Prepustite ljudima u Shake Shacku da protresu stvari. Taman kad sam pomislio da sam probao najnoviji veganski burger, ispostavilo se da testiraju noviji, s još cjelovitijim sastojcima od prethodnog. Evo ispravljene priče o tome kako sam probao novu, poboljšanu vegansku pljeskavicu u Shake Shacku. Ostajem pri svojoj recenziji, koja je u biti sjajna. Jedina stvar koja je drugačija jest da je ova najnovija vegetarijanska pljeskavica prepuna pravog povrća, žitarica i začinskog bilja, prelivena svježe narezanim avokadom, veganskim aiolijem, rajčicom, kiselim krastavcima i narezanom zelenom salatom na tostiranoj žemljici od krumpira.
Vegegi burger koji navode na web stranici (i za koji sam pretpostavio da ga kušam) zapravo je preformuliran i podređen za novu verziju koju lanac testira u odabranim Shacksima (uključujući, na sreću mene, moju!). Također su me obavijestili da Shake Shack trenutno radi na više opcija za svoje kupce vegane i vegetarijance, što uključuje testiranje ovog novog i poboljšanog Veggie Shacka na odabranim lokacijama Shacka diljem zemlje.
Vegegi hamburgeri stižu u vaša blizina
Svaki dan čitam o novim veganskim restoranima brze hrane koji se otvaraju u jednom ili drugom dijelu zemlje, ali većina njih nije ni blizu mjesta gdje živim. PLNT Burger, Plant Power, Next Level, Hart House iz Kevina Harta i kultni veganski lanac iz Atlante Slutty Vegan probijaju se kako bi se proširili diljem SAD-a i ponudili biljnu brzu hranu onima koji žele jesti manje mesa, izbjegavati mliječne proizvode ili pridržavati se striktno veganske prehrane.
Kao netko tko je uglavnom na biljnoj bazi, ali manje od drugih zabrinut zbog mogućnosti unakrsne kontaminacije u kuhinji (gdje se isti pribor može koristiti za veganske hamburgere i hamburgere od goveđeg mesa pečeni na jednom roštilju), moj cilj je pronaći zdraviju biljnu brzu hranu koja ima manje kemikalija i aditiva, bolja je za ljude i planet ne šteti životinjama i omogućuje vama (i meni) da kušate naš omiljeni obrok brze hrane hamburgera i krumpirića, ali bez nezdravih životinjskih sastojaka. Niti mi se sviđa ideja jedenja visoko prerađene lažne hrane!
Kušao sam dosta hamburgera samo za vegane, uključujući Veggie Grill u Chicagu, PLNT Burger na Union Squareu i Plant Planet kad sam bio u posjetu LA-u, ali kad sam gladan i već je prošlo vrijeme ručka a ja žudim za veganskom brzom hranom, postoji samo jedna opcija na pješačkoj udaljenosti od mog stana na gornjem istočnom dijelu Manhattana. To je Shake Shack.
Srećom po mene, imaju veganski burger koji nije samo bez mliječnih proizvoda, bez mesa i biljnog je porijekla (nakon što se ukloni Provolone sir i pecivo koje sadrži mliječne proizvode zamijeni bezglutenskim opcija), ali napravljen je od sastojaka koje volim i prepoznajem – poput graha, luka, smeđe riže i cikle, i nije pretjerano obrađen kao mnoge današnje alternative za hamburgere bez mesa.Daj mi dobri stari burger s grahom u bilo kojem trenutku umjesto nečega što je napravljeno s više od 10 sastojaka, od kojih se većina ne može izgovoriti.
Koji je najbolji veganski burger brze hrane?
Što se tiče odgovora: Koji je najbolji veganski burger? Ili, Gdje možete pronaći najbolju biljnu ili vegansku brzu hranu? To su hitna pitanja, ona na koja trošimo vrijeme na sastancima ovdje u The Beetu. Smatrajte ovo jednim važnim korakom na putu do saznanja.
I dok smo u potrazi za najboljim veganskim hamburgerom na planeti, postoji više od nekoliko mjesta koja nisu samo veganski restorani brze hrane koje treba uzeti u obzir, ne zato što poslužuju gotove - made Beyond burgers ili Impossible meat, već zato što sami formuliraju veganski hamburger od povrća ili stvaraju formulacije hamburgera od gljiva koje su zadovoljavajuće, zdravije za vas i 100 posto ukusne. Naravno, možete otići u lokalni lanac ili restoran, ali ako tražite nacionalni lanac, logično mjesto za probati bio bi Shake Shack.
