Ako namjeravate gledati Olimpijske igre u Pekingu 2022., mogli biste se iznenaditi kada čujete da su mnogi olimpijci na vrhuncu svog sportskog uspjeha pripisali svoj sportski uspjeh usvajanju biljne prehrane. U čast Zimskih igara, ističemo sedam sportaša koji kažu da im je njihova biljna prehrana pomogla da se pripreme i natječu na najvišim olimpijskim razinama.
Sada, više nego ikad, sportaši prelaze na biljne proizvode kako bi povećali svoju snagu, kondiciju i ukupnu razinu izvedbe. Međutim, čini se da još uvijek postoji ogromna pogrešna predodžba o životnim stilovima koji se temelje na biljkama, posebno u pogledu toga jesu li dovoljno primjereni za poticanje sportskih rezultata.Razgovarali smo s Tarom DellaIacono Thies, RD, registriranom dijetetičarkom u Summit Nutrition Strategy i članicom Gainfulovog znanstvenog savjetodavnog odbora, koja redovito savjetuje sportaše o tome kako uvesti zdravu hranu i prehrambene navike za optimalno zdravlje. Evo što je rekla o veganskoj prehrani za sportaše.
Sportaši i biljna prehrana
“Sportaši mogu napredovati na biljnoj prehrani. Zapravo, mnogi sportaši dospiju u elitni rang bez da jedu meso i hranu životinjskog podrijetla,” kaže Thies. Pregled objavljen u Nutrients otkrio je da sportaši koji slijede biljnu prehranu mogu vidjeti poboljšanja u zdravlju srca, performansama i oporavku. Proučavano je da veganska prehrana pomaže u uklanjanju plaka, poboljšanju visokog kolesterola u krvi i smanjenju visokog krvnog tlaka, prekomjerne težine i rizika od dijabetesa.
Jedite kao "mjenjač igre"
Prošlo je nekoliko godina otkako je The Game Changers objavljen i postao jedan od najgledanijih dokumentaraca, pokazujući da neki od najjačih i najuspješnijih svjetskih sportaša ne trebaju meso ili mliječne proizvode da bi uspjeli.Sportaši sada mijenjaju mliječne i životinjske proteine biljnim izvorima proteina, poput slanutka i leće. Ovdje Thies objašnjava kako sportaši mogu jesti kao "Game Changer" kako bi optimizirali svoju izvedbu i poboljšali oporavak.
"Sportaši biljnog porijekla trebali bi obratiti veliku pozornost na kalcij, željezo, vitamin B12, kolin, vitamin D i cink", kaže ona.
- “Hrana bogata željezom: mahunarke, proizvodi od soje, orašasti plodovi, sjemenke, cjelovite i obogaćene žitarice, određeno tamnozeleno lisnato povrće i sušeno voće.
- Hrana bogata kalcijem: tamnozeleno lisnato povrće, hrana obogaćena kalcijem kao što su tofu, sojino mlijeko, bademovo mlijeko, rižino mlijeko i sok od naranče; mahunarke, orašasti plodovi i sjemenke.
- Namirnice s vitaminom B12: Malo ih je, ali ponekad se obogaćuje u hrani poput sojinog mlijeka, žitarica, zamjena za meso.
- Hrana bogata cinkom: mahunarke, proizvodi od soje, orašasti plodovi, sjemenke i cjelovite žitarice.”
Mnogi sportaši koji se hrane biljnom hranom također uzimaju dodatke hranjivim tvarima kao što su kolin, vitamin D i vitamin B12, budući da ih nema u mnogim biljnim namirnicama, kaže Thies. Sportaši bi se trebali posavjetovati sa svojim liječnikom o najboljem suplementu koji bi trebali uzimati u skladu sa svojim prehrambenim potrebama. Na tržištu je dostupno mnogo biljnih opcija, uključujući one prepune voća i povrća.
Od tenisa i nogometa do umjetničkog klizanja i dizanja utega, postoji niz sportaša biljnog porijekla koji prelaskom na vegansku ili biljnu prehranu pripisuju poboljšanju svoje kondicije i rezultata – s većom razinom energije, bržim oporavkom vrijeme između treninga i poboljšana mentalna jasnoća. Evo sedam svjetski poznatih osvajača zlatne olimpijske medalje koji se napajaju biljkama.
1. Meagan Duhamel
Trenirana klizačica i osvajačica zlatne olimpijske medalje Meagan Duhamel živi biljnim načinom života od 2008. Ima čak i wellness blog pod nazivom Lutz of Greens, na kojem zaranja u svoje putovanje veganske sportašice.
"Mogu se oporaviti i trenirati intenzivnije od većine mojih kolega na treningu. Također sam uspio ostati potpuno bez ozljeda dok sam se natjecao na najvišoj razini do svojih 30-ih, što je iznimno rijetko (ako ne i nečuveno) u umjetničkom klizanju. Velik dio svog zdravlja i sportskog uspjeha pripisujem svom biljnom načinu života,” rekla je za MindBodyGreen u intervjuu.
