Kombucha je relativno novi trend među Amerikancima koji vode brigu o zdravlju, ali ovaj fermentirani napitak od čaja datira još iz 221. godine prije Krista. Gotovo svaka benzinska postaja, supermarket ili trgovina na uglu ima svoje police s barem jednom markom kombuche, a Amerikanci je se ne mogu zasititi, osobito među mlađim kupcima.
Oko 51 posto odraslih u dobi od 25 do 34 godine pije kombuchu u Sjedinjenim Državama. Ali zašto? Ne samo da je kombucha ukusna, već je ovo fermentirano piće povezano sa širokim spektrom zdravstvenih prednosti koje sežu od prevencije bolesti do poboljšanog zdravlja crijeva.
Postoji kombucha za svakoga, bez obzira na ukuse.Kombucha je često trpko i gazirano piće koje može varirati između cvjetnih, voćnih i biljnih okusa. Za one koji vole pivo od đumbira, probiotičke sokove ili gazirani jabučni cider, kombucha će odmah postati favorit. Možete pronaći osvježavajuće boce s okusom voća ili zgrabiti recept za jačanje imuniteta punjen đumbirom.
Što je Kombucha?
"Kombucha je fermentirani napitak od čaja, čije porijeklo seže u Kinu prije više od 2000 godina. Čaj besmrtnosti tradicionalno se kuha od mješavine zelenog ili crnog čaja, šećera, ostataka posljednje količine i, naravno, SCOBY-ja. Ali što je SCOBY? Skraćeno od Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast, ova celulozna prostirka neophodna je za proces fermentacije."
Ovo tradicionalno domaće piće razvilo se u međunarodni trend, a sada američki kupci mogu pronaći kombuchu u bocama u gotovo svakoj trgovini u Sjedinjenim Državama. Globalna industrija kombuche procjenjuje se na 2,64 milijarde dolara, prema Grand View Researchu.
Navodne zdravstvene prednosti Kombuche uključuju jačanje imunološkog sustava i poboljšanje zdravlja crijeva. Ovaj fermentirani napitak bogat je probioticima i nudi iste zdravstvene prednosti kao i čaj. Također, većina kombuche je prepuna antioksidansa koji mogu pomoći u jačanju vašeg imunološkog sustava. Jedno je istraživanje pokazalo da redovita konzumacija kombuche smanjuje toksičnost jetre za oko 70 posto.
Neki zagovornici koji nas pozivaju da pijemo kombuchu tvrde da ovaj fermentirani napitak može pomoći u smanjenju stresa, borbi protiv raka, poboljšanju funkcije jetre, smanjenju simptoma gihta i još mnogo toga. Ali potrebno je više istraživanja kako bi se potvrdile ove tvrdnje.
Ali koja marka proizvodi najbolju kombuchu? Ovdje rangiramo najbolje brendove kombuche na tržištu za okus i zdravlje.
Najbolje marke Kombucha
Aqua ViTea: hibiskus đumbir limeta
Ako tražite kombuchu s niskim udjelom šećera, a da ne morate odustati od okusa, AquaViTea nudi ne samo ukusne, inventivne okuse poput kurkume Sunrise i hibiskusa, đumbira, limete, već također koristi organske sastojke i prirodno ima malo šećera.Kombucha se proizvodi u malim serijama u Vermontu i možete okusiti brigu koja se nalazi u svakoj svijetloj, veseloj bočici.
Kalorije 35
Ukupni šećeri 6g, uključuje 4g dodanog šećera
Brew Dr.: Ljubav
Još jedno poznato lice koje vrvi na policama trgovina je Brew Dr., organski brend čija popularnost brzo raste. Njezini okusi variraju od naziva emocija kao što su 'Love' i 'Clear Mind' do specifičnijih ponuda kao što su 'Island Mango' i 'Strawberry Basil' i imaju nježniji i cvjetniji okus od ostalih varijanti kombuche. Sirovo. nepasterizirano i craft pivo, Brew Dr. zadržava vrijednosti i brigu dosljednu manjoj tvrtki dok je i dalje široko dostupan.