Shake Shack nudi dvije polpete bez mesa, samo jednu vegansku
Otkako sam posljednji put bio tamo, Vege burger koji je izvorno dodan na jelovnik se prerađuje i poboljšava. I dalje uvijek možete pronaći Shroom Burger, koji se radi od pravog mliječnog sira, ali taj je samo vegetarijanski, a ne veganski. Vege burger koji se trenutačno testira predstavljen je na kolaču od krumpira – i dolazi s veganskim aiolijem, tako da je potpuno veganski, ukusan izbor, napravljen od pravih cjelovitih sastojaka hrane i preliven kriškama avokada.
Nova veganska pljeskavica testira se u odabranim trgovinama, stoga je potražite na jelovniku u svojoj blizini. No, iako je samo nekolicina država nudi kao dio službeni jelovnik, ako ga tražite, možda ga imaju u ponudi. Vege pljeskavica napravljena je od pravog povrća, žitarica i začinskog bilja, a prelivena je svježe narezanim avokadom, veganskim aiolijem, rajčicom, kiselim krastavcima i narezanom zelenom salatom na tostiranoj žemljici od krumpira.
Druga vegetarijanska opcija je Shroom Burger, napravljen od portobello gljiva, koje su naravno super zdrave za vas. (Gljive sadrže moćne spojeve za koje je u laboratoriju dokazano da zaustavljaju rast tumora i pomažu u borbi protiv depresije, otkrile su studije.) Dok jedete hamburger od gljiva, čak i onaj s puno drugih sastojaka bolji je za vas nego jesti meso, ako ako ste vegan, trebali biste se kloniti Shroom Burgera, budući da gljive pune pravim sirom, a također dodaju veliku krišku sira na pljeskavicu za posluživanje (što naravno možete zamoliti da preskočite). Za sve koji izbjegavaju meso, ovaj izbor funkcionira, ali znajte da dobivate punomasne mliječne proizvode.
Nemliječni shakeovi iz NoCo Plant Milk
Zadnji put sam bio u Shake Shacku kako bih isprobao njihove nemliječne milkshakeove napravljene od NotCo mlijeka bez mliječnih proizvoda i nisam se razočarao u gustoću i teksturu kao ni u duboki čokoladni okus.U redu, sve što je čokoladno moja je ideja poslastice. Vegani mogu uživati u potpunom iskustvu veganske brze hrane u Shake Shacku jer su njihovi naborani krumpirići 100 posto veganski. Međutim, na web-mjestu tvrtke stoji da Shack Fries nije veganski, stoga naručite crinkle cut.
Sada kada je Veggie Shack na jelovniku, možete naručiti puni obrok uključujući pomfrit i milkshake na biljnoj bazi i znajte da ste u dobrim rukama ako vam je brza hrana na biljnoj bazi guilty pleasure, jer je moje! Postoji jedno veliko upozorenje, a to je ono što se događa u kuhinji, gdje se sve kuha na istim roštiljima i istim posuđem.
Unakrsna kontaminacija je stvarna. Napomena za vegane: svi roštilji dijele istu masnu površinu, a posuđe se koristi za sve hamburgere, tako da ako ne zahtijevate unakrsnu kontaminaciju ovo možda nije mjesto za vas. Uslužna osoba koja je primala moju narudžbu mi je to ukazala i pitala me jesam li alergična na mliječne proizvode jer se htjela uvjeriti da znam da ne može jamčiti da stvari koje izlaze neće dodirivati mliječne proizvode ili sir.Uvjeravao sam je da nisam, ali sam u potpunosti cijenio njezino savjesno ispitivanje jer znam da alergije na mlijeko nisu šala i da su ljudi umrli od njih.
"Imat ćemo po jednog od svakog! Vegegie, Shroom i obični Cheeseburger"
U vožnji, danas su moj suprug James Danziger i Bonnie, 60 funti, visoka bijela ovčarka Maremma, koja je igra za svaku avanturu, a posebno za onu koja uključuje hamburgere. Naručujem mužev čizburger, odlučujemo podijeliti pomfrit, a onda ga pripremam: jedan burger s gljivama, jedan burger s povrćem (za koji me uvjerava da dolazi s bezglutenskom lepinjom kao da ga to čini veganskim) i zamolim je da drži sir.
