Veganski maslac od limuna "Halibut" i šparoge za Pesah

Anonim

Za oponašanje sorti ribe kao što je iverak, ekstra čvrsti svilenkasti tofu lagano se oblaže mješavinom krumpirovog škroba, a zatim se prži dok ne postane zlatne boje i postane hrskav na rubovima. Poslužuje se preko sloja šparoga s nemliječnim preljevom maslacem od limuna. Krajnji rezultat je živahan, ukusan i zdrav!

Napomena: Ako izbjegavate ribu ovo je odlična opcija, ako izbjegavate soju odaberite drugu opciju.

Vrijeme pripreme: 30 minutaVrijeme kuhanja: 20 minutaUkupno vrijeme: 50 minuta Cijena: 10,17 $ recept | Porcija od 1,69 USD

Tofu i šparoge s limunovim maslacem

Poslužuje 6

Sastojci

tofu

  • 2 pakiranja izuzetno čvrstog svilenog tofua (3,64 USD)
  • ¼ šalice krumpirovog škroba (0,08 USD)
  • 2 žličice češnjaka u prahu (0,02 USD)
  • 3 žličice nori pahuljica (0,01$)
  • Prstohvat morske soli i limunskog papra (0,03$)
  • 2-3 žlice maslinovog ulja (0,22 USD)

šparoge

  • 1 žlica maslinovog ulja (0,11$)
  • 2 vezice šparoga, podrezani krajevi (4,89 USD)
  • Morska sol i papar po ukusu (0,02 USD)

Maslac od limuna

  • 1 žlica maslinovog ulja (0,11$)
  • ¼ bijeli luk, tanko narezan (0,06 USD)
  • 1 srednji limun, tanko narezan (0,17 USD)
  • ½ šalice juhe od povrća (0,04 USD)
  • 1 limun srednje veličine, u soku (0,17 USD)
  • ¼ šalice nemliječnog maslaca (0,58 USD)
  • 2 žlice peršina, kopra ili oboje, mljeveno (0,02 USD)

Upute

tofu

  1. Ocijedite i prerežite tofu na pola po dužini, zatim stavite filete ispod daske za rezanje s teškim predmetom na vrhu oko 30-40 minuta (tava od lijevanog željeza je odlična za to). Opcionalno: Nakon što ga pritisnete, nježno zarežite tofu po sredini i pod kutovima kako bi više izgledao kao pahuljasta tekstura.
  2. U zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob, češnjak u prahu, nori pahuljice, morsku sol i limunov papar i prethodno zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi koja se ne lijepi.
  3. Pažljivo premažite obje strane svakog fileta tofua mješavinom kukuruznog škroba, zatim pecite dok ne porumeni, otprilike 4-5 minuta po strani. Prebacite u posudu pogodnu za pećnicu i držite na toplom u pećnici na 200 stupnjeva F.

šparoge

Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja u tavu na srednje jakoj temperaturi. Kuhajte šparoge, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, oko 6 minuta. Začinite morskom soli i paprom, zatim prebacite na pladanj i držite na toplom u pećnici na 200 stupnjeva F.

Maslac od limuna

  1. U istu tavu na srednjoj razini dodajte još 1 žlicu maslinovog ulja, zatim pirjajte luk i kriške limuna, povremeno miješajući dok luk ne postane proziran, oko 3 minute.
  2. Dodajte povrtnu juhu i sok od limuna, pa kuhajte dok se smjesa ne reducira otprilike na pola. Ugasite vatru i dodajte veganski maslac neprestano miješajući dok se ne rastopi.
  3. Pomiješajte peršin, kopar ili oboje te začinite morskom soli i paprom po ukusu.
  4. Poslužite šparoge i tofu dok su topli s kapljicom maslaca od limuna. Uživajte!

Bilješke

  • Ovaj recept možete napraviti i s običnim čvrstim tofuom.
  • Ako ne možete pronaći limunov papar, zamijenite ga običnim crnim paprom.
  • Važno je koristiti tavu koja se ne lijepi za tofu jer će se stvarno zalijepiti za druge materijale.

Nutritivnost: 1 od 6 porcijaKalorije 275 | Ukupna mast 19,2 g | Zasićene masti 3,6 g | Kolesterol 0mg | natrij 289,3 mg | Ukupni ugljikohidrati 17,4 g | Dijetalna vlakna 4,4g | Ukupni šećeri 3,7 g | Protein 11.7g | Kalcij 75,1 mg | Željezo 3 mg | Kalij 547,1 mg |

GreenPan Chatham Black Prime Midnight Hard Anodized He althy Ceramic Nonstick, 10" > Prodaje Amazon Kupite odmah na Amazonu 79,99 dolara

Kao Amazonovi suradnici, zarađujemo na kupnjama koje ispunjavaju uvjete.

Sweese 155.001 Porculanski okrugli desertni tanjuri za salatu - 7,4 inča - Set od 6, bijeli

Prodaje Amazon Kupite odmah na Amazonu 28,99 dolara

Kao Amazonovi suradnici, zarađujemo na kupnjama koje ispunjavaju uvjete.

Izbor Urednika