Russell James poznat je kao 'The Raw Chef' u Velikoj Britaniji, gdje je naučio svoje brojne sljedbenike kako napraviti ukusnu hranu koja je zdrava. Kako je patio od iscrpljujućih akni u tinejdžerskim godinama, otkrio je sirovu hranu koja ne samo da je poništila njegove akne, već ga je naučila moć hrane kao lijeka, što ga je pokrenulo na novom putu karijere.
"James je kasnije postao vodeći autoritet za gurmanska sirova jela, podučavajući kako jesti na ovaj način u Britaniji i Americi. Sada James objašnjava da ima uravnoteženiji pristup hrani koji ne samo da mu je kožu održao čistom, već mu je pomogao da smrša i postane fit i izgubi tatin izgled.Podijelio je svoju priču i stručne savjete s The Beet ."
Sirova hrana i sokovi su očistili moje akne u sedam dana
Jamesov prvi posao sa 16 godina bio je u Burger Kingu, i dok je uživao u pogodnostima posla kao što je besplatna hrana, dobio je težak slučaj akni. Do svojih dvadesetih još nije prerastao (kao što je unatoč tome što je isprobao sve – Accutane, kreme za kožu, antibiotike – ništa nije moglo riješiti), ali koža mu je postala svrbežljiva, suha i crvena.
Akne su utjecale na njegovo samopouzdanje i društveni život, objašnjava, ''Bio sam vrlo svjestan toga u toj dobi i jednostavno nisam htio izlaziti'', dodajući da je također izbjegavao razgovarati s bilo kim o tome.
Ako je loša prehrana uzrokovala akne, možda bi ih dobra prehrana mogla popraviti, pomislio je. Nakon što je uštedio svoju plaću od posla u trgovini mješovitom robom, uspio si je priuštiti dvotjedno povlačenje na Tajlandu koje je uključivalo detoksikaciju sirovom hranom, sokovima punim vlaknima i klistirima od kave. Nakon sedam dana, bio je iznenađen kad je otkrio da su mu se akne raščistile (poboljšale su se u roku od tri do četiri dana) i James je shvatio moć hrane.Ponovio je ovo još tri puta i počeo pohađati tečajeve sirove hrane, što je započelo njegov put do zvanja The Raw Chef.
Kako sirova hrana može izliječiti akne?
James vjeruje da je ključni razlog zbog kojeg mu je sirova hrana uklonila akne veza između jetre i kože, ''svi su različiti, ali rekao bih da ako postoji sličnost to je s jetrom''
Čak i sada koristi biljke kao što su čičak, maca i reishi gljive za održavanje zdravlja jetre i kože.
Biljna hrana podržava jetru jer sadrži vitamine, minerale i druge biljne spojeve koji su vašoj jetri potrebni za sigurnu i učinkovitu obradu toksina. Osim toga, biljna hrana sadrži vlakna koja hrane korisne bakterije u crijevima i održavaju rad vašeg probavnog sustava. Kada vaše tijelo izlučuje otpad, to pomaže u smanjenju toksina iz hrane koju jedemo.
Dodatna prednost konzumiranja sirove hrane je ta što vitamini, antioksidansi i enzimi ostaju netaknuti koji se obično uništavaju kuhanjem.
Glavna zamka koju James uočava kada ljudi počnu s prehranom sirovom hranom je to što vjeruju da moraju biti 100 posto sirovi od prvog dana, što bi moglo odgovarati ljudima koji su uzbuđeni potpunim remontom kuhinje – i izađu i kupite dehidrator, blender, uređaj za klijanje i nove sastojke – ali mnogi ljudi imaju koristi ako to čine postupnije.
''Ako ne znate kako napraviti sirovu hranu, to je nova vještina, nije samo 'kuhat ću, ali bez topline.' To je potpuno nova stvar i moraš si dati vremena da naučiš'', kaže.
Dodaj umjesto oduzmi
James govori ljudima da umjesto da odjednom izbacite sve iz svoje prehrane, dodajte sirove sastojke, obroke i namaze u svoj repertoar. "Naučite kako napraviti npr. fermentirano kiselo vrhnje ili napraviti jedno jelo."
