Grah u slasticama? Ne kucajte dok ne probate! Kada se skuhaju i dobro isperu, grah može dodati vlažnost i zamagljenost pekarskim proizvodima kao što su kolačići i plavi kolačići, a istovremeno smanjuje količinu potrebne masnoće i brašna. Kao RD, uvijek tražim načine da dodam više hranjivih tvari svakom zalogaju, a ove plavuše su sjajan način za to.
Slanutak i druge mahunarke izvrstan su način za dodavanje hranjivih tvari poput biljnih proteina, vitamina B i vlakana, što ovo čini još jednim desertom s blagodatima. Iako radije koristim slanutak u ovom receptu, bijeli grah također bi dobro funkcionirao. Ovdje ću vam pokazati kako sve ove dobrote dodati u jednu od mojih omiljenih poslastica, plavuše.Čak vam štedi novac u trgovini!
Kako napraviti veganske plavuše sa slanutkom
Ove plavuše traže slanutak umjesto smeđeg šećera ili brašna, što je zdravija opcija. Kada se slanutak izmiksa, formira gustu teksturu poput kreme koja se lako oblikuje u plavu boju. Budući da slanutak sam po sebi nema izvrstan okus, lako upija druge okuse poput vanilije i kokosovog šećera. Laneno brašno se koristi za povezivanje mokrih i suhih sastojaka i zamjenjuje jaje.
- obrok od lanenog sjemena
- Voda
- slanutak
- Zob
- kokosov šećer
- kokosovo ulje
- Čisti ekstrakt vanilije
- Prašak za pecivo
- Soda bikarbona
- Kompići tamne čokolade
Jesu li plavuše isto što i Brownies?
Blondies i brownies imaju teksturu za žvakanje i obično se režu na kvadrate, međutim, blondies imaju mekšu, lakšu teksturu i manje bogat okus od browniesa.Glavni sastojci u blondie se razlikuju od browniea. Plavuše koriste ekstrakt vanilije i smeđi šećer za sladak okus poput kreme, a kolačiće koriste čokoladu i kakao za taj gusti čokoladni okus.
Kakav je okus plavuše?
Vegan Blondies imaju kolač od kolača s gustim punjenjem za žvakanje i oštrim rubovima. Kad zagrizete ove mekane veganske plavuše poput kolačića, osjetit ćete naznake vanilije, teksturirane zobi i slatke komadiće tamne čokolade. Ovi desertni kvadratići koji se tope u ustima topli su i ukusni, savršeni za uživanje po hladnijem vremenu. Uživajte uz kavu ili toplu čokoladu.
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Veganske plavuše s maslacem
Pravi 9 plavuša (1 po porciji)
Sastojci
- 1 žlica obroka od sjemenki lana
- 3 žlice vode
- 1 (15 unci) konzerva slanutka bez dodane soli, ocijeđenog i dobro ispranog, ili 1½ šalice kuhanog slanutka
- ½ šalice zobenih zobi
- 2/3 šalice kokosovog šećera
- 3 žlice kokosovog ulja, otopljenog
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
- 1 žličica praška za pecivo
- ¼ žličice sode bikarbone
- ½ šalice komadića tamne čokolade
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350°F i namastite četvrtastu tepsiju od 8 inča sprejom za kuhanje.
- Napravite laneno jaje kombiniranjem brašna od lanenog sjemena i vode u maloj posudi; ostavite da odstoji 5 minuta.
- Stavite laneno jaje zajedno s ostalim sastojcima, osim komadića čokolade, u multipraktik i miksajte dok ne postane glatko. Rukom umiješajte komadiće čokolade.
- Zagrabite tijesto u pripremljenu posudu pomoću gumene lopatice, poravnajte vrh i pecite 30 minuta. Izgledat će malo nedovoljno pečeno kad ga izvadite iz pećnice, ali će se stvrdnuti dok se hladi.
- Pustite da se potpuno ohladi prije rezanja na 9 kvadrata.
(Čuvajte ostatke u zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana.)
Za još izvrsnih biljnih recepata i zdravih ideja pratite me na Instagramu, @NutritionbyMia, a za 100 lakih recepata pogledajte moju kuharicu Uglavnom biljnih: 100 ukusnih biljnih recepata s 10 ili manje sastojaka .
Da biste uštedjeli novac u trgovini, jedite Plant-Forward. Evo kako
