energiju.Veganska Buddha zdjela s kvinojom i povrćem
Tražite zdravu vegansku Buddha zdjelu? Ovaj recept je bez glutena i čini odličan ručak ili večeru. Ubacite bilo koje svježe povrće s štanda ili tržnice: ljubičasti kupus, krastavac, avokado i još mnogo toga.Tacosi od kvinoje i povrća s preljevom od češnjaka i tahinija
Ovi tacosi su čisti i šareni. Napravljen od slanutka i kvinoje s puno svježeg povrća, zamotan u kukuruznu tortilju ili taco od tvrdog kukuruza.Protuupalna obiteljska kuharica
Zdjela za slatki i slani Tempeh kokos i curry
Kada ste raspoloženi za topao, ugodan biljni obrok, probajte ovu nevjerojatno ukusnu zdjelu orašastog, hrskavog tempeha i svježeg povrća prekrivenog slatkim kremastim kokosovim mlijekom i pomiješanog sa začinima u indijskom stiluSalata inspirirana Marokom sa superhranom i biljnim proteinima
Ova salata nadahnuta Marokom je bez glutena, jednostavna za pripremu i zdrava! Ovaj recept za salatu punu proteina koristi svježe i aromatične sastojke. Završite ga ukusno začinjenim marokanskim preljevom.Mark Bittman
Mark Bittmanov rižoto od ječma s ciklom i zelenilom
Današnji recept dana je topli, bogati rižoto od crvene cikle i zelja od cikle. Cikla pomaže u zaštiti vašeg srca, očiju, mozga i smanjuje upalu u vašem tijelu, ali je često zanemaruju kada je u pitanju kuhanje jer je povrće mnogima zastrašujuće. Uživajte u ovom udobnom obroku hrane!.@JC kroz objektiv
