Mekani i slatki medenjaci u jednoj posudi napravljeni od melase, đumbira, vanilije i veganskog maslaca savršen su desert za ponijeti na blagdansku zabavu ili dati kao domaći poklon. Ovi veganski kolačići od melase i đumbira imaju okus kao blagdani sa svojom prazničnom mješavinom začina od cimeta, muškatnog oraščića, đumbira, klinčića, vanilije i crnog papra.
Ne želite provoditi previše vremena u kuhinji? Pomoći ćemo vam da brže stignete na zabavu zahvaljujući ovom brzom i jednostavnom receptu napravljenom u samo jednoj posudi. Žvakaći medenjaci jednostavni su za napraviti i ne zahtijevaju previše čišćenja, osim toga mogu se pripremiti unaprijed, tako da su izvrsni za dane užurbane. Također možete zamrznuti kuglice od tijesta za kekse za ekstra brze zalogaje.
Što vam je potrebno za izradu veganskih kolačića od đumbira
- Mljevene sjemenke lana
- veganski maslac
- šećer u prahu
- ekstrakt vanilije
- Mješavina začina za medenjake
- Melasa
- Soda bikarbona
- Sol
- brašno
Kako napraviti laneno jaje
Umjesto da koristimo pravo jaje za spajanje tijesta za kolačiće, koristimo laneno jaje koje se sastoji od samljevenog lanenog sjemena. Isprobajte naš jednostavan recept za laneno jaje kako biste saznali sve što trebate znati o tome kako napraviti laneno jaje, savršen omjer lanenih jaja i za što koristiti laneno jaje.
Napomena: Laneno jaje djeluje kao vezivno sredstvo pa ne funkcionira dobro kao alternativa jajetu za svaki recept.
Najbolji veganski maslac za kekse
Pronalaženje savršenog veganskog maslaca za vaš recept za kolačiće nikada nije bilo tako lako otkako smo testirali pet različitih marki veganskog maslaca i ocijenili ih po okusu, teksturi i zdravlju. Za savršene tijestaste i prhke kolačiće predlažemo korištenje Earth Balance Buttery Spread ili Miyoko's European Style Cultured Vegan Butter.
Kako napraviti veganske kolačiće od đumbira
Za izradu ovih kolačića s đumbirom možete upotrijebiti kupovnu mješavinu začina za medenjake ili možete napraviti vlastitu ako želite. Kako biste ove veganske kolačiće napravili kod kuće, pomiješajte 2-2 žlice mljevenog đumbira i cimeta, 1 žličicu mljevenog klinčića, 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića i prstohvat crnog papra. Sve ostatke pohranite u malu staklenku ili posudu.
Savjet i zamjene za veganske kolačiće od melase i đumbira
Želite li promijeniti i prilagoditi svoj recept za veganske kolačiće? Isprobajte bilo koju od ovih jednostavnih alternativa koje dobro odgovaraju alergijama i preferencijama okusa:
- Koristite više ili manje začina, ovisno o tome što više volite
- Možete dodati i dodatne arome poput ekstrakta naranče ili ruma ili mljevenog kardamoma
- Za maksimalan okus dodajte začinima u svoj maslac. Jednostavno otopite maslac i dodajte svoju mješavinu začina, a zatim kuhajte 5 minuta na laganoj vatri. Ostavite maslac da se potpuno ohladi i stvrdne prije upotrebe - najbolje ga je pripremiti dan prije
- Umjesto lanenog jaja možete koristiti i chia jaje ili vašu omiljenu kupovnu zamjenu za jaja
- Za dodatnu hrskavost uvaljajte kuglice tijesta u šećer ili cimet šećer prije pečenja
