Donedavno su nutricionisti preporučivali jaja kao zdravu opciju za doručak jer imaju malo kalorija, puno proteina i puna su hranjivih tvari, zbog čega su zvučala kao savršen izbor za nekoga tko želi izgraditi mršaviti mišiće ili izgubiti težinu. No, sve veći broj studija sada pokazuje da konzumacija jaja ima štetan utjecaj na rizik od srčanih bolesti i povećava šanse za preranu smrt.
Često postavljano pitanje je: Zašto ne bih trebao jesti jaja? Razbijmo šifru istraživanja, a ne jaja. Rasprava – jesu li jaja zdrava ili nezdrava – traje među sportašima, medicinskom zajednicom i vegetarijancima nasuprot veganima dok se bjesne pitanja o sigurnosti jaja, zdravlju i tretmanu kokoši iz uzgoja. Najnovije istraživanje sugerira da bi Amerikanci trebali jesti malo ili nimalo kolesterola u prehrani, što je preokret i značajno odstupanje od izvješća o znanstvenim smjernicama iz 2015. koje navodi: "Kolesterol nije nutrijent zabrinjavajući zbog prekomjerne konzumacije." Za jaja, koja su jedan od najvećih izvora kolesterola u prehrani, sada je utvrđeno da su štetna, pa čak i opasna za sve koji su izloženi riziku od srčanih bolesti.
Ako jedete biljnu hranu i imate problema s odricanjem od jaja ili želite da vaša voljena osoba zamijeni svoj omlet za JUST Eggs kajganu, koja je gotovo savršena zamjena za pravu hranu i napravljena je od mungo grah, evo 6 razloga zašto biste trebali izbaciti jaja iz prehrane kako biste sada bili zdraviji, živjeli dulje i osjećali se izvrsno!
1. Jaja su bogata kolesterolom i mogu povećati rizik od srčanih bolesti.
Kao što većina zna, žumanjci su puni kolesterola. U jednom velikom jajetu nalazi se 187 mg kolesterola. Ali to nije pravi razlog za uklanjanje jaja. Ubojiti element u jajetu je mast koja može povisiti kolesterol u krvi, pa iako možete izjednačiti kolesterol u svojoj prehrani s kolesterolom u krvi, stvarna je istina da je problem jesti zasićene masti iz životinjskih proizvoda, uključujući jaja, mliječne proizvode , meso i perad.
Kada jedete masnu hranu, povećavate kolesterol u krvi koji se na kraju stvrdne u plak i uzrokuje začepljenja u vašim arterijama. To se događa godinama i nakon što dobijete te naslage kuge, vaše srce više ne može pumpati krv u vaše tijelo ili organe i to je ono što uzrokuje bolesti srca i zatajenje srca. Nakon što imate plak, gotovo je nemoguće poništiti štetu, iako se pokazalo da biljna prehrana djeluje.Dakle, ako želite izbjeći srčane bolesti, srčane udare, moždane udare i preuranjenu smrt, ključno je izbjegavanje životinjske masti.
2. Jedenje jaja povećava rizik od rane smrti, prema novoj studiji.
"Izbacivanjem jaja iz prehrane povećavate svoje šanse za duži život. The Beet pokriva nedavnu studiju u JAMA-i koja sugerira da zamjena jaja, mesa i mliječnih proizvoda biljnim proteinima smanjuje rizik od smrtnosti i srčanih bolesti za čak 24 posto i 21 posto za žene. Smanjenje rizika bilo je najveće kada su jaja eliminirana. Sveukupno, izbacivanje životinjskih bjelančevina smanjuje rizik za 15 posto, ali kada izbacite i jaja, vaši izgledi za duži život postaju mnogo veći."
U dugoročnoj analizi koju je objavila JAMA, 29, 615 odraslih muškaraca i žena sami su prijavili svoju prehranu s kontroliranom varijablom dnevne konzumacije jaja u razdoblju od 17,5 godina. Victor W. Zhong, nutricionistički epidemiolog vodio je istraživanje koje je mjerilo zdravlje sudionika i otkrilo da su sudionici koji su konzumirali samo polovicu jajeta bili značajno povezani s većim rizikom od kardiovaskularnih bolesti i smrtnosti.Dr. Zhong je rekao: “Što je veća konzumacija jaja, to je veći rizik. Oni koji su konzumirali manje od jednog jajeta tjedno nisu imali povećan rizik.” Kako biste bili sigurni da ćete živjeti dugo i zdravo, izbacite jaja iz svoje prehrane sada, u bilo kojoj dobi.
3. Visoke razine konzumacije jaja mogu uzrokovati povećan rizik od dijabetesa tipa 2.
Dnevno jedenje jednog jajeta povezano je s povećanim rizikom od dijabetesa tipa 2 i kod muškaraca i kod žena. U velikoj studiji Američke dijabetičke udruge koju je vodio MD Luc Djoussé, istraživači su koristili podatke iz dvaju randomiziranih ispitivanja na 20 703 muškaraca i 36 295 žena. Srednji broj jaja koje su sudionici pojeli tjedno bio je jedno jaje tjedno.