Radi provjere okusa te dvije opcije, naručio sam Shroom burger sa sirom, ne zato što sam idiot - jer znam da mi sir nije dobar niti je veganska – ali kako bih pokušala namamiti svog muža da zavoli burger od šampinjona i sljedeći put odustane od svoje uobičajene narudžbe govedine.(To se pokazalo uzaludnim jer je bio jako zadovoljan svojim cheeseburgerom.) Također sam naručila čokoladni shake bez mliječnih proizvoda (za mene, jer si ne mogu pomoći) i jabukovaču od naranče, koja je zvučala zdravo, ali se pokazalo da je šećer. bomba.
Sva hrana oduzima neko vrijeme pa smo zgrabili mjesto u uskoj sporednoj uličici pored restorana, gdje vam Shake Shack omogućuje da nakratko predahnete od bučne aktivnosti na istočnoj 86. ulici i uživate nekoliko minuta u suncu, na laganoj udaljenosti od užurbanog grada. Predivno je. Naposljetku, prozivaju me i ja ulazim unutra kako bih uzeo pladanj obložen svježim hamburgerima.
"Čini mi se da su pomfriti malo olako obrađeni – sa samo oko 12 pomfrita u punoj veličini, pa me to natjeralo da ih jedem polako i uživam u svakom. To je upalilo. Kad god podijelim jednu narudžbu pomfrita, na moj užas, uvijek ih tako brzo skinem da na kraju moram dobiti potpuno novu narudžbu za svog partnera za večerom. Ovaj put sam ih okusio i ostavio dosta za JD."
Svi poređani na pladanj, prvo smo imali problema shvatiti što je vegansko. Svi su imali zelenu salatu i rajčicu, ali budući da James nije htio kisele krastavce i luk, tako je bilo najlakše uočiti razliku. Osim toga, njegov juneći burger bio je nejednakog oblika, dok su vege burger i burger od šampinjona bili okrugli. Zagrizla sam vegetarijansku pljeskavicu i nije me razočarala: napravljena od svih ovih čistih, cjelovitih sastojaka hrane, imala je taman dovoljno teksture za hamburger da zadovolji, a ispod preljeva zelene salate, rajčice, kiselih krastavaca, luka, kriški avokada i veganski aioli bilo je uvjerljivo poput hamburgera.
Na moje oduševljenje, vegetarijanska pljeskavica došla je sa svježim narezanim avokadom na vrhu,koji nisam tražila -- tako da je standardna. Ovaj detalj dodavanja svježih (ne pasiranih) kriški avokada natjerao me da vjerujem da je ovaj veganski burger zdraviji od većine drugih mjesta koja sam probao. Lepinja, opcija bez glutena, bila je malo suha, ali nije mi smetalo jer sve u svemu, znam da je izbjegavanje glutena dobra ideja i da pomaže u smanjenju upale.
Shroom burger bio je malo kontroverzniji, ne samo zato što je sadržavao sir, već zato što stvarno možete osjetiti teksturu i okus portobella. To znači da ako volite gljive i ljubitelj ste te teksture, ovo će vam se svidjeti. (Mnogi ljudi mrze gljive!) Obično sam obožavatelj portobellosa i cijenim ih kao dio zdrave biljne prehrane, ali sa sirom i umakom, sve mi je bilo pomalo. Bio je dovoljan samo jedan brzi zalogaj da zaključim da je ovo ono što ja nazivam lošim kompromisom: niti veganski niti ukusan, niti zdrav (zbog svog sira) niti zadovoljavajući. Sljedeći put ću to proslijediti.
Zaključak: Probao sam Shake Shackov novi, poboljšani burger s povrćem i svidio mi se
Iako možda volite ići u restoran brze hrane za vegane, ne žele svi u vašoj grupi odustati od svoje omiljene narudžbe. Kada se to dogodi, idite u Shake Shack. Ima izvrstan, zdrav veganski burger od cjelovitih namirnica – i svatko može dobiti upravo ono što voli!
Za više preporuka na biljnoj bazi pogledajte recenzije proizvoda The Beet.
