Rakovi probavnog sustava uzrokuju 35 posto svih smrtnih slučajeva povezanih s rakom u svijetu, što nameće pitanje kako danas možemo bolje zaštititi svoje probavno zdravlje? Ključ je voditi računa o tome što unosimo u svoje tijelo. Pridržavanje visokih standarda u prehrani ključno je za održavanje zdravlja probavnog sustava, a nova istraživanja otkrivaju da biljna prehrana može zaštititi vaše tijelo od nekoliko karcinoma probavnog sustava, uključujući rak jetre, jednjaka, želuca i debelog crijeva.
Istraživači sa Sveučilišta tradicionalne kineske medicine Shandong promatrali su kako je prehrana povezana s nekoliko uobičajenih karcinoma probavnog sustava kako bi bolje razumjeli ulogu prehrane u zdravlju crijeva i gastrointestinalnog trakta.Ispitivanjem podataka iz pet baza podataka, uključujući PubMed, Medline, Embase, baze podataka Web of Science i Scopus, analizirano je 3 059 009 ljudi, golema veličina uzorka koja je istraživačima omogućila da učinkovito utvrde kako je biljna prehrana utjecala na razvoj uobičajeni karcinomi probavnog sustava.
Studija je otkrila da je biljna prehrana povezana sa smanjenim rizikom od raka gušterače, kolorektalnog raka, raka debelog crijeva, raka rektuma, raka želuca, raka jetre i raka jednjaka u kohortnim studijama. Istraživači su također pronašli slične veze u studijama kontrole slučaja za rak gušterače, kolorektalni rak, rak želuca, rak faringolaringeusa i rak jetre. Unatoč tim vezama, ova studija nije pronašla povezanost između prehrane biljnom hranom i raka debelog crijeva ili rektalnog karcinoma. Sveukupno, istraživači su utvrdili da konzumiranje više biljnih namirnica može smanjiti rizik od ovih karcinoma probavnog sustava.
"Implikacija ove studije je poziv na akciju da se obrati posebna pažnja na biljnu prehranu kako bi se smanjio rizik od raka probavnog sustava", tvrdi studija.„Ukratko, važno je razumjeti i otkriti prehrambene navike koje naše živote čine zdravijima te važnu ulogu koju te navike imaju u liječenju i prevenciji onkoloških bolesti. Naša studija pokazuje da je biljna prehrana obećavajuća u prevenciji razvoja raka."
Prehrana biljnom hranom štiti probavni sustav
Studija napominje da biljna prehrana isključuje sve proizvode životinjskog podrijetla, definirane višim razinama konzumacije voća, povrća, mahunarki i orašastih plodova. Ispitujući prehrambene navike ispitanika, istraživači zaključuju da su oni koji su se pridržavali biljnih obrazaca prehrane pokazali manje znakova razvoja probavnog raka u usporedbi s onima koji su konzumirali meso i mliječne proizvode.
Ovo istraživanje spaja sve veći broj informacija stvarajući značajnu vezu između hrane biljnog podrijetla i zdravlja crijeva. U rujnu ove godine, još jedna studija sa Sveučilišta u Birminghamu otkrila je da konzumiranje više leće, graha i mahunarki mijenja crijevni mikrobiom tako da bude zdraviji i stvara niz pozitivnih učinaka na zdravlje, kao i manji rizik od bolesti.
Usvajanje biljne prehrane u početku može biti izazov, posebno zato što vaša crijeva vjerojatno govore vašem mozgu da trebate hranu bogatu masnoćom. Druga nedavna studija otkrila je da su bakterije u vašim crijevima odgovorne za te nezasitne žudnje za hranom bogatom mastima. Studija ima za cilj bolje razumjeti zašto je teško izbaciti hranu kao što su mlijeko i crveno meso kako bi se potrošačima pomoglo u prijelazu na zdravije biljne opcije.
Konzumacija mesa i mliječnih proizvoda može ugroziti vaše zdravlje
Istraživači su također sugerirali da je jedenje crvenog ili prerađenog mesa u korelaciji s povećanim rizikom od raka probavnog sustava. Jedna studija pokazuje da odricanje od mesa može smanjiti rizik od raka za 14 posto. A izbacivanje mesa iz vaše prehrane može imati još značajnije učinke za određene vrste raka kao što je rak prostate, koji je povezan sa 29 posto smanjenim rizikom.