Praćenje za muškarce dogodilo se 20 godina kasnije, a za žene 11,7 godina. Nalazi su pokazali da je česta konzumacija jaja povezana s višim BMI i povećanim rizikom od dijabetesa tipa 2. Za osobe s dijabetesom, čini se da konzumacija jednog jajeta tjedno povećava rizik od srčanih bolesti.
4. Ako pojedete jedno jaje dnevno, to vas može ubiti, prema ovoj studiji o zatajenju srca.
"Konzumacija više od jednog jajeta dnevno povezana je s povećanim rizikom od srčanog udara među muškim liječnicima u SAD-u. U studiji koju su proveli Luc Djoussé i J Michael Gaziano, dva doktora medicine koji rade u Odjelu za zdravlje ženske bolnice Brigham u Bostonu, mjerili su povezanost između konzumacije jaja i rizika od zatajenja srca. U kohorti od 21, 275 sudionika koji su bili u Physicians’ He alth Study I, ispunili su upitnik o životnom ponašanju koje utječe na zatajenje srca. Nakon praćenja od 20,4 godine, istraživači su otkrili da su oni koji su umrli od zatajenja srca u prosjeku konzumirali jaje dnevno. Dakle, jedenje kajgane ili pečenih jaja svaki dan tijekom 20 godina povećava rizik od zatajenja srca."
5. Kalorije u jajima su uglavnom iz masti. Jaja nemaju vlakana.
Nutricionisti preporučuju jaja za mršavljenje, ali su se pokazala lošim izborom jer su puna masnoće i nemaju vlakana.Dijetalna vlakna pomažu u održavanju zdrave probave, ravnomjerno prenose hranu kroz tijelo i korisna su za mršavljenje, zdravo crijevo, pa čak i štite žene od raka dojke. Nutricionisti i stručnjaci inzistiraju na tome da osoba treba jesti hranu bogatu vlaknima kako bi održala zdravu tjelesnu težinu ili potaknula gubitak težine ako je to cilj. Ironično, jaja ne sadrže nikakva dijetalna vlakna, ali neki nutricionisti preporučuju jesti jaja za doručak.
Osim toga, kalorije u jajima su uglavnom iz masti: od 5 grama masti u svakom jajetu, oko 1/3 je iz zasićenih masti, najgore vrste masti ako pokušavate izbjeći srčane bolesti. 'Sat masti' povisuju vaš LDL ili loš kolesterol koji može uzrokovati skokove krvnog tlaka i na kraju dovesti do srčanog i moždanog udara.
Jedno veliko jaje, ili 50 grama, sadrži 6 grama proteina, što nije daleko od proteina u veganskim jajima koja nemaju zasićene masti, a često sadrže vlakna. Ako jedete SAMO jaja, na primjer, koja su napravljena od mung graha, samo 3 žlice sadrže 5 grama biljnih proteina i nula zasićenih masti.
6. Kokoši su jedne od najčešće zlostavljanih domaćih životinja na planeti.
"Sir Paul McCartney je to najbolje rekao još 2010.: Kad bi klaonice imale staklene zidove, svi bi bili vegetarijanci. Legenda rock zvijezde ispričala je ovaj video koji je napravio s PETA-om pod nazivom Glass Walls, a koji prikazuje okrutno ponašanje koje se događa unutar klaonica."
"Videoisječci koje morate pogledati zajedno sa snimkama iza scene kokoši koje se suočavaju s nesnosnom boli kada ih ubiju da bi ih pojeli ili čuvaju za jaja. Kaže da su kokoši najzlostavljanije životinje na planetu. Stakleni zidovi snimaju tisuće kokoši nagomilanih u malim kavezima jedne na druge bez mjesta za mahanje krilima, unutar slabo nadzirane klaonice u kojoj se čini da radnike nije briga hoće li ptice patiti."
Farmeri pretjerano hrane kokoši kako bi proizveli više mesa, što otežava kokošima da imaju dovoljno snage da izdrže vlastitu težinu, mnoge od njih padaju i umiru u svojim kavezima.Nehigijensko okruženje može uzrokovati bolesti koje se prenose na hranu koju jedemo. Novo izvješće otkriva da uvjeti u tim tvorničkim farmama dovode do neizbježne zdravstvene pandemije koja će uslijediti nakon ove u kojoj se trenutno nalazimo. Do sada se ptičja gripa, svinjska gripa, a sada i novi koronavirus, sve povezivale s načinom na koji se životinje uzgajaju i potom kolju za konzumaciju.
Za sjajne ideje veganskih recepata koji su bez jaja, ali ipak čine savršen doručak, isprobajte The Beet favorite u nastavku.
Zdrava i zasitna kajgana od tofua prelivena svježim koprom: Ova kajgana od tofua odličan je izvor proteina, vlakana i B-vitamina s kojima možete započeti jutro.
Tofu Scramble sa špinatom i sušenim rajčicama: Ovaj recept sadrži 27 grama biljnih proteina i 5 grama vlakana.
