"Ako je đumbir nešto što jedete samo kad naručite sushi, propuštate. Dok bi namirnice poput kelja i borovnica mogle biti prva stvar na koju pomislite kada čujete riječ superhrana, đumbir zauzima visoko mjesto na popisu malih namirnica s velikim prednostima, a odavno se koristi u različitim kulturama zbog svojih ljekovitih svojstava. Đumbir je prepun zdravstvenih dobrobiti koje uključuju ublažavanje mučnine, borbu protiv upala, pomoć probavi i još mnogo toga."
To je zato što ova aromatična biljka koja dolazi iz biljke u cvatu sadrži gingerol, moćnu fitokemikaliju koja đumbiru daje pikantan okus."Iako biste morali jesti velike količine kelja ili bobičastog voća da biste dobili nutritivne prednosti, ove male komponente u đumbiru učinkovite su u vrlo malim količinama", kaže Charlotte Traas, certificirana majstorica travara i direktorica obrazovanja za New Chapter, Inc. , u Brattleborou, Vermont.
Zdravstvene dobrobiti korijena đumbira
1. Đumbir i probava
U tradicionalnoj kineskoj medicini, đumbir je klasificiran kao "yang" biljka, koja pomaže zagrijati tijelo i tradicionalno se koristi za potporu probavnog sustava. "Probavni sustav je u korijenu vašeg cjelokupnog zdravlja, tako da podržava zdrava probava odličan je način da uravnotežite svoje cjelokupno zdravlje,” kaže Traas.
2. Đumbir i šećer u krvi
Provedene su brojne studije o sposobnosti đumbira da pomogne u kontroli glukoze u krvi. Na primjer, analiza iz časopisa Medicine otkrila je da su ljudi s dijabetesom tipa 2 iskusili značajno poboljšanje razine HbA1c dok su uzimali đumbir.Istraživači sugeriraju da bi đumbir čak mogao pomoći u dugotrajnoj kontroli šećera u krvi.
3. Đumbir i kronična bolest
Đumbir sadrži snažne antioksidanse koji pomažu vašem tijelu na brojne načine. Izlaganje suncu, zagađenje, dim cigareta, pa čak i vježbanje mogu povećati slobodne radikale u vašem tijelu. "Biti preplavljen slobodnim radikalima prirodan je proces, ali kada oni postanu neodoljivi, to može utjecati na vaše tijelo", kaže Traas, dodajući da, osim ako te slobodne radikale ne uguše antioksidansi, oni mogu ostaviti stazu uništenja u vašem tijelu tijelo.
Unesite đumbir, koji može pomoći u prevenciji bolesti poput raka, kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa, prema studiji u časopisu Molecules.
4. Đumbir i mršavljenje
Đumbir za mršavljenje? Nemojte misliti da to znači da se možete odreći online članstva u teretani ili skrenuti s biljne prehrane, ali pregled iz Annals of New York Academy of Sciences otkriva da je đumbir povezan s gubitkom težine kod odraslih osoba s prekomjernom težinom.Moćan začin očito ne samo da smanjuje napadaje gladi, već i pojačava sagorijevanje kalorija.
5. Đumbir i migrene
Drevna medicina često je koristila đumbir za glavobolje, a možda postoji dobar razlog za vjerovanje da može djelovati protiv migrena. U studiji koju je proveo Phytotherapy Research, istraživači su stavili đumbir na test protiv sumatriptana, uobičajenog lijeka protiv migrene, i prema riječima Michaela Gregera, M.D., osnivača NutritionFacts.org i autora knjige How Not to Die, "đumbir je pobijedio". Ne samo da je đumbir znatno jeftiniji od lijeka, nego je imao i manje nuspojava. Samo jedna osmina čajne žličice đumbira pomiješana s vodom učinila je trik u smanjenju ili iskorjenjivanju migrene.
6. Đumbir i bol
Prilikom treninga za trčanje, Traas će često unositi đumbir kako bi pomogao u oporavku svog tijela. Zašto? Postoje istraživanja povezana sa sposobnošću đumbira da smanji bol nakon vježbanja i podupre zdravu ravnotežu upale u tijelu, kaže ona.Primjer: Studija iz časopisa The Journal of Pain pokazala je da svakodnevna konzumacija đumbira u obliku kapsula sa sirovim ili termički obrađenim đumbirom smanjuje bolove mišića uzrokovane vježbanjem za 25 posto.
7. Đumbir i mučnina
Đumbir se dugo reklamirao kao lijek za trbušne probleme. Putnici su, na primjer, koristili đumbir za pomoć kod morske bolesti i mučnine od vožnje u automobilu. A postoje uvjerljiva istraživanja koja sugeriraju da može pomoći kod mučnine. U studiji Integrative Medicine Insights, istraživači pišu da "najbolji dostupni dokazi pokazuju da je đumbir učinkovit i jeftin tretman za mučninu i povraćanje te da je siguran."
8. Đumbir i menstrualni grčevi
Žene koje imaju problema s menstrualnim grčevima možda bi trebale dodati jednu osminu žličice đumbira u prahu svojoj prehrani tri puta dnevno, piše Greger u svojoj knjizi Kako ne umrijeti. To je pomoglo smanjiti razinu boli uzrokovane menstrualnim grčevima, prema ovoj studiji Pain Management Nursing u kojoj su žene uzimale đumbir četiri dana počevši od dana prije menstruacije.
9. Đumbir i loš zadah
Nemate zadaha? Bez brige – samo popijte malo čaja od đumbira. U ovoj studiji Tehničkog sveučilišta u Münchenu, čaj od đumbira pomogao je iskorijeniti loš zadah u samo nekoliko sekundi. Istraživači objašnjavaju da gingerol stimulira enzim u vašoj slini koji razgrađuje spojeve neugodnog mirisa, uključujući čak i zadah od kave.
Koliko đumbira trebam jesti?
Nema "trebao" kada je u pitanju đumbir, jer sam po sebi nije dio prehrambenih preporuka. Ali u svijetu biljne medicine, "više nije uvijek bolje kada se radi o bilju (kao što je đumbir)", kaže Traas.
Jednostavno započnite dodavanjem malo svježeg ili mljevenog đumbira svojoj dnevnoj prehrani. Jamie Feit, M.S., R.D., dijetetičarka u White Plainsu, N.Y., i stručnjakinja na Testing.com, ima sve svoje klijente koji započinju dan napitkom koji naziva jutarnji mojo, toplom vodom pomiješanom s limunom i svježim đumbirom.Iako su i mljeveni i svježi đumbir dobre opcije, "otkriveno je da mljeveni đumbir ima veće koncentracije ovisno o tome kako je dehidriran", kaže ona.
Bilo da ga nasjeckate u zapršku ili dodate u vrući čaj kao što Traas voli činiti, počnite s malim i znajte da vam dodavanje u hranu može pomoći ako niste navikli na začinjenu hranu. Samo nemojte pretjerivati jer prevelike količine mogu izazvati želučane tegobe, kaže Feit.
Također možete uzeti suplement đumbira, za koji Traas, koji je povezan s tvrtkom za suplemente, kaže da je način da budete sigurni da ne samo da je doza dosljedna, već i vaša upotreba. "Možete ga lako uključiti u svoj dan, a da ne morate pronaći načine da ga ubacite u svoju prehranu", kaže ona.
Želite li saznati više o zdravoj hrani koja vam može pomoći u jačanju imunološkog sustava i cjelokupnog zdravlja? Pogledajte naš vodič za 15 namirnica koje jačaju imunitet.
