"Samo nekoliko brzih i ležernih lanaca u Americi daje prioritet posluživanju svježih, zdravih namirnica lokalnog porijekla. Osnivači Sweetgreena su prvi put odlučili otvoriti Sweetgreen kada su pohađali Sveučilište Georgetown i primijetili nedostatak pristupačne, zdrave hrane. Odlučili su pokrenuti posao u kojem kvaliteta nikada nije bila žrtvovana zbog praktičnosti, a sada postoji gotovo 900 lokacija omiljenog američkog lanca salata."
"Osnovna misija Sweetgreena je izgradnja zdravijih zajednica povezivanjem ljudi s pravom hranom. Unatoč ponudi nekoliko životinjskih bjelančevina i mliječnih proizvoda, lanac usmjeren na zdravlje ima za cilj ponuditi održive, zdravstveno osviještene stavke jelovnika, od kojih se većina može napraviti u veganska predjela koja su i zasitna i hranjiva.I to da ne spominjemo koliko su salate i zdjele zarazno ukusne."
A na jelovniku ima ponešto za svakoga. Bilo da tražite lagani obrok ili salatu bogatu proteinima, Sweetgreen veganske opcije zadovoljavaju ukuse svakog kupca. Jelovnik je vrlo prilagodljiv, tako da ovisno o danu uvijek možete odabrati novu varijaciju sastojaka koje ćete dodati u svoju zdjelu. Ovdje je sve što je vegansko u Sweetgreenu.
Sve što je vegansko u Sweetgreenu.
Salate i veganske zdjelice s potpisom Sweetgreena
- Hrskava zdjela riže: Naručite bez piletine i umjesto nje dodajte tofu ili gljive! Zdjela za hrskavu rižu dolazi sa sirovom mrkvom, krastavcem, cilantrom, pečenim bademom, hrskavom rižom, rikulom, limetom i nasjeckanim kupusom koji se poslužuje na podlozi od tople divlje riže. Zdjela dolazi s pikantnim preljevom od indijskih oraščića.
- Piletina i Bruxelles: Iako je piletina u nazivu, lako je zamijeniti meso tofuom, slanutkom ili gljivama.Zdjela dolazi s pečenim prokulicama, jabukama, pečenim bademima, proljetnom mješavinom, nasjeckanim romainom i pečenim slatkim krumpirom koji se poslužuje s vinaigretteom od brusnice i javora.
- Guacamole Greens: Naručite bez piletine! Zamijenite ga gljivama ili slanutkom. Zdjela Guacamole zelenila dolazi s avokadom, crvenim lukom, rajčicama, tortilja čipsom, proljetnom mješavinom, nasjeckanim romanom, limetom i nasjeckanim kupusom prelivenim vinaigretom od jalapena od limete i cilantra.
- Shroomami: Ova potpuno veganska opcija dolazi s pečenim tofuom od sezama, toplom mješavinom portobelloa, sirovom ciklom, krastavcima, bosiljkom, sjemenkama suncokreta, nasjeckanim keljom i toplom divljom rižom. Zdjela se poslužuje s preljevom od miso sezama i đumbira.
- Curry karfiol (sezonski): Naručite s tofuom ili gljivama umjesto piletine. Ovaj specijalitet jelovnika prepun je karfiola pečene cvjetače, grožđica, tople kvinoje, rikule i nasjeckanog kupusa, prelivenog Sweetgreen ljutim umakom i tahini preljevom od papra u zrnu.
Prilagodite svoju omiljenu salatu u Sweetgreenu
Sweetgreen je izuzetno prijateljski nastrojen prema kupcima i nudi jedno od najprilagodljivijih mogućih iskustava brze hrane. Kupci mogu birati svoje omiljene sastojke za izradu vlastite salate, prilagođene njihovom osobnom ukusu. Evo što sve možete staviti na svoju prilagođenu salatu!
Proteini na biljnoj bazi u Sweetgreenu
- slanutak
- Pečeni tofu sa sezamom
- Topla mješavina Portobella
- leća
Veganski dodaci u Sweetgreenu
- Jabuke
- Bosiljak
- Začin za crnjenje
- Kruh
- Krastavac
- Hrskava riža
- Vrući pečeni slatki krumpir
- Ukiseljene mrkve i celer
- Sirova mrkva
- Sirova cikla
- Crveni luk
- Rezani kupus
- Ljute sjemenke suncokreta
- Ljuta brokula
- prženi bademi
- Rajčice
- tortilja čips
- Za'atar Breadcrumbs
Baze za salate i zdjele
- rukola
- mladi špinat
- Nasjeckani Romaine
- Narezani kelj
- Proljetni miks
- topla divlja riža
- topla kvinoja
Sezonski sastojci
- Curry pečena cvjetača
- Cranberry Maple Vinaigrette
- Pečene prokulice
- Pečeni kukuruz i paprika
- Tahina dresing od papra
Preljevi bez mliječnih proizvoda u Sweetgreenu
- Limeta Cilantro Jalapeno Vinaigrette
- Miso preljev od sezama i đumbira
- Pesto Vinaigrette
- Ljuti preljev od indijskih oraščića
- Ljuti pesto od indijskih oraščića
- Slatkozeleni ljuti umak
- Umami začin
Pića bez mliječnih proizvoda u Sweetgreenu
- zeleni čaj od jasmina
- čaj od hibiskusa i klinčića
- He alth-Ade Kombucha
- Rise Brewing Co. Cold Brew
- Spindrift Sparkling Water Raspberry
- Spindrift Sparkling Water Grejpfrut
- Spindrift gazirana vodena limeta
Prehrana biljnom hranom za planet
Sweetgreen je predan tome da do kraja 2027. postane ugljično neutralan, čime se dodatno etablirao kao jedan od ekološki najosviještenijih lanaca u Sjedinjenim Državama.Tvrtka tvrdi da planski jelovnik već čini njihov jelovnik 30 posto manje ugljikointenzivnim od prosječnog američkog obroka. Tvrtka čak navodi da njezina hrana lokalnog porijekla pomaže smanjiti ukupne emisije za 40 posto u suprotnosti s industrijskim standardima.
A odabir prehrane temeljene na biljnoj prehrani općenito vam pomaže smanjiti svoj utjecaj na okoliš. Pridržavanjem biljne prehrane potrošači bi mogli pomoći u smanjenju emisije stakleničkih plinova za 61 posto.
- Konzumacija biljne hrane dva puta tjedno tijekom godine jednaka je sadnji 14 milijardi stabala jer pomaže u smanjenju korištenja zemljišta i preokreće smrtonosne emisije stakleničkih plinova
- Prehrana biljnom hranom pomaže njegovanju bioraznolikosti i zaštiti otprilike 626 vrsta od gubitka nastanjivih područja.
- Krave su odgovorne za 40 posto globalne emisije metana
Za više biljnih jela u vašoj blizini posjetite članke The Beet's Find Vegan Near Me.
