"Udarne vijesti: Jedan od načina da ublažite tjeskobu oko praznika je jednostavan poput kupnje kutije smjese za kolače i pola litre glazure i početka pečenja. Nekoliko nedavnih studija sugerira da rituali poput pečenja djeluju umirujuće i mogu pomoći odraslima da poboljšaju svoje raspoloženje, ostanu prisutni, smanje tjeskobu i čak pomognu u suočavanju s tugom. Ključno je pronaći nešto što možete raditi da biste se osjećali kao stvaralac, bilo da je to pečenje, izrada rukotvorina (ili ukrasa), čestitki, darova ili drugih uradi sam ili kreativnih aktivnosti."
"U anketi koju je objavio Journal of Happiness Studies, 465 mladih odraslih osoba tvrdi da provode više od 3 sata tjedno sudjelujući u aktivnostima izrade – koje uključuju kreativne napore kao što su pečenje, uređenje doma, rukotvorine ili vrtlarenje – i ti su rituali djelovali kao popravljači raspoloženja koji su pomogli njihovoj sposobnosti da ostanu usredotočeni na sadašnjost.Nalazi ankete također sugeriraju da je identitet tvorca (gdje stvarate nešto vlastitim rukama) povezan s poboljšanim blagostanjem, povezanim s uzbuđenjem ili stimulacijom tijekom tih aktivnosti."
Još jedno područje na koje je kulinarska terapija pozitivno utjecala bilo je savjetovanje o žalovanju. U programima za ljude koji su izgubili voljenu osobu, kuhanje za sebe pomoglo je u smanjenju kompliciranih asocijacija na tugu kod ljudi, prema studiji koju je objavio Journal of Palliative Medicine. Nitko ne kaže da ćete prestati osjećati tugu, ali kuhanje i pečenje mogu vam pomoći da se povežete s tradicijom ili oživite uspomene s blagdana koje imaju pozitivne asocijacije.
Slična studija sugerira da bavljenje kuhanjem ili pečenjem povećava mentalno blagostanje i ima pozitivan učinak na pojedinca koji se može osjećati prezaposlenim, a pauziranje radi pripreme omiljenog recepta može pomoći u ponovnom postavljanju. Osim toga, istraživanje također pokazuje da pojedinci koji sudjeluju u grupama za podršku smatraju da pečenje i kuhanje pomaže njihovom mentalnom zdravlju.
Pečenje za druge je terapeutsko
Uz te studije, jedna stručnjakinja, DonnaPincus, koja je izvanredna profesorica psihologije i znanosti o mozgu na Sveučilištu u Bostonu, dala je svoj doprinos. "Pečenje ima prednost jer omogućuje ljudima kreativno izražavanje," rekla je Pincus za HuffPost. "Postoji puno literature za povezivanje između kreativnog izražavanja i općeg blagostanja. Bilo da se radi o slikanju ili stvaranju glazbe, postoji olakšanje od stresa koje ljudi osjećaju kad imaju neku vrstu izlaza i načina da se izraze."
“Pečenje zapravo zahtijeva puno pune pažnje. Morate mjeriti, fizički se fokusirati na razvlačenje tijesta. Ako se fokusirate na miris i okus, na prisutnost u onome što stvarate, taj čin svjesnosti u tom sadašnjem trenutku također može rezultirati smanjenjem stresa,” dodao je Pincus.
John Whaite, pekar koji je osvojio "The Great British Bake Off" 2012., rekao je da mu je pečenje pomoglo u borbi s maničnom depresijom.
Koliko god pečenje bilo terapeutsko za nas, isto tako daje nekom drugom razlog za osmijeh. “Pečenje za druge može povećati osjećaj blagostanja, pridonijeti oslobađanju od stresa i učiniti da se osjećate kao da ste učinili nešto dobro za svijet, što možda povećava vaš smisao života i povezanost s drugim ljudima,” rekao je Pincus za HuffPo.
Zato ove blagdanske sezone počastite sebe i svoje najmilije svojim omiljenim pecivima, pripremljenim tijekom radosnog (ili barem mirnog) poslijepodneva ili večeri, dok uživate u blagodatima da ostanete prisutni, smireni i svjesni. Ako stvarno želite poboljšati opće blagostanje, izbacite jaja i mliječne proizvode jer se pokazalo da biljna prehrana smanjuje rizik od depresije.
Zaključak: probajte peći kako biste poboljšali svoje raspoloženje ove blagdanske sezone
Birajte iz The Beet izbora recepata za veganske deserte ili isprobajte jednu od veganskih mješavina za pečenje Laird Superfood, kolačića, kolačića, palačinki i vafla, koji su svi prepuni superhrane i drugih sastojaka koji pomažu u jačanju imuniteta.Pečenje poslastica koje su zdravije za vas još je bolje za vas, naravno.
