Kada idete u supermarket, preskačete li odjeljak s proizvodima, uvjereni da su sve svježe voće, povrće, mahunarke, orašasti plodovi i sjemenke skuplji izbor hrane za vašu obitelj? Autorica Mia Syn, registrirana nutricionistica iz Južne Karoline, napisala je novu knjigu, Uglavnom na biljnoj bazi, koja nudi jednostavne, pristupačne recepte koji su bogati hranjivim tvarima i biljnim, tako da možete jesti zdravo svaku večer u tjednu dok ušteda novca na namirnicama.
"Pitali smo je za najbolje savjete o tome kako uštedjeti novac na namirnicama dok jedete zdravu hranu bogatu hranjivim tvarima poput voća i povrća, mahunarki i cjelovitih žitarica.Syn savjetuje ljudima da teže biljnoj prehrani, što znači da se fokusiraju na cjelovite namirnice koje nisu samo bolje za vas, već su i jeftinije od mesa i mliječnih proizvoda."
Njezin izbor: Preskočite svu prerađenu ili pakiranu hranu koja je skuplja i nudi malo ili nimalo hranjivih tvari poput vitamina, minerala, vlakana i zdravih antioksidansa. Vrećica čipsa nije jeftino ako uzmete u obzir nedostatak hranjivih tvari u sebi. Umjesto toga, potražite najviše hranjivih tvari za svoje kalorije, što će vas automatski odvesti do odjeljka s proizvodima ili do konzervi graha, vrećica mahunarki i cjelovite hrane.
Tako štedite novac na namirnicama, a ujedno ulažete u svoje zdravlje i zdravlje svojih najmilijih, objašnjava ona. Samo ako ne dodate meso, mliječne proizvode i prerađenu hranu u svoju košaricu s namirnicama, vjerojatno ćete također uštedjeti novac.
"Syn, koja ima magisterij iz ljudske prehrane, počela je stvarati recepte i dijeliti ih na svom blogu i Instagramu, @NutritionByMia, i sada ima 170 000 pratitelja.Na recepte gledam s nutricionističkog stajališta. Prvo počinjem sa sastojcima, ne kao kuhar. Razmišljam o tome kako unijeti više hranjivih tvari u svoje obroke."
Izbjegavajte kupnju brze hrane, čak i ako je jeftinija
"Kada pogledate ono što mi smatramo jeftinijim opcijama hrane, morate također pogledati koje hranjive tvari vaša hrana daje, kaže Syn. Izbjegavajte brzu hranu, koja može biti jeftinija, ali ne dobivate mnogo hranjivih tvari za svoj kalorijski dolar, objašnjava Syn. Važno je uzeti u obzir dobivate li ono što plaćate. Potražite zdrave hranjive tvari ili hranu bogatu hranjivim tvarima poput povrća, voća, cjelovitih žitarica i mahunarki i trošite na njih."
U nastavku dijeli svojih pet savjeta za uštedu novca za zdravu, uglavnom biljnu prehranu punu hranjivih tvari i ukusnu u isto vrijeme. Njezina nova knjiga nudi jednostavne recepte od 10 ili manje sastojaka koji olakšavaju zdravu prehranu. Puni naslov knjige: Uglavnom biljnog porijekla: 100 ukusnih biljnih recepata s 10 ili manje sastojaka.
"Želim da moji recepti budu jednostavni i pristupačni zaposlenim ljudima koji se žele hraniti zdravo i osjećati se dobro. Ona se usredotočuje na pristup usmjeren na biljke koji kombinira više namirnica biljnog podrijetla dok jede manje životinjskih proteina. To je zato što sam i ja zauzet. Kao registrirani dijetetičar, uvijek krećem od gledišta kako dodati više hranjivih tvari u svaki obrok."
Zdrava prehrana ne mora biti skuplja, inzistira Syn, ako znate nekoliko jednostavnih trikova za uštedu novca u trgovini. Kako bi pomogla kupcima da donesu najbolje odluke u trgovini, ona dijeli svoje savjete kako kući donijeti hranu bogatu hranjivim tvarima bez opterećenja bankovnog računa.
5 savjeta kako uštedjeti novac na namirnicama jedući biljke unaprijed
1. Usredotočite se na hranu bogatu hranjivim tvarima
Prvo, potražite hranu s najviše hranjivih tvari. To znači otići do odjeljka s proizvodima i pronaći povrće, voće, mahunarke ili tikvice – sve što možete uzgojiti na svojoj zamišljenoj farmi. Kupujte u sezoni. To ti je jeftinije i bolje. Smrznuto može biti jednako zdravo kao i svježe.