"U početku je jeo stalnu prehranu salatama od kelja jer su bile zasitne i jednostavne za napraviti, &39;&39;ako možete kupiti i naučiti napraviti tri jela bez recepta, sve iz sjećanja, to je stvarno dobro početi, objašnjava.Međutim, ako imate problema s probavom sastojka kao što je sirovi kelj (od kojeg se neki ljudi osjećaju napuhano), lagano ga skuhajte na pari. Slušajte svoje tijelo i učinite ono što trebate, savjetuje. &39;&39;Uhitila me policija za sirovu hranu kad sam u receptu dao opciju kuhanja kelja na pari. Svi su me napadali da nisam pravi kuhar sirove hrane", kaže, "ali volim unijeti malo stvarnog života u ono što radim." Sada objavljuje recept tjedna kako bi pomogao ljudima da dodaju više ideja njihov repertoar."
Kako su mi prehrana cjelovitom hranom i tjelovježba pomogli doći u formu
Nakon 15 godina prehrane sirovom hranom, James je shvatio da njegovo tijelo treba nešto drugo i počeo je jesti različite vrste hrane, ne sve dobre. "Do 2018. kultivirao sam rane znakove "tatine volje". Čuo je frazu "jedi kao odrasla osoba" na podcastu, koja se odnosila na izbjegavanje grupa namirnica i uravnoteženu prehranu, i počeo je web stranica, eatlikeanadult.com, kako bismo pomogli ljudima kuhati cjelovitu hranu na zdrav način.
U isto vrijeme, James se odlučio vratiti u formu i upustio se u četveromjesečnu transformaciju tijela s osobnim trenerom, jedući raznoliku cjelovitu hranu (ne isključivo biljnu) i vježbajući s utezima tri puta tjedno. Svoje slike prije i poslije dijeli na svojoj web stranici.
Odabir hrane je osobni i ne treba osuđivati
James vjeruje u neosuđivački stav o osobnim prehrambenim izborima i hrani te kaže da ne vjeruje u demoniziranje određene hrane ili dijete. Vidi ljude kako prelaze s jedne ekstremne dijete na drugu, okrivljujući sebe kada njihov pristup ne funkcionira – a zapravo bi trebali slušati svoje tijelo i činiti ono što je dobro za njih. ''Svi smo toliko različiti da nas često propisana dijeta može udaljiti od stvaranja onoga što bi nam doista koristilo: personalizirane prehrane temeljene na cjelovitim namirnicama i domaćoj kuhinji'', kaže.
"Ljudi koji su isprobali Russellove tečajeve sirove hrane iskusili su zdravstvene beneficije koje su im promijenile život, kao što je povećanje energije, i pripisuju toj promjeni to što im je pomoglo da počnu trčati i da imaju dovoljno izdržljivosti da se igraju sa svojim unucima. Sirova hrana pomogla je nekim ljudima da manje osjećaju maglu u mozgu, pronađu olakšanje od zatvora ili postignu čistu kožu. Prema Russellovom iskustvu, jedenje sirove hrane djeluje lagano, hranjivo i čisti."
''Sve dok bebu ne izbacite van s vodom za kupanje, to su vještine koje će vam trajati cijeli život'', kaže. James nastavlja podučavati Raw Chefa online tečajeve kuhanja, besplatne tečajeve i nuditi recepte.
Zaključak: Za prirodan pristup liječenju akni, isprobajte prehranu sirovom hranom.
Dijeta se rijetko nudi kao tretman za akne, iako 50 milijuna Amerikanaca svake godine pati od akni, a gotovo 85 posto tinejdžera u nekom trenutku ima akne, prema Američkoj akademiji za dermatologiju (AAD) .Akne mogu rezultirati trajnim ožiljcima, lošom slikom o sebi, depresijom i tjeskobom. Liječnici liječe akne lokalnim tretmanima, antibioticima i hormonskim terapijama.
AAD ne preporučuje nikakve posebne promjene u prehrani, ali kaže da postoje dokazi da dijete s visokim glikemijskim indeksom i mliječni proizvodi mogu igrati ulogu. Postoji vrlo malo istraživanja o utjecaju prehrane na akne u usporedbi s iznosom uloženim u istraživanje liječenja lijekovima. Međutim, neki lijekovi za liječenje akni povezani su s depresijom i samoubojstvom.
Prirodne pristupe kao što su promjene u prehrani vrijedi isprobati za nekoga tko pati od fizičkih i psihičkih posljedica akni.