To je zato što je prerađeno meso, uključujući slaninu i mesne delikatese, Svjetska zdravstvena organizacija kategorizirala kao karcinogene grupe 1.Unatoč nenalaženju veze u najnovijoj studiji, istraživači iz Brigham and Women's Hospital u Bostonu pronašli su značajnu vezu između konzumacije crvenog i prerađenog mesa i većeg rizika od raka debelog crijeva.
Zaključak: Isprobajte biljnu hranu kako biste spriječili nekoliko rizika od raka
Istraživanje pokazuje da redovita konzumacija mesa dovodi do raka, a ova nova studija pokazuje da bi usvajanje biljne prehrane moglo značajno smanjiti rizik od nekoliko uobičajenih karcinoma probavnog sustava.
Za najnovija događanja na bazi biljaka pogledajte članke The Beet News.
10 najboljih izvora biljnih proteina prema nutricionistu
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Protein: 21 gram u ⅓ šalice (1 unca)Seitan nije popularan kao drugi proteini, ali trebao bi biti! Napravljen od pšeničnog glutena, teksturom podsjeća na mljeveno meso.Često se koristi u već pripremljenim vege hamburgerima ili nuggetsima bez mesa. Seitan ima pikantan okus, poput gljiva ili piletine, pa dobro funkcionira u jelima koja zahtijevaju umami okus. Uz izdašnu teksturu, seitan može biti zvijezda praktički svakog veganskog glavnog jela. Dodajte ga prženim krumpirićima, sendvičima, burritosima, hamburgerima ili varivima. Poput tofua, seitan će poprimiti okus bilo koje marinade ili umaka.
Unsplash
2. Tempeh
Proteini: 16 grama u 3 unceAko volite malo proteina, dodajte tempeh na svoj popis. Napravljen od fermentirane soje, tempeh ima blago orašast okus i preša se u blok. Većina sorti uključuje neku vrstu žitarica, poput ječma ili prosa. Ne samo da je tempeh biljni izvor proteina, već se procesom fermentacije stvaraju i probiotici dobri za vaša crijeva. Tempeh možete narezati odmah s kocka i koristiti ga kao osnovu za sendvič ili ga popržiti s nekim umakom.Ili izmrvite, zagrijte i učinite ga zvijezdom sljedeće večeri tacoa.
Monika Grabkowska na Unsplashu
3. leća
Proteini: 13 grama u ½ šalice kuhaneLeća postoji u više varijanti - crvena, žuta, zelena, smeđa, crna. Bez obzira na vrstu, leća je mala, ali moćna nutritivna snaga. Sadrže dobru količinu proteina, kao i željeza, folata i vlakana. Kada je kuhana, smeđa leća zadržava svoju teksturu i može biti osnova za zdjelu od žitarica ili predstavlja obilatu zamjenu za mljeveno meso u mesnim okruglicama, lazanjama, tacosima ili bolonjezu. Crvena leća je nešto mekša i dobar je dodatak za krepku juhu, čili ili varivo.
Getty Images
4. Sjemenke konoplje
Protein: 10 grama u 3 žliceSjemenke konoplje su nježne i orašaste sjemenke, dobivene iz biljke konoplje. Sadrže dobre količine omega-3 masnih kiselina, željeza, folata, magnezija, fosfora i mangana.Također su solidan izvor topivih i netopivih vlakana, koja pomažu u održavanju probavnog trakta zdravim i punim snage. Budući da sadrže dvostruku količinu proteina i zdravih masnoća, sjemenke konoplje mogu pomoći utažiti glad, sprječavajući ono neugodno kruljenje u želucu dok progurajte se do pauze za ručak. Dodajte ih u svoj jutarnji smoothie ili ih pospite po vrhu jogurta, zobenih pahuljica ili čak salate.
Getty Images
5. Tofu
"Proteini: 9 grama u 3 unce (⅕ bloka)Proizveden od zgrušanih zrna soje, tofu je najpopularniji biljni protein. Soja je jedan od rijetkih cjelovitih proteina bez mesa, što znači da sadrži sve esencijalne aminokiseline koje tijelo ne može proizvesti, ali su potrebne za mišićnu i imunološku funkciju. Uz 15% vaših dnevnih potreba za kalcijem, tofu je također dobra zamjena za mliječne proizvode."