"Idite do prolaza sa smrznutom hranom. Ljubitelji voća misle da je svježe bolje za vas. Ali smrznuto voće može biti jednako dobro, nutritivno gledano, a puno jeftinije. Dakle, ako volite raditi smoothie, počnite tako što ćete vrećicu smrznutog bobičastog voća držati u zamrzivaču. Konzervirano je također opcija, ali budite sigurni da je vaše voće ili povrće pakirano u vlastitom soku, bez dodanog šećera."
2. Izbjegavajte kupovati meso
Ako želite rasti, umjesto dodavanja mesa u svoj umak za tjesteninu, upotrijebite gljive, orašaste plodove i sjemenke jer su oni puni hranjivih tvari i dodaju više okusa i teksture. Ili po želji možete napraviti umak od 50-50 mesa i gljiva. Ali izbjegavanje kupnje mesa uštedjet će vam novac i pomoći vam da budete zdravije srce smanjenjem unosa zasićenih masti.
Za najbolje proteine koji nisu skupi, osim riže i graha, možete probati i tempeh i tofu. I tempeh i tofu mogu nalikovati mesu kada ih napravite u crumble, ili ih možete napraviti u kajganu ako to želite umjesto jaja.
3 Preskoči artikle s markom
Kupite robnu marku trgovine kako biste uštedjeli novac na računu za namirnice. Robne marke u trgovinama često su potpuno iste kao robne marke, ali jeftinije od poznatih robnih marki. Druga stvar koju treba znati je da su te poznate marke žitarica ili granola pune šećera, pa ne samo da su skupe, nego vam nisu ni dobre. Umjesto toga, kupite zobene pahuljice i dodajte bobičasto voće, grožđice ili orašaste plodove.
Uštedite novac na namirnicama tako što ćete se manje oslanjati na robne marke i pakiranu hranu, a kupovati više zdrave cjelovite hrane. Na taj način ulažete u stvaranje zdravijih izbora za sebe i svoju obitelj.
4. Preskoči prerađenu hranu
Preskočite prerađenu hranu s dugim popisom sastojaka, uključujući lažno meso. Sve je to skupo. Kad su djeca gladna, primamljivo je jednostavno im dati brzu hranu ili prerađenu hranu poput smrznute pizze. Ali to nije zdrava opcija i obje se mogu zbrojiti. Ako želite navesti djecu da jedu zdravo i uštedjeti novac na namirnicama, dobra je ideja uključiti ih.
Možete ih nagovoriti da vam pomognu u kuhinji i naučiti ih pripremati hranu bogatu hranjivim tvarima, kao što je butternut squash mac and sir, ili dodati rižinu cvjetaču u svoje smoothije. Također možete napraviti brownies s djecom i pokazati im kako dodati crni grah u mješavinu za dodavanje vlakana. Djeca će pojesti sve što vam pomognu napraviti u kuhinji. Neka vam pomognu pripremiti ove zdravije opcije i saznajte da su i one dobre za njih.
5. Donesite popis u trgovinu
"Prvo, uvijek imajte plan prije nego što krenete u trgovinu, savjetuje Mia. Kada napravite popis i kupite ono što je na njemu, štedite novac jer ne kupujete mnogo nepotrebnih stvari."
"Idite u trgovinu s planom i popisom i znajte što pripremate za tjedan. U svojoj knjizi nudim trotjedni plan obroka, tako da možete potražiti recepte i slijediti plan, što će vam olakšati da ostanete na pravom putu i jedete biljnu prehranu i ne kupujete suvišne stvari.
Kada odete u trgovinu gladni, previše vas je lako pokolebati onim što vidite u redovima s grickalicama. Prije nego što krenete u trgovinu grickajte poput jabuke jer svi smo ljudi i kada smo gladni, hrana nas tjera da posegnemo za prvom stvari ili najprikladnijom stvari. To obično nije ono što je zdravo ili ono što će vam uštedjeti novac. Posegnite za najhranjivijim namirnicama, a to su obično i one koje su najbolja vrijednost za vašu obitelj."
Zaključak: da biste uštedjeli novac na namirnicama, jedite naprijed-biljke
Odabirom hrane bogate hranjivim tvarima, poput voća i povrća, mahunarki i cjelovitih žitarica te orašastih plodova i sjemenki, ne samo da možete uštedjeti novac, već i uložiti u vrstu hrane koja vam pomaže da se osjećate zdravije i punije energije . Neka bude jednostavno uz recepte s manje od 10 sastojaka, kaže Mia Syn, RD i autorica knjige Uglavnom na biljnoj bazi.
Za više stručnih savjeta posjetite The Beet članke o zdravlju i prehrani.
