Beyond Sushi uvijek iznenađuje ljubitelje sushija svojim inovativnim morskim plodovima biljnog podrijetla, ali nedavno sam doživio potpuno novu razinu kreativnosti tijekom svoje najnovije narudžbe veganskog sushija i veganskog sashimija. Ako volite sushi, ali ste se zakleli na ribu, ovaj morski plod bez ribe oduševit će vas.
"Prošlo je dosta vremena otkako sam provjerio veganski jelovnik s morskim plodovima Beyond Sushi na Uber Eatsu, budući da se inače držim svog uobičajenog redoslijeda veganskih peciva, poput začinjenih peciva s mangom ili avokadom, a zatim dodajem miso juhu kolica. No, ovaj put sam odvojio minutu da pregledam jelovnik umjesto da skočim na svoje favorite, i naišao sam na nešto neobično: odjeljak pod nazivom Sushi Pieces."
"Ispod ovog odjeljka bile su riječi salmon i tuna pa sam bez oklijevanja dodao salmon u košaricu jer sam stalno jeo losos prije nego što sam prešao na biljnu hranu. Htjela sam probati i tunu pa sam se odlučila za roladu duginih boja koja je prelivena i tunom i lososom, a čini se da je jedina razlika u pripremi."
Probao sam veganski sushi i veganski sashimi i evo točno što sam mislio
Test okusa veganskog sashimija od lososa
"Kada sam prvi put zagrizao veganski losos>"
Zapravo smo se vratili i skenirali račun na narudžbi iz Uber Eatsa samo kako bismo bili sigurni da je narudžba stigla od Beyond Sushija, a zatim smo provjerili web stranicu Beyond Sushija kako bismo bili sigurni da nisu promijenili brend ili ponudili zasebno pravi riblji ili neveganski sushi meni. Ne, ovo je bio potpuno veganski sushi i zajedno smo moj prijatelj i ja bili oduševljeni.
Okus je točno onakav kakvog se sjećam pravog sushija, masnog, bogatog, žvakaćeg, pomalo skliskog, s nekim naknadnim okusom algi, sve na najbolji način. Veganski sashimi ima čak i bijele pruge koje vidite kod pravog sushi sashimija od masnoće ribe. Zaključak je da ako već neko vrijeme niste jeli sirovi sushi ili vam se ne sviđa tekstura poput ribe, ova će rolada lako zbuniti vaše nepce, ali okus i iskustvo su vrijedni toga.
Veganske sushi rolice prelivene sashimijem - test okusa
"Naručili smo i vegansku duginu roladu koja se sastoji od bijele riže, veganske “tunjevine”, veganskog lososa, >"
"Veganski sashimi od tune imao je više riblji, zemljani okus i bio je jednako ukusan kao i veganski sashimi od lososa. Veganski sastojci u ovim kiflicama očito su pomno birani kako bi se savladao onaj savršeni umami aftertaste, malo slatkog, slanog, kiselog, gorkog, ljutog, u svakom zalogaju. Ako nikada niste zaostajali za trendom jedenja same sirove ribe, onda bi veganske rolice bile bolji odabir za vas – budući da veganski sashimi ima okus identičan pravoj ribi.Ali okusi ostalih sastojaka u roladi pomiješani zajedno skreću pozornost s teksture nalik na ribu."
Konačna presuda
Dakle, bih li ponovno naručio veganski sushi ili veganski sashimi? Apsolutno bih ponovno naručio ovaj veganski sushi sashimi, i zapravo sam to učinio već sljedeći dan. Provjerite Beyond Sushi sljedeći put kada poželite veganski sushi, budući da je ovaj restoran, koji je osnovao kuhar Guy Vaknin, izvan svake paralele.
Ako ne živite u blizini lokacije Beyond Sushi, isprobajte veganske proizvode od tune Current Foods (bivše Kuleana), dostupne na web stranici brenda.
Za više testova okusa biljnih proizvoda pogledajte recenzije proizvoda The Beet.
