Želite brz, potpuno prirodan i ukusan međuobrok koji se lako priprema? Ove veganske pločice s maslacem od kikirikija i želeom bez pečenja imaju okus poput PB&J sendviča s dodatkom! Napravljene od samo 6 sastojaka, ove zdrave žele pločice s maslacem od kikirikija su veganske, bez glutena, bez ulja i soje te su sjajne zdrave pločice za grickalice ili pločice za doručak. Sve što vam treba je dvadeset minuta da pripremite jelo i ostavite pločice da se ohlade u zamrzivaču!
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Veganski maslac od kikirikija i žele pločice bez pečenja
Pravi 16 taktova
Sastojci
- 1 pakirana šalica mekanih Medjool datulja bez koštica
- 2 3/4 šalice (265-280g) zobenih pahuljica, po potrebi certificirano bez glutena
- 1/2 šalice (128g) glatkog, kapljivog maslaca od kikirikija (bez dodanog šećera)
- 3 žlice čistog javorovog sirupa
- 2 žličice čistog ekstrakta vanilije
- 1/2 žličice fine morske soli
- 4-6 unci (114g-170g) džema od malina ili jagoda po izboru
Upute
- Ako Medjool datulje nisu baš mekane, prelijte ih vrućom vodom na 5 minuta, zatim ih ocijedite i osušite. Ako koristite Deglet datulje, namočite ih 15-20 minuta. Stavite zob u zdjelu procesora hrane i usitnite ih dok ne dobijete fino zobeno brašno.
- U zobeno brašno dodajte datulje bez koštica, maslac od kikirikija, javorov sirup, vaniliju i sol. Miješajte dok se smjesa ne oblikuje u ljepljivo tijesto. Ako vam se čini presuho, dodajte žlicu biljnog mlijeka (ili više javorovog sirupa), žličicu po žličicu dok se tijesto jednostavno ne zalijepi kada se pritisne.NAPOMENA: Ako je tijesto previše ljepljivo za rukovanje rukama (to je vjerojatnije ako vam je kuhinja topla), stavite tijesto u hladnjak na 20 minuta da se malo stegne .
- Obložite kalup za kruh veličine 8x4 ili 9x5 inča (20x10 cm ili 23x13 cm) papirom za pečenje, pustite da višak visi preko dugih strana i oblikuje remen. Raširite tijesto u tepsiju i ravnomjerno zagladite vrh, utiskujući prstima do kraja u kutove. Koristite čašu s ravnim dnom kako bi se smjesa ujednačila na vrhu. Stavite posudu u zamrzivač na 30 minuta (ili duže) da se stegne.
- Prije vađenja iz zamrzivača, zagrijte džem u loncu na srednje niskoj vatri da postane malo tekući (ako koristite domaći chia džem, ovaj korak ne bi trebao biti potreban). Topli džem izlijte na tijesto u plehu, razvlačeći ga silikonskom lopaticom. Dodajte još džema po želji.
- Vratite u zamrzivač da se stegne. Zatim narežite na 8 debelih ploški ili na male kvadrate i odmah poslužite. Ostatke pohranite u zamrzivač.
Napomene: Nakon uklanjanja koštica datuljama i njihovog pakiranja u mjernu posudu od 1 šalice, trebali biste imati oko 7 unci ili 200 g datulja. Također možete koristiti trgovinu -kupljeno zobeno brašno - otprilike 2 1/4 šalice. Vidi gornje bilješke o pekmezu od malina za domaće zamjene i savjete o količini koju treba koristiti.Podaci o nutritivnoj vrijednostiKalorije: 158 kcal | Ugljikohidrati: 26g | Bjelančevine: 4g | Masti: 5g | Zasićene masti: 1g | Polinezasićene masti: 1g | Mononezasićene masti: 2g | Natrij: 94 mg | Kalij: 174 mg | Vlakna: 2g | Šećer: 13g | Vitamin A: 14 IU | Vitamin C: 1 mg | Kalcij: 23 mg | Željezo: 1mg
