Prelazak na biljnu hranu obično znači odustajanje od nekih od temeljnih načela američke prehrane kao što su mlijeko i jaja, hamburgeri i posebno odrezak. Amerikanci vole svoju govedinu, bez obzira na implikacije po zdravlje (crveno meso je povezano sa srčanim bolestima i drugim kroničnim bolestima) i ekološke probleme (uzgoj domaćih životinja čini 1/3 svih stakleničkih proizvoda povezanih s proizvodnjom hrane). Dakle, kada je Beyond Meat odlučio stvoriti potpuno novi proizvod od biljnih odrezaka, znali smo da ga moramo isprobati i otkriti nudi li najveće ime u mesnim alternativama rješenje kako prijeći na biljni odrezak i pojesti svoj odrezak.Stoga smo krenuli isprobati Beyond Steak Biljne pržene savjete.
Prosječni Amerikanac pojede oko 55 funti govedine godišnje, prema USDA-i, ali posljednji ulazak Beyond Meata na tržište bez mesa je pravovremen. Sve više i više mlađih potrošača potpuno se okreće od mesa, za dobrobit planeta, svog zdravlja i averzije prema podupiranju industrije koja je okrutna prema uzgojenim životinjama. Više od polovice mladih potrošača identificira se kao fleksitarijanci, što znači da jedu uglavnom biljnu prehranu. Oko 87,5 posto Generacije Z zabrinuto je za okoliš i kupuju imajući na umu proizvode prihvatljive za klimu. Ovi takozvani klimatski ljudi dio su trenda koji potiče sve veću potražnju za mesnim proizvodima biljnog podrijetla poput Beyond Steak Plant-Based Seared Tips.
Beyond Meat lansira novi veganski odrezak
Još od prošlog kolovoza, kupci biljnih proizvoda iščekivali su dolazak Beyondovih novih savjeta za odreske na biljnoj bazi, nakon što je tvrtka podnijela zahtjev za 108 zaštitnih znakova koji su između ostalih uključivali i Beyond Milk, Beyond Seafood i Beyond Tuna .Tvrtki bi mogla dobro doći nova priča, a upravo je ovaj tjedan izvršni direktor, Doug Ramsay, bio prisiljen napustiti tvrtku nakon što je uhićen jer je navodno ugrizao čovjeka za nos (što nije sjajan izgled za tvrtku koja se bavi proizvodnjom biljnog mesa).
Cijena dionica Beyonda u posljednje je vrijeme pala i trgovala se ispod 14 na dan kada se odrezak pojavio na policama trgovina na srednjem zapadu, a ulagači se nadaju da će odrezak pomoći da se vrati na IPO cijenu od 25 USD . Od tog dana u svibnju 2019., dionica je skočila na čak 234,90 (26. srpnja 2019.), a najviša cijena u 52 tjedna bila je 109,76, što je 673% iznad trenutne cijene dionice jer je meso stiglo na police u tjednu koja je završila u petak, 14. listopada kada su dionice ponovno pale na 13,34 USD, tek malo iznad najniže razine svih vremena od 12,76 USD. Analitičari ističu sve veću konkurenciju na alternativnom tržištu biljnog mesa kao jedan od razloga zbog kojih su zalihe smanjene, zajedno s problemima opskrbnog lanca, cjenovnom konkurencijom i još mnogo toga.
Mogu li odresci na biljnoj bazi spasiti više od mesa?
So Beyond se sada nada da će njegov najnoviji proizvod, savjeti za odreske, riješiti problem i zadovoljiti američke ljubitelje odreska nudeći im opciju koja je više prijateljska prema planetu i zdrava za srce. Konzumiranje crvenog ili prerađenog mesa može povećati rizik od srčanih bolesti za 18 posto. Jedna je studija čak otkrila da prihvaćanje biljne prehrane ranije u životu može smanjiti rizik od srčanih bolesti 30 godina kasnije. Beyondov veganski odrezak daje Amerikancima koji vole meso jednostavan pristup biljnim alternativama.
Što se tiče cijene, odrezak Beyond Meata stigao je na police odabranih Jewel-Oscos na srednjem zapadu Sjedinjenih Država. Beyond Steak Seared Tips nudi se po preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 7,99 USD po vrećici od 10 unci, ali se prodaje za 5,35 USD na web stranici Jewel Osco. Cijene se razlikuju od trgovine do trgovine.
Evo kakvog okusa imaju osim bifteka biljni prženi savjeti
Beyond's Steak koristi svoju prepoznatljivu mješavinu pšeničnog glutena i proteina fava graha kako bi pružio alternativu mesu punu proteina koja će zadovoljiti i najstrastvenijeg ljubitelja odreska. Recept sadrži 21 gram proteina sa samo 1 gramom zasićene masti. Ekvivalentna porcija konvencionalnog goveđeg odreska sadrži približno 6 grama zasićenih masnoća, što Beyond Steak čini značajno boljim za održavanje zdravlja vašeg srca. Međutim, odrezak donosi više proteina, oko 45 grama po odresku od 8 unci.
Svratio sam do svog lokalnog Jewel Osca kako bih uzeo vrećicu novih Beyond Meat Steak Plant-Based Seared Tips za isprobavanje i provjeru okusa, teksture i sastojaka. Evo što sam mislio.
Kako se pripremaju osim odreska?
Da bih pripremio Beyond Steak, skuhao sam smrznute zapečene vrhove u vrućoj tavi i aromatizirao ih svojim omiljenim začinima. Komadići odreska na biljnoj bazi bili su pečeni i spremni za jelo za sedam minuta. Također možete pržiti na zraku četiri do pet minuta za hrskaviji zalogaj.
Kakav je okus Beyond Steak biljnih prženih vrhova?
Kada je kuhan, Beyond Steak daje realističnu, žvakaću teksturu govedine koja se zagrijava i savršeno zadržava začine. Međutim, kada se priprema bez umaka ili začina, otkrio sam da Beyond Steak nudi bljutav okus. Ima neke note dima, ali sve u svemu, najbolje je kuhano s vašim omiljenim začinima. Osobno vjerujem da je Beyond Steak najbolje pripremiti s mješavinom začina cajun za doručak Steak & Grits, ali to je dobra prazna ploča za sve vaše začine. To ga također čini izvrsnim sastojkom za gulaš ili lo mein.
Kupcima koji traže identičnu alternativu Filet mignonu, Beyond Steak bi mogao biti razočaranje jer će biti pomalo bljutav. Ali ova biljna alternativa otvorila je put za više biljnih odrezaka iz Beyond Meata. Umjesto toga, Beyond Steak dizajniran je za pržene krumpiriće, tanjure, tacose, buritose i još mnogo toga.Ono što proizvodu nedostaje u okusu, nadoknađuje svestranost.
Svatko tko želi visokoproteinsku zamjenu za meso trebao bi probati Beyond Steak. Prženi vrhovi na biljnoj bazi ponudili su ukusnu alternativu tradicionalnim komadima odreska bez ikakvih rizika za zdravlje vašeg srca ili okoliš. Ono što je najvažnije, ovaj Beyond Meat proizvod uspješno izbjegava neugodan miris koji imaju drugi Beyond proizvodi, kao što je Beyond Burger.
Za više preporuka na biljnoj bazi posjetite The Beet's Product Reviews.
