Veliki medijski stručnjak poslao mi je e-poštu neki dan da me pita za ime nutricioniste koji bi joj mogao pomoći da skine 7 funti - brzo. Čekaju je televizijski nastupi i trebala je u trenu izgledati spremna za kameru. Rekao sam joj da ne gubi novac ni vrijeme.
Postoji nova dijeta koja hara nacijom i djeluje bolje od keto, bez kontroverznog naglaska na uljima, mastima i životinjskim proizvodima. To je povremeni post i temelji se na dobroj znanosti, a provode ga liječnici, poput dr.Jason Fung, koji je koautor knjige, Life in the Fasting Lane, izašla je ovog proljeća (ali je sada možete unaprijed naručiti na Amazonu.)
"Imao sam opsežan razgovor s dr. Fungom prije otprilike tjedan dana, a onda sam započeo s ovim režimom - i smršavio gotovo trenutno. Osjećao se kao varanje. Jela sam svu hranu koju inače volim, ali u vremenskom intervalu od otprilike 8 sati, a postila sam ostalih 16. I moje je tijelo brzo gubilo masnoću. Razmišljao sam o tome da napravim cool skulpturu na svojim bedrima (budući da bez obzira na to koliko sam vježbao, uvijek sam imao tvrdoglave masne džepove na vanjskoj strani bedara) i baš kad sam zakazivao termin, isprobao sam isprekidani post, i nisko i gle, izgubio sam salo. U redu, ne sve i ne baš tamo gdje sam želio, ali trbuh mi je bio ravniji, hlače opuštenije, i iako se ne važem, mogao sam procijeniti da sam smršavio oko 5 funti u jednom tjednu. Bez promjene prehrane. Samo sam promijenio vrijeme kada jedem. (Koja je za mene biljna, ali Dr.Fung je rekao da možete isprobati isprekidani post na bilo kojoj dijeti, sve dok ne poludite na prerađenoj hrani i ugljikohidratima, što je dobar savjet za svaku dijetu.)"
Povremeni post je trenutno najpopularnija dijeta.
Dr. Fung je objasnio da je prvi put shvatio da je ovo učinkovit alat za mršavljenje kada je radio s dijabetičarima koji su imali prekomjernu težinu i koji su patili od zatajenja bubrega. Umjesto da liječi bubrege, odlučio se povući i liječiti pretilost koja je uzrokovala kratki spoj inzulina. I u svakom slučaju koji je pacijent prihvatio, izgubio je na težini, vidio kako im se razina inzulina regulira i mogli su izbjeći dijalizu. Povremeni post djeluje tako da smanjuje inzulinski skok, tako da, kada pojedete dodatne kalorije koje nećete odmah sagorjeti, signalizira vašem tijelu da taj višak energije pohrani kao mast.
Povremeni post doživljava veliki trenutak, dijelom zato što djeluje, a dijelom zato što su slavne osobe poput Jennifer Aniston, Halle Berry, Reese Witherspoon i Kourtney Kardashian govorile o tome kako ga koriste za učinkovitu kontrolu svoje težine.U brzom pretraživanju više od 3,2 milijuna ljudi označilo je intermittentfasting na IG-u i to je bio najtraženiji pojam prehrane na Googleu u 2019., prema tražilici.
Jedan od razloga zašto je isprekidani post toliko popularan je taj što je prirodan.
Kratkotrajni post star je koliko i čovječanstvo, objašnjava dr. Fung. Nismo stvoreni da stalno jedemo, grickamo i žderemo se cijeli dan. Sagrađeni smo da pronalazimo, tražimo hranu, lovimo ili uzgajamo svoje obroke i jedemo sporadično. Također smo bili programirani da budemo oštriji i fokusiraniji kako nam se glad povećava. To je tako da je naš opstanak osiguran kada se naši mozgovi još više prilagode okolini dok glad signalizira: Nahrani me.
"Ako možete prebroditi početni nalet gladi, možete postiti i uključiti hiper punjače za sagorijevanje masnoća u vašem tijelu, budući da će vaše tijelo učiniti sve što može da se prehrani, objašnjava dr. Fung. Ako ne stavite nešto u usta, vaša razina inzulina je ravna, dajući vašem tijelu do znanja: Treba nam malo energije, izbacimo je iz rezervi.Uranja u prirodni sustav za pohranu u tijelu kako bi sagorijevao mast za gorivo. Možete se čak osjećati blago euforično ili energično jer adrenalin, kortizol i norepinefrin (vaša tri hormona za borbu ili bijeg) preplave vaše tijelo i mozak kako bi održali vašu povećanu svijest sve dok konačno ne pojedete. Koliko dugo ćete ići ovisi o vama."
Još jedan razlog zbog kojeg povremeni post uzima maha je taj što, za razliku od keto dijeta, koje se često kritizira zbog izbacivanja zdravih ugljikohidrata poput onih iz povrća i voća, možete jesti čitav spektar zdrave hrane i još uvijek gubiti na težini. Zapravo, povremeni post vam omogućuje da jedete što želite, unutar određenog prozora - 4 ili 6 ili 8 sati, ovisno o tome želite li postiti 14, 16, 18 ili 20 sati. Dr. Fung priznaje da je u svom najekstremnijem slučaju izdržao pet dana bez jela, osim zelenog čaja, vode i kave, kako bi smršavio i brzo skinuo salo nakon ugodnog odmora.
