Moja vremenska linija: Godine 1980. diplomirao sam na Medicinskom fakultetu GW, a 1983. završio sam specijalizaciju iz obiteljske medicine i stekao certifikat odbora. Godinu dana kasnije započeo sam svoj praksa tradicionalne obiteljske medicine u ruralnoj ordinaciji u srcu mljekare, u okrugu Windham, Conn. Mnogi moji pacijenti su divni, vrijedni uzgajivači mlijeka i njihove obitelji. Godine 1987. razvio sam MS. Godinama sam to poricao, ali 1992. krenuo sam nizbrdo. Posjećivao sam liječnika za liječnikom, a NITKO NIJE SPOMENUO DIJETU ILI HRANU. Ali uzeo sam puno lijekova, uglavnom s užasnim nuspojavama i nijedan nije učinkovit. Ali morala sam se brinuti za tri dječaka i nastavila sam raditi, kao liječnica, majka i žena.Bio sam umoran od MS-a i svih lijekova, ali sam ipak nastavio raditi. Uzeo sam još više jako jakih lijekova i nijedan nije djelovao. Godine 2010. moj suprug s kojim sam bio 30 godina preuzeo je svoju 26-godišnju medicinsku pomoćnicu i razveli smo se. Moja je majka umrla 2012. (imala je 91 godinu, bila je bolesna nekoliko mjeseci i bila je vrlo spremna otići). 2013. godine sam dobila rak dojke. Imao sam lumpektomiju, zračenje i srećom sam mogao nastaviti dalje. Ipak, NITKO NIKADA NIJE SPOMENUO DIJETU ILI HRANU. Još uvijek sam jeo meso i bio sam tradicionalni liječnik.
Mojim pacijentima nije bilo bolje. Stalno sam im davao sve više i više lijekova, a oni su postajali sve gori i gori: bolesti srca, dijabetes, rak i više . Jednog dana sjedio sam na pikniku u svom susjedstvu i žena koja je sjedila pokraj mene rekla mi je da je gledala Forks over Knives i stavila svog muža na prehranu baziranu na biljnoj hrani jer ga je voljela i htjela ostariti s njim . Tada je izgubio 70 funti, a kolesterol mu je pao sa 300 na 160, a njegov dijabetes je nestao. Osim toga, njegova hipertenzija i apneja za vrijeme spavanja, sve je nestalo. Dok mi je to govorila, imao sam otkrivenje. Očito sam radio nešto pogrešno, a njezina je priča privukla moju pozornost.
Gledao sam film Vilice iznad noževa,počeo istraživati znanost i uvjerio se da dobri liječnici čine stvari kako bi pomogli pacijentima da prestanu uzimati lijekove. Vidio sam da mogu pomoći svojim pacijentima da preokrenu i spriječe ove bolesti obilja. Pročitao sam Kinesku studiju i počeo posjećivati konferencije o medicini životnog stila te sam svojim pacijentima počeo prenositi poruku o zdravoj prehrani, posebno usvajanju prehrane temeljene na cjelovitim namirnicama i biljkama. Počeo sam držati predavanja s Tamerom Edwards, prijateljicom i osobnom kuharicom biljnih proizvoda. Moji farmeri i ruralni pacijenti nisu imali pojma kako početi jesti na ovaj način - ono što mi zovemo cjelovita biljna hrana (WFPB) - a nisam ni ja. Pa smo svi zajedno počeli učiti.
