Tjestenina se nikada nije smatrala zdravom hranom, ali sada možete podići ljestvicu nutritivne vrijednosti svoje omiljene večere s tjesteninom s novim formulacijama svakog oblika rezanaca koji vam se sviđaju, sada napravljene od hranjivih sastojaka bogatih vlaknima i proteinima poput slanutka, lupini graha, pa čak i zelenih banana. Ovisno o sastojcima koje odaberete, vaš pečeni ziti ili tjestenina primavera sada može sadržavati proteine i vlakna, kao i druge hranjive tvari, ako ste voljni isprobati nešto novo.
Ali koja je od ovih marki zdravije tjestenine ukusna kao prava? Ako ste već voljni jesti tjesteninu od cjelovitog zrna pšenice, onda znate da se možete naviknuti na rezance koji se malo bolje žvaču i imaju više teksture i više zalogaja od običnog tipa.Ispitali smo okus zdravije vrste biljnih tjestenina kako bismo vam dali smjernice kada krenete u trgovinu u potrazi za zdravijom tjesteninom koja vam neće toliko podići šećer u krvi kao tradicionalna tjestenina koju ste odrasli.
Jela od tjestenine ne moraju biti guilty pleasure
Dakle, sljedeći put kada skrolate TikTokom ili Instagramom i nađete se opčinjeni video zapisima slatkih jela s tjesteninom, isprobajte taj recept s tjesteninom bogatom proteinima napravljenom od brašna od slanutka ili lupini graha. Sada se večere od tjestenine mogu pripremati s rezancima bogatim hranjivim tvarima.
Tradicionalno, rafiniranoj tjestenini nedostaju dijetalna vlakna koja održavaju šećer u krvi pod kontrolom. I dok čak i konvencionalna tjestenina često sadrži dodane hranjive tvari poput vitamina B i željeza, redovita konzumacija rafiniranih ugljikohidrata povezana je s debljanjem, pretilošću, dijabetesom tipa 2 i povećanim rizikom od bolesti srca, visokog šećera u krvi i otpornosti na inzulin .
Oslobodite se tradicije i kušajte tjesteninu napravljenu prema novim formulama poput graha ili čak zrelih banana! Ovi najnoviji brendovi zdrave tjestenine koristili su različite sastojke od edamama do žutog graška kako bi stvorili rezance pune proteina i vlakana koji su stvarno izvrsnog okusa.
Provjerili smo okus najnovije serije zdravije tjestenine i rangirali je prema okusu i zdravlju kako biste znali koju ćete kupiti. Suočite se s tim, nakon što dodate svoj omiljeni umak i malo parmezana bez mliječnih proizvoda, uvjerit ćete se da je ova zdravija tjestenina jednako ukusna i zasitna poput one koju ste uvijek jeli, čak i ako je vaša baka cijeli život radila svježu tjesteninu. Uživajte!
Koja je najbolja tjestenina? One koje su bogate hranjivim tvarima
Sljedeći put kada poželite ugodnu talijansku večeru s tjesteninom, razmislite o odabiru tjestenine bogate hranjivim tvarima umjesto tipične rafinirane tjestenine. Odaberite svoju omiljenu inovativnu tjesteninu ili ih isprobajte sve s novim receptima. Svaka je tjestenina odličan izbor za barem jedno jelo s rezancima, pa razmislite o tome da promijenite svoje uobičajene marke tjestenine.
365 Špageti od cjelovitog zrna pšenice
Većina tjestenine od cjelovitog zrna pšenice daje hrabar, često neželjen okus večeri, međutim, tjestenina robne marke Whole Foods nudi zdraviju opciju s blagim okusom.Ovi špageti na biljnoj bazi izvrsna su opcija za bilo koji recept za talijansku tjesteninu, jer preuzimaju okus umaka umjesto tipičnog zemljanog okusa. Ova tjestenina također sadrži 6 grama vlakana po porciji, nudeći gladnim kupcima opciju zdravu za crijeva.
