"Unatoč rastućem interesu za zdravu biljnu prehranu, pojmovi vegan i vegetarijanac donose sa sobom negativne asocijacije u široj javnosti, posebno u Sjedinjenim Državama. Zato redatelj James Cameron –– koji se trenutno priprema za dugoočekivanu premijeru filma Avatar, The Way of the Water –– vjeruje da postoji bolji način da se govori o biljnoj prehrani. Tijekom nedavnog intervjua za GQ, hvaljeni redatelj otkrio je da o veganskoj prehrani više voli razmišljati kao o prehrani za jedere budućnosti."
"Pokušao sam smisliti dobar izraz za to jer vegan ima sve te konotacije", rekao je Cameron. “‘Koliko je vegana potrebno da zavrnu žarulju?’ ‘Nije važno. Ja sam bolji od tebe.’ Samo želiš probušiti vegana. ‘Danas udarite vegana: bit će vam dobro.’’
"Dakle, izraz koji sam smislio je 'budući žder'", nastavio je redatelj. “Hranimo se onako kako će ljudi jesti u budućnosti. Samo to radimo ranije.”
Cameron je razgovarao s GQ-om uoči najnovijeg dijela filmskog serijala Avatar kako bi razgovarali o svom kreativnom procesu, kao i o svom osobnom životnom stilu i interesima. Poznati redatelj nada se da će promjenom terminologije održive prehrane pomoći u boljem predstavljanju biljne prehrane većem broju potrošača izbjegavajući negativnu stigmu.
"Dijeta Futurevore"
"Redatelj Titanica prvi je put usvojio svoju dijetu budućih jedera 2012., tvrdeći da mu je prelazak na biljnu hranu pomogao da se osjeća zdravije nego ikada. Tijekom intervjua za GQ, redatelj je naglasio da ne zahtijeva da proizvodi životinjskog podrijetla ostanu u optimalnoj formi."
"Imam 10 godina, 100 posto, niti jedna molekula (koliko znam) životinje mi ulazi u lice", rekla je Cameron za GQ.“I zdraviji sam nego ikada prije, a većina ovih propalica ne može me pratiti. Nije biološki nalog da moramo jesti ove stvari. To je izbor, baš kao i svaki luksuzni izbor.”
"Tijekom produkcije Avatara, Cameron je ostao vjeran svojoj predanosti budućoj prehrani. Producent Jon Landau otkrio je da se Cameron pobrinuo da sav catering bude baziran na biljkama."
Promjene u igri, održiva ulaganja i više
Cameron –– poznat prije svega po filmskim hitovima kao što su Aliens, Terminator i Titanic –– pomogao je u produkciji revolucionarnog dokumentarca The Game Changers. Dokumentarac je pratio velike sportaše koji su sudjelovali u nekoliko sportskih događaja dok su usvajali biljnu prehranu. Dokumentarac je otkrio kako vrhunski sportaši izoštravaju svoju izvedbu i zdravlje bez mesa i mliječnih proizvoda, razbijajući desetljeća pristranosti protiv veganske i vegetarijanske prehrane.
"Mislili smo, 'To je to: sportska izvedba.Pravo? Puno ljudi brine o sportskom uspjehu - a između redaka, to je seksualni učinak', rekao je Cameron. "Dakle, to je snaga, to je energija, to je ostati mlađi, ali mi smo to učinili o sportu, a onda smo samo izašli za svim veganskim sportašima i pokazali kako im ide bolje."
Dokumentarac The Game Changers također je pokazao kako je biljna dijeta ne samo usporediva s konvencionalnim sportskim dijetama, već je također predstavila nekoliko dodatnih zdravstvenih prednosti poput minimalne upale i poboljšanog vremena oporavka.
Cameron i njegova supruga, Suzy Amis Cameron, rade zajedno na promicanju nekoliko održivih pothvata koji se temelje na biljkama. Par je osnovao MUSE 2015. kako bi pomogao K-12 kafeterijama u prijelazu na potpuno veganske jelovnike. Cameronovi su također pokrenuli Verdient Foods 2017. kako bi pomogli u proizvodnji proteina graška.
Klimatičari jedu za planet
"Oko 55 posto potrošača danas razmišlja o održivosti kada kupuju mješovitom robom, prema nedavnoj anketi, a ti održivi kupci usvojili su izraz sličan Cameronovom nadimku za budućeg kupca: klimatar.Prvobitno osmišljen 2015., pojam klimatičar odnosi se na osobu koja bira što će jesti prema onome što je najmanje štetno za okoliš, prema Cambridgeovom rječniku."
"Slično fleksitarijancima, klimatarijanci se fokusiraju na prehranu uglavnom biljnim jelima aktivno izbjegavajući meso i mliječne proizvode koji značajno štete okolišu. Budući da gotovo 85 posto svijeta doživljava utjecaj klimatskih promjena, ekološki motivirana prehrana postaje sve popularnija. A dijete mogu napraviti veliku razliku. Zapravo, rješavanje industrijskog uzgoja –– a posebno proizvodnje mesa –– predstavlja ogromnu priliku za smanjenje emisija CO2 i metana, prema studiji iz 2020. "
Za više planetarnih događanja posjetite The Beet's Environmental News.
