Sretna Noć vještica! Napravite svoje vlastite zdravije bombone kod kuće pomoću ovog jednostavnog veganskog recepta. Ovi zdravi veganski slatkiši podsjećaju na jednu od naših omiljenih neveganskih čokoladica. Imaju lijepu podlogu od keksa i slatko, kremasto punjenje od karamele, obloženo vašom omiljenom veganskom tamnom čokoladom!
Veganske karamel čokoladne bombone
Pravi 10 barova
Sastojci
Baza kolačića
- 3/4 šalice bademovog brašna
- 1/4 šalice kokosovog brašna
- 1/4 šalice kokosovog ulja, otopljenog
- 4 žlice javorovog sirupa
Nadjev od karamele
- 1 šalica datulja bez koštica, namočenih
- 2-3 žlice vode
- 1/4 šalice maslaca od indijskih oraščića
- 1 žličica soli
- 2 žlice kokosovog ulja
Preliv od čokolade
1 1/2 šalice veganske tamne čokolade, nasjeckane
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350F i obložite kalup za pečenje papirom za pečenje.
- Za pripremu baze za kolačiće, pomiješajte bademovo brašno i kokosovo brašno u zdjeli. Dodajte otopljeno kokosovo ulje i javorov sirup i miješajte gumenom lopaticom dok se ne sjedine. Na kraju ćete dobiti mokru mrvičastu smjesu.
- Prebacite smjesu u kalup za kruh i ravnomjerno ga pritisnite. Pecite u pećnici 13-15 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
- Dok se podloga za kolačiće hladi, potopite hurme u toplu vodu na 10 minuta.
- Dodajte datulje i ostale sastojke za karamel u blender, koristeći 2-3 žlice vode u kojoj ste namakali datulje. Miješajte dok se smjesa ne sjedini i postane potpuno glatka. Prema potrebi struganjem sa strane gumenom lopaticom.
- Ravnomjerno rasporedite karamel smjesu po podlozi od kolačića i prebacite u zamrzivač na 4 sata dok se karamel malo ne stegne. Po mogućnosti zamrznuti preko noći.
- Izvadite iz kalupa i narežite na 10 tankih štanglica. Vratite u zamrzivač na 10 minuta.
- Rastopite vegansku tamnu čokoladu u posudi na parnom kotlu ili u mikrovalnoj pećnici u koracima od 30 sekundi.
- Premažite svoje bombone otopljenom čokoladom i vratite ih na papir za pečenje. Nakon što su sve vaše bombone obložene, prebacite ih u hladnjak dok se čokolada ne stegne. Nakon što je postavljeno, poslužite se pločicom ili dvije i uživajte!
