Do sada znate da dijete s niskim udjelom ugljikohidrata djeluju na kratkoročni gubitak težine, ali većina ljudi ne može ostati na njima, niti biste to željeli. Keto je bio jedan od najpretraživanijih pojmova prehrane 2020., ali od tada je keto izgubio naklonost jer su i liječnici i ljudi na dijeti napustili pristup s niskim udjelom ugljikohidrata kao nezdrav i neodrživ. Gotovo je nemoguće ograničiti kalorije ugljikohidrata na 5 do 10 posto dnevnog unosa. A kada ponovno počnete jesti normalno, uključujući ugljikohidrate, težina se vraća.
Dobra vijest je da postoje neki ugljikohidrati koji podržavaju zdrav pristup mršavljenju, a studije pokazuju da te namirnice zapravo potiču sagorijevanje masnoća u tijelu, dok vašem imunološkom sustavu pružaju sve vitalne hranjive tvari koje su mu potrebne za borbu od infekcije. Uzmite u obzir da su mnoge cjelovite žitarice bogate važnim vitaminima B skupine, mineralima i vlaknima.
Istraživanje je pokazalo da prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata može skratiti vaš život za četiri godine, dok će prehrana s visokim udjelom namirnica biljnog podrijetla poput voća i povrća smanjiti rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti i svih drugih uzroka. 50 posto, pokazalo je novo istraživanje. Ipak, nisu svi ugljikohidrati stvoreni jednaki, tako da vrsta ugljikohidrata koju jedete može napraviti razliku kada je u pitanju gubitak težine i opće zdravlje. Zato smo sastavili popis od 12 zdravih ugljikohidrata koje možete jesti i pritom mršaviti.
Otporni škrob, poput banana, pomaže u sagorijevanju masti i apsorbira manje kalorija
"Kada jedete ugljikohidrate koji sadrže visoke razine rezistentnog škroba, to omogućuje tijelu da apsorbira hranjive tvari i manje kalorija. To je zato što se otporni škrob ne može probaviti u tankom crijevu i umjesto toga ga metaboliziraju bakterije u vašem debelom crijevu, koje razgrađuju početak fermentacijom."
Studija na laboratorijskim životinjama pokazala je da prehrana s visokim udjelom rezistentnog škroba smanjuje tjelesnu težinu za 40 posto. Dijeta je sadržavala 23 posto rezistentnog škroba, količinu koja se možda ne može postići u ljudskoj prehrani, ali druga studija hranila je štakore dijetom koja je sadržavala 4, 8 ili 16 posto rezistentnog škroba i otkrila je da konzumacija prehrane s 8 posto ili više rezistentnog škroba škrob je mjerljivo smanjio tjelesnu masnoću. Za svakih 4 posto povećanja rezistentnog škroba, energetski unos je smanjen, tako da je zapravo blokirao apsorpciju nekih kalorija. Učinak rezistentnog škroba tek treba istražiti na ljudima, ali do tada ne bježite od banana.
Evo 12 najboljih ugljikohidrata za mršavljenje
1. Divlja riža
Vjerovali ili ne, divlja riža zapravo nije riža. To je sjeme trave uzgojene u vodi koje se obično nalazi u slatkovodnim područjima, poput regije Velikih jezera. Nazivaju je riža jer izgleda slično i kuha se isto kao i druge vrste riže. Odabirom divlje riže umjesto bijele riže možete dobiti više proteina, što je važan makronutrijent na koji se treba usredotočiti kada gubite težinu. Divlja riža sadrži 6,5 grama proteina po šalici, dok bijela riža ima nešto manje od 4,5 grama.