Kalorije 60
Ukupni šećer 12g, uključuje 12g dodanog šećera
Buchi Kombucha: đumbir
Pakirana u preslatke limenke veličine grickalica, Buchi Kombucha može biti savršena ponuda za nošenje u kutiji za ručak ili radnoj aktovci.Pokrenule su dvije majke u misiji da naprave bolju kombuchu za svoju djecu, možete osjetiti ljubav i brigu uloženu u ovaj brend u vlasništvu žena. S okusima nazvanim po prirodi i elementima (na primjer, Fire je prodoran napitak od đumbira i kajenske paprike) ova marka čini Kombuchu onako kako je priroda zamislila – organsku, sirovu, bez GMO-a i nepasteriziranu.
Kalorije 50
Ukupni šećeri 10g, uključuje 10g dodanog šećera
Buddha's Brew: Pineapple Super Greens
Buddha's Brew najbolja je opcija za upoznavanje novih ljubitelja kombuche s fermentiranim čajnim napitkom. S 14 dinamičnih okusa, ova marka nudi kombuchu prilagođenu svačijem ukusu. Marka koristi organske sastojke i fair trade čajeve u svom procesu kuhanja, razvijajući autentično i zdravo piće koje je savršeno ujutro. Sa samo 11 grama šećera po boci, ovo je zdrava opcija s manje šećera od svojih vodećih konkurenata.
Kalorije 45
Ukupni šećer 11g, uključuje 11g dodanog šećera
GT's Synergy Raw Kombucha: Trilogija
GT-ove prepoznatljive sirove kombuche sadrže potpuno organski recept prepun enzima i probiotika koji održavaju vaša crijeva zdravima. Ovaj brend kombuche odgovoran je za promicanje fermentiranog čaja u američki mainstream. Slogan GT-a je "živa hrana za živo tijelo", sadrži 9 milijardi živih kultura po boci za samo 50 kalorija. U prosjeku boca sadrži 12 grama šećera, a nakon što ste probali (i zavoljeli) Synergy, preporučam da svaku varijantu kušate barem jednom.
Kalorije 50
Ukupni šećeri 12g, uključuje 0g dodanog šećera
He alth•ade Kombucha: Pink Lady Apple
He alth-Ade je standardna, široko dostupna kombucha koja će vrlo brzo obaviti posao.Iako se He alth-adeova kombucha zagrijava nakon kuhanja i dolazi u čvrstoj posudi koju je teško piti, još uvijek ima lijep blag okus. Uz to, robna marka dodaje šećer od šećerne trske u svoj napitak, tako da to nije baš najčišći oblik kombuche koji možete pronaći. No ima nešto za reći o njegovoj pristupačnosti – svratite u bilo koju trgovinu ili supermarket na uglu i vjerojatno ćete pronaći široku lepezu He alth-Ade okusa na policama.
Kalorije 70
Ukupni šećer 16g, uključuje 12g dodanog šećera
Sveta kombucha: opuncija
Prepoznatljivi napici Holy Kombucha sadrže samo oko 60 kalorija bez ikakvih umjetnih sastojaka ili konzervansa. Ovo osvježavajuće piće koje prija crijevima dolazi u nekoliko zaraznih okusa, uključujući opunciju.Opuncija je nevjerojatno osvježavajuća i nije preslatka. Za sve koji traže zdravo piće za gašenje žeđi tijekom vrućeg dana. Sveta Kombucha je sigurna oklada.
Kalorije 60
Ukupni šećeri 6g, uključuje 6g dodanog šećera
KeVita Kombucha: ananas đumbir
Unatoč tome što nudi iste zdravstvene beneficije kao i konkurenti na tržištu, KeVita Kombucha relativno je nisko na listi. Ovaj pjenušavi probiotski napitak ima okus više podsjeća na konvencionalne sokove nego napitak od fermentiranog čaja. Postoji i ljutkasti okus koji je gotovo nemoguće ignorirati. KeVita također sadrži 16 grama šećera po bočici, što je čini jednom od najslađih opcija na tržištu.
Kalorije 60
Ukupni šećeri 16g, uključuje 15g dodanog šećera
Lijek Kombucha: limunada od malina
Remedy je jedna od najboljih kombucha za početnike. Za kupce koje zanimaju zdravstvene prednosti kombuche, ali ih odbija okus fermentiranog čaja, Remedy je privlačno rješenje. Ova opcija gotovo poput gaziranog pića ima uravnotežen okus prepun čajnih polifenola, antioksidansa i probiotika.Ova opcija također služi kao odličan mikser za brze koktele. I najbolji dio: nema šećera!
Kalorije 5
Ukupni šećeri 0g, uključuje 0g dodanog šećera
