Impossible Foods sada daje masama ono što žele: veganske pileće komadiće. Od danas, Impossible Chicken Nuggets Made From Plants dostupni su u odabranim restoranima, a kasnije ovog mjeseca stižu u trgovine mješovitom robom. Morao sam ih kušati i evo što sam mislio.
Dok se zahuktavaju ratovi s piletinom među tvrtkama koje proizvode zamjene za meso koje su bolje za planetu, ovi pileći komadići bez mesa su dugo iščekivani. Ovdje ćemo raščlaniti sve što trebate znati o nemogućim pilećim nuggetsima, uključujući njihov okus.
Gdje kupiti Impossible Chicken Nuggets
Od danas, Impossible Chicken nuggets pojavit će se u restoranima diljem zemlje, uključujući Fuku u New Yorku; Crveni pijetao u Harlemu i Miamiju; Joyland u Nashvilleu; Crossroads Kitchen u LA-u; i El Alto Jr., na novom State Street Marketu u Los Altosu. Također možete pronaći u regionalnim lancima i restoranima uključujući LA's Fatburger, Gott's Roadside u Bay Area i odabrane lokacije Dog Haus diljem zemlje.
Godine 2016., Chef David Chang bio je prvi kuhar koji je stavio na jelovnik Impossible Burger Impossible Foods Impossible Burger na jelovnik u svojoj žarišnoj točki Momofuku, pa je prikladno da je on jedan od prvih kuhara koji je stavio Impossible Nuggets na Fuku jelovnik , spinoff koncept s lokacijama u Hudson Yards u New Yorku i Rockefeller Center. Poslužit će Impossible Nuggets s izborom od dva domaća umaka i izbornim krumpirićima s vaflima. “Oduševio nas je Impossible Burger kada je lansiran u Momofukuu 2016., a isto mislimo i o Impossible Chicken Nuggetsu,” izjavio je izvršni direktor Fukua Alex Munoz-Suarez."Impossible Nuggies savršeno se slažu s razigranošću Fukuovog jelovnika i zadovoljit će želju ljubitelja pržene piletine koji traže alternativni zalogaj."
Crossroads Kitchen LA Hotspot 100 posto baziran na biljkama poslužuje Impossible Chicken Nuggets s kroketima od krumpira i cvjetače, umakom od senfa od agave i veganskim mac and sirom. Na kasnonoćnom jelovniku koji počinje obrnutim Happy Hourom u 21 sat, Impossible Nuggets poslužit će se s pomfritom i tri umaka.
Kasnije ovog mjeseca, Impossible Chicken Nuggets naći će se u trgovinama Walmart, Kroger, Albertsons, Safeway, ShopRite, Giant Stores, Gelson's i drugim trgovinama. Impossible Foods također će proširiti svoju dostupnost na više od 10 000 supermarketa tijekom cijele godine. S maloprodajnom cijenom od 7,99 USD, Impossible Chicken Nuggets se mogu naći u zamrzivaču, za pakiranje od 13 unci od oko 20 komada koji su spremni za zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici, fritezi ili pećnici.
Jesu li Impossible Chicken Nuggets zdravi?
Gledajući popis sastojaka, Impossible Nuggets se ne razlikuju mnogo od sličnih biljnih nuggetsa na tržištu. (The Beet ocijenio je 9 popularnih biljnih nuggetsa za okus i zdravlje, a evo kako su se posložili). Kao i njihove pljeskavice bez mesa, Impossible nuggets su na bazi soje, a prvih pet sastojaka su: voda, koncentrat sojinog proteina, pšenično brašno, suncokretovo ulje i sojino ulje. Impossible Chicken Nuggets nisu bez glutena.
Tvrtka reklamira svoje nuggetse kao zdravije, jer sadrže 40 posto manje zasićenih masnoća (2 g naspram 3,5 g po porciji obične piletine) i 25 posto manje natrija (400 mg naspram 540 mg po porciji prave piletine). Uz 240 kalorija za porciju od pet komada, 14 grama masti, 2 grama zasićene masti, plus 4 grama vlakana, nuggets također sadrži 80 posto vaše dnevne preporučene vrijednosti B12 plus mikronutrijente: željezo, tiamin i niacin.
Impossible Foods više je usredotočen na stvaranje prehrambenih alternativa koje promiču zdraviji okoliš odmicanjem od kulture uzgoja životinja. Izjava o misiji tvrtke kaže da je svrha "učiniti globalni sustav hrane istinski održivim uklanjanjem potrebe za proizvodnjom hrane od životinja". Uzgoj životinja je jedan od vodećih doprinositelja stakleničkih plinova koje je stvorio čovjek, a tvrtke poput Impossible Foods nude održiviju opciju.
Na temelju preliminarne studije koju tvrtka naziva "Procjena životnog ciklusa" proizvoda, Impossible Chicken Nuggets koriste 48 do 49 posto manje zemlje, 43 do 44 posto manje vode i stvaraju 36 posto manje emisije stakleničkih plinova nego životinjska verzija.
Kakav je okus Impossible Chicken Nuggets?
Iako će proizvodi trgovine Impossible Nuggets u prodavaonici mješovitom robom biti predstavljeni tek kasnije ovog mjeseca, rano sam pokušao saznati jesu li tako dobri kao što tvrtka tvrdi.
Impossible tvrdi da je “7 od 10 potrošača preferiralo Impossible Chicken Nuggets od vodećih pilećih nuggetsa životinjskog podrijetla; test je proveden u Irvingu u Teksasu među 201 potrošačem koji jedu meso, od kojih mnogi redovito jedu i proizvode biljnog podrijetla”, navodi se u priopćenju za javnost. Naravno, morali smo vidjeti kako se ta tvrdnja poklapa sa stvarnošću.
Imajte na umu da se Impossible Chicken Nuggets za restorane malo razlikuju od njihovih kupovnih nuggetsa kako bi se najbolje prilagodili komercijalnim fritezama.
Presuda o nemogućim pilećim nuggetsima kupljenim u trgovini? Prokleto dobro. I veganima i mesojedima s kojima sam kušao svidjelo se i rekli su da ne mogu razlikovati grumenčiće od životinjskog mesa - i svi su se vratili na sekundu.
Impossible Chicken Nuggets imaju zlatnu, hrskavu prezlu i bijelu mesnatu teksturu. Bez neugodnog okusa i izvrsna ravnoteža pohanja i mesa. Impossible Chicken Nuggets drže svoje i bore se s bilo kojim od naših najbolje rangiranih biljnih pilećih nuggetsa.
"Naša tehnološka platforma omogućuje nam ponovno stvaranje životinjskih proizvoda u kategorijama proteina koji u svakom pogledu nadmašuju životinjske verzije", kaže Dennis Woodside, predsjednik tvrtke Impossible Foods. "Perad je meso koje se najviše konzumira u SAD-u, a Impossible Chicken Nuggets predstavljaju nevjerojatnu priliku za transformaciju industrije s ukusnijom i održivijom verzijom klasika."
