Domaći ravioli od bundeve punjeni su zadimljenom kašom od bundeve punog sira, a zatim preliveni maslacem od kadulje s češnjakom.
Ova klasična ugodna hrana je super ukusna i puna jesenskih okusa. Ovaj recept je vrlo svestran i može se prilagoditi vašim željama.
Domaći pire od bundeve najbolji je za ovaj recept, ali može se koristiti i kupovni. Samo dodajte svoje omiljene začine, začine, orašaste plodove ili sjemenke, začinsko bilje ili veganski sir u mješavinu kako biste je prilagodili.
Maslac od kadulje i ravioli od bundeve omiljena su kombinacija ili možete biti kreativniji s opcijama umaka. Poslužite raviole s pestom, marinarom, čili uljem, holandezom ili kremastim alfredom od cvjetače.
Učinite ove veganske raviole od bundeve pristupačnijim
- Ako nemate rezač za raviole, jednostavno upotrijebite čašu ili okrugli kalup za kekse da izrežete raviole. Zatim nježno pritisnite stranice vilicom da se zapečati
- Ovaj recept je izvrstan za korištenje ostataka - i za nadjev i za umak. Zgnječite bilo koje povrće, mahunarke, ostatke veganskog mesa ili mljevene orašaste plodove u nadjev.
- Za umak iskoristite ostatke marinare, humusa, konzerviranog kokosovog mlijeka ili pesta
- Ravioli se dobro smrzavaju pa napravite veliku količinu, a ostatak držite u zamrzivaču za brzu radnu večeru
- Koristite integralno pšenično brašno umjesto bijelog za tijesto
- Preskočite sir i upotrijebite više pirea od bundeve ili dodajte malo maslaca od orašastih plodova u smjesu
- Umjesto veganskog maslaca, prelijte ih s malo umaka od rajčice i dodatnog povrća
- Poslužite raviole uz veliki prilog salate
Napravite ovaj veganski raviloi za večeru
- Za dodatni okus ispecite bundevu umjesto da je kuhate prije pasiranja
- Upotrijebite kombinaciju aromatičnih veganskih sireva za punjenje - parmezan i feta su ovdje posebno izvrsni
- Gornji ravioli s naribanim tartufom, mikro zelenilom, tostiranim pinjolima i/ili naribanim veganskim parmezanom
- Ne zaboravite na čašu vina koju ćete poslužiti uz svoje raviole uz