Ali zdravstvene dobrobiti IF-a daleko nadilaze potencijalne dobitke gubitka težine (poput nižeg šećera u krvi, krvnog tlaka, nižeg kolesterola, niže inzulinske rezistencije da spomenemo samo neke).Postoje istraživanja koja pokazuju da IF dovodi do smanjenja upale za koju se zna da je prethodnik bolesti i poboljšava regulaciju glukoze. Također vam može pomoći da odbijete stres i usporite oštećenje slobodnih radikala koje se pojavljuje kao starenje u vašim stanicama i čak dovodi do bolesti tijekom vremena.
Zvijezde poput Jennifer Aniston, Kourtney Kardashian, Hugha Jackmana i Lancea Bassa, Chrisa Pratta, Kate Walsh, Molly Simms i drugih objavili su o svojim režimima povremenog posta. Svi izgledaju fantastično, a sada znamo i zašto.
Je li povremeni post pravi izbor za vas?
"Na ovo pitanje samo ti možeš odgovoriti. Probali smo. I dok inače mrzim biti gladan, lako sam to prebolio jer sam u glavi neprestano slušao riječi dr. Funga: Glad ne raste. To je trenutna stvar, a onda osjetite da jenjava kada vaše tijelo uključi proces sagorijevanja masti. Doslovno se hranite, ali to se događa interno.Također je istaknuo da većina ljudi ima oko 200 000 kalorija pohranjenih u tijelu u obliku masti. Imate dovoljno kalorija da izdržite oko dva tjedna bez jela. Nećeš se srušiti. Zapravo, osjećat ćeš se bolje."
To sam našao. Nakon što sam to radila samo dva dana od tri, osjećala sam se lakše, zategnutije i manje natečeno i napuhnuto. Traperice su mi odletjele s bokova prvi put u nekoliko mjeseci, i iako se nisam vagao prije početka svog prvog posta od 16 sati, osjećao sam se kao da sam izgubio oko pet funti do kraja prvog tjedna. (Što je uključivalo dva od tri dana posta, u dva ciklusa.)
Evo kako to učiniti.
Nemojte odjednom postati pretjerano ambiciozni. Umjesto toga, isprobajte različite prozore za jelo (kao što je deset sati uključeno, 14 sati isključeno) i pronađite onaj koji vam odgovara. Predlažemo da počnete s najpopularnijim prozorom: Jedite 8 sati i postite 16. Dakle, ako večerate u 19 sati.m. i završiti do 20 sati. (uključujući vino) zatim postite do podneva ili malo poslije sljedećeg dana. Onda imate sljedećih osam sati za jelo. Iako možete jesti što želite, vjerojatnije je da tijelo neće pohraniti kalorije kao mast ako se držite podalje od ugljikohidrata. Osim toga, ova dijeta podjednako djeluje i na biljne i na svejede. Naravno, što zdravije jedete, vaše tijelo će se bolje osjećati, a vi ćete biti zdraviji.
Ako želite duže postiti, u osnovi imate dva izbora: pojesti doručak ili obrok usred dana, a zatim večerati brzo do sljedećeg jutra, ili pojesti večeru i onda odgoditi do sljedećeg večer. To su osobne odluke i većina ljudi smatra da je društveno večerati sa svojim voljenima, ali ako ste voditelj večere, uživate u ručku s kolegama ili imate radne zadatke tijekom dana koji zahtijevaju da jedete, to također funkcionira.
Spojite prijatelje sa svojom glađu i recite sebi da je ovo način na koji vaše tijelo vodi dijalog o tome odakle dolazi sljedeći izvor energije. Ako od hrane onda jedite, Ako od posta, recite sebi da je to samo signal da se prebacuje na sagorijevanje masti.
Dr. Fung preporučuje pomoćnike u postu poput zelenog čaja ili kave s antioksidansima koji ubrzavaju metabolizam. A ako želite prekinuti post, učinite to s međuobrokom koji ima manje ugljikohidrata i vlakana, malo masti i proteina (maslac od badema na štapiću celera odličan je izbor) kako bi se razina inzulina smanjila t skočiti previsoko i opet se odmah vratiti. Ako grickate, nemojte se opterećivati, još uvijek možete biti učinkoviti s malim zalogajima koji vam pomažu da ostanete na pravom putu.
Najvažnija stvar kod posta je ostati hidriran i piti puno vode, čaja, kave i drugih nekaloričnih tekućina kako ne biste pomiješali žeđ i glad. Moraš piti. Naša preporuka je da slijedite rutinu od dva dana posta tjedno, najviše tri, izmjenjujući normalne dane s danima povremenog posta. Uživajte u hrani koju jedete i cijenite svoje nevjerojatno tijelo jer radi s vama na važnom poslu da budete zdravi, aktivni i snažni.
