Jedna je stvar voljeti vegetarijansku ugodnu hranu: ukusna je, zdravija od većine obroka koji nisu vegetarijanski i jednostavno uklanja meso i/ili ribu iz vašeg omiljenog, ljutog toplog obroka. Ali, drugo je voljeti i cijeniti vegansku ugodnu hranu kada su mliječni proizvodi također izvan jednadžbe.
Smatra se da sastojci poput vrhnja, jaja, krem sira, maslaca, mliječnog sira, kondenziranog i običnog mlijeka čine rižoto bogatim okusom ili gratinirani krumpir izuzetno masnim, i čine, ali veganske zamjene i dalje mogu pružiti isti okus i tekstura u svakom od ovih 13 recepata za ugodnu vegansku hranu.
I samo kao dodatni bonus, veganski obroci imaju tendenciju da budu zdraviji jer se mliječni proizvodi smatraju upalnom hranom koja može uzrokovati određene bolesti, prema nekoliko studija.
Okupite se oko vatre sa svojim najdražima ovih praznika i uživajte u domaćem veganskom obroku. Zaokružili smo jednostavne veganske recepte za ugodnu hranu koji čine jelo bez mliječnih proizvoda i bez mesa, uključujući pahuljasti quiche bez jaja koji se kuha na pari ili slatki umak od sira i artičoke koji će vas ugrijati u živim noćima.
"Želite nekome uljepšati dan? Mi ćemo vam prvi reći da je domaći obrok sigurno jedan od najboljih. Ako želite ovaj praznik razveseliti susjedu, najboljem prijatelju ili drugoj osobi, ovi utješni recepti bez mliječnih proizvoda poput su omiljenog udobnog džempera u obliku hrane i čine prekrasno iznenađenje. Nakon prvog zalogaja, svakako uhvatite njihovu reakciju kada otkrijete da vaš goveđi gulaš ne sadrži meso i da je jackfruit izvrsna zamjena. Nije nevjerojatno da će reći nešto poput, Što je zaboga jackfruit?"
Što je Jackfruit?
Jackfruit je tropsko voće koje raste na drvetu i potječe između Zapadnih Ghata u južnoj Indiji, cijelog Bangladeša, Šri Lanke i prašuma Filipina, Indonezije i Malezije.Kada se kuha, voće ima gustu konzistenciju koja oponaša meko meso koje se žvače i ima sposobnost raspadanja poput svinjetine. Kada se jackfruit rastavi i začini začinskim biljem, trljanjem i začinima, često se pogrešno smatra sendvičem od prave svinjetine.
Što mogu koristiti kao alternativu mesu?
Postoji mnogo veganske hrane koja ima okus i može izgledati poput mesa ili ribe, ovisno o tome kako ih kuhate, začinite i vrsti jela. Tofu je popularan biljni protein koji se često koristi kao zamjena za piletinu ili čak za ribu, poput iverka.
Seitan je veganska alternativa mesu napravljena od glutena koja se često koristi kao zamjena za mesne delikatese, svinjetinu, odreske, a tempeh je biljni protein na bazi soje koji oponaša sve iste namirnice. Gljive se također koriste kao alternativa mesu zahvaljujući svojoj gumastoj, gustoj teksturi koja može proći kao odrezak.
Koja je vrsta ugodne hrane veganska?
"Ugodna hrana napravljena bez mliječnih proizvoda, jaja i mesnih proizvoda je poput klasične hrane koja se smatra utješnom, ali umjesto toga ovi recepti i veganska hrana zahtijevaju alternative koje imaju okus i djelovanje kao prava stvar. "
Ovdje uzimamo sastojke poput gustog vrhnja i zamjenjujemo ih kremom od indijskih oraščića, mliječnim mlijekom za zobeno ili bademovo mlijeko, mliječnim sirom za indijske oraščiće ili bilo koji sir na bazi orašastih plodova, govedinom za jackfruit, piletinom za tempeh, i lista ide dalje na. Ove veganske zamjene lako je kuhati, bolje su za okoliš i zdravije za vas jer ne sadrže kolesterol ili masnoće kod životinja koje mogu uzrokovati upale u tijelu, za koje se pokazalo da uzrokuju bolesti uključujući određene vrste raka.
1. Veganski Quiche od povrća bez otpada
Ovaj topli, izdašni quiche ima jednostavnu ljuskastu koricu s izuzetno kremastim, sočnim nadjevom nalik na jaje i pomalo sirastog okusa.
