Jednostavan recept za veganski kukuruzni kruh

Anonim

Svatko poseže za kukuruznim kruhom kao savršenim prilogom uz svoje omiljeno glavno jelo, pire krumpir i nadjev, tako da nema preskakanja da ovaj obožavatelj učini omiljenim za Dan zahvalnosti. Ovaj jedinstveni kukuruzni kruh ima okus maslaca i pahuljastu teksturu, iako je veganski i potpuno bez mliječnih proizvoda i jaja. za sve goste bez glutena, postoji i opcija brašna bez glutena ako je potrebno.

Ovaj konkretan recept zamisao je Britt Berlin, osnivačice @the_bananadiaries koja je majstor u tome da stvari izgledaju složeno, ali su tako jednostavne za napraviti. Za ovaj kukuruzni kruh potrebna je samo jedna zdjela i samo pet minuta za pripremu i 25 minuta za pečenje.Kao kompliment vašem kukuruznom kruhu i za potrebe prezentacije, napravite domaći veganski namaz od mlaćenice ili isprobajte jedan od mnogih proizvoda od maslaca na biljnoj bazi iz svoje trgovine i poslužite ih na svečanom pladnju.

Programer recepta: Britt Berlin, @the_bananadiaries

Vrijeme pripreme: 5

Vrijeme pečenja: 28

Jednostavan veganski kukuruzni kruh

Donosi 9

Sastojci

  • 125 grama višenamjenskog brašna ili brašna za pečenje bez glutena 1:1 ili zobenog brašna (vidi napomene)
  • 140 grama kukuruznog brašna
  • 100 grama granuliranog šećera
  • 1 1/2 žličice praška za pecivo
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1/4 žličice fine morske soli
  • 75 grama slanog veganskog maslaca, otopljenog i ohlađenog na sobnu temperaturu
  • 65 grama nezaslađene jabuke, sobne temperature
  • 1 žlica javorovog sirupa, sobne temperature
  • 240 ml veganske mlaćenice

Upute

  1. Pročitajte sve upute prije početka. Priprema: Zagrijte pećnicu na 350F.
  2. Dno i stranice tepsije 8×8 malo namastite maslinovim uljem i stavite komad papira za pečenje. Provjerite je li veganska mlaćenica pripremljena (pomiješajte mlijeko bez mliječnih proizvoda i jabučni ocat. Ostavite sa strane da se zgruša).
  3. Umiješajte suhe sastojke: U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruznu krupicu, granulirani šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i morsku sol. Ostavite sa strane.
  4. Napravite tijesto za kukuruzni kruh: U velikoj posudi umutite veganski maslac, umak od jabuke i javorov sirup. Dodajte suhe sastojke, zajedno s veganskom mlaćenicom, i lagano miješajte dok više nema suhih grudica.
  5. Ispecite veganski kukuruzni kruh: Ulijte tijesto za kukuruzni kruh u pripremljenu posudu za pečenje.
  6. Stavite u pećnicu da se peče 25-28 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista.
  7. Narežite i poslužite: Izvadite kukuruzni kruh iz pećnice i ostavite da se hladi u kalupu 10 minuta. Zatim prebacite na rešetku za hlađenje. Narežite i poslužite!
  8. Skladištenje: Čuvajte sve ostatke u hermetički zatvorenoj posudi i u hladnjaku do 5 dana ili u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Nutritivni sastojci

Kalorije 250 | Ukupna mast 10,1 g | Zasićene masti 6,4 g | natrij 186mg | Ukupni ugljikohidrati 37,9 g | Dijetalna vlakna 2,2g | Ukupni šećeri 14,2 g | Protein 3.3g | Kalcij 105 mg | Željezo 2 mg | Kalij 224 mg |

Napomene Zobeno brašno: Dodajte dodatnu 1 žličicu škroba od arrowroota ili kukuruznog škroba u svoje zobeno brašno kako biste lakše vezali.Kada je pečen, ostavite kukuruzni kruh još 10 minuta u tepsiji da se ohladi prije nego ga prebacite. Kukuruzni kruh od zobenog brašna mrvičastiji je ako ga odmah narežete. Strpljenje je ključno!

Za više veganskih ideja za Dan zahvalnosti pogledajte ovaj vodič za 25 blagdanskih recepata na bazi biljaka.

Izbor Urednika