Kalorije 200
Ukupna masnoća 1g, Zasićena masnoća 0g
Dijetalna vlakna 6g, Protein 6g
Banza Penne
Banzine penne na bazi slanutka opcija je bogata proteinima koju je teško nadmašiti. Ako tražite običnu tjesteninu, ova zdrava alternativa vam možda neće biti omiljena jer definitivno ima okus kao glavni sastojak. No, Banza stvara tjesteninu bogatu hranjivim tvarima koja ponavlja teksturu i dobro pristaje uz nekoliko umaka na bazi rajčice. Međutim, neki ljubitelji tjestenine mogli bi izbjegavati Banzu zbog xantham gume, koja je potencijalno povezana s nekim probavnim problemima.
Kalorije 340
Ukupna masnoća 5g, Zasićena masnoća 1g
Dijetalna vlakna 8g, Protein 20g
Barilla špageti od cjelovitih žitarica
Vjerojatno ćete prepoznati ove kutije na policama, ali umjesto da odaberete uobičajenu rafiniranu tjesteninu, povećajte potrošnju vlakana s Barillinom opcijom cjelovitih žitarica. Unatoč svom zemljanom okusu, ova je tjestenina pouzdano ukusna opcija kada se kuha u slanoj vodi i priprema s aromatičnim umakom od rajčice. Predložili bismo jači puttanesca umak da prikrijemo zemljani okus, ali ovi rezanci kuhani al dente savršene su teksture za vašu večer s tjesteninom.
Kalorije 180
Ukupna masnoća 1,5 g, Zasićena masnoća 0g
Dijetalna vlakna 7g, Protein 8g
Tjestenina s grahom Brami Lupini
Brami mijenja pravila igre za sve koji vole jesti tjesteninu, ali ne žele potrošiti cijeli broj ugljikohidrata u jednom obroku. Sastoji se od samo dva sastojka, pšeničnog griza i lupina (dakle nije bez glutena), a sadrži 60% više proteina i 3 puta više vlakana od obične tjestenine.Okus je nešto slabije kuhane tjestenine pa ako volite malo više grickati peresnike, ovo je definitivno izbor za sva vaša omiljena jela od tjestenine. Preporučio bih je za zapečenu tjesteninu poput maka i sira jer neće postati meka ili vlažna kao obična tjestenina. A s 21 gramom kompletnih proteina (čak i više od tjestenine od slanutka), možete imati sekunde, bez grižnje savjesti!
Kalorije 350
Ukupne masti 4g, Zasićene masti 1g
Dijetalna vlakna 11g, Protein 21g
Lupii Lupini tjestenina s grahom
Kada odaberete tjesteninu od lupini graha, birate tjesteninu bogatu keto-proteinima s malo neto ugljikohidrata koja ima okus poput tjestenine od cjelovitog zrna pšenice, budući da je nešto više al dente i gušća od uobičajene vrste. Kad se naviknete na gustoću, shvatite da ova tjestenina ima 14 grama cjelovitih proteina i 40 posto dnevnih potreba za vlaknima.Ne sadrži žitarice (dakle, bez glutena) i ne sadrži pšenicu, kukuruz ili soju. Napravljen od samo tri sastojka, Lupii je samo brašno od lupine, brašno od slanutka i tapioka (za vezivanje). U pakiranju se ne koristi plastika pa se možete osjećati dobro ako redovito birate Lupii kao svoju tjesteninu.
Kalorije 290
Ukupne masti 5g, Zasićene masti 0,5g
Dijetetska vlakna 12g, Protein 14g
Jedini Edamame špageti od graha
Nema boljeg od The Only Bean kada su u pitanju proteini. Ova veganska tjestenina bez glutena napravljena od edamame graha sadrži 44 grama proteina po porciji. I ako to nije dovoljno nevjerojatno, tjestenina je prepuna 19 grama vlakana po porciji i sadrži recept s niskim udjelom ugljikohidrata. Nedvojbeno jedna od najzdravijih dostupnih vrsta tjestenine. Konzistencija je točno određena i iako ne možete pobjeći od "zrnastog" okusa edamamea, dobar je i ugodan dodatak vašoj rotaciji tjestenine.
Kalorije 330
Ukupne masti 6g, Zasićene masti 1g
Dijetalna vlakna 19g, Protein 44g
Tolerantni organski penne od slanutka
Tolerantova tjestenina od slanutka sadrži samo jedan sastojak. Da, dobro ste pročitali. Ovaj rezanac na bazi slanutka sadrži 11 grama vlakana i 20 grama proteina po porciji bez brige o konzervansima, aditivima ili drugim neželjenim sastojcima. I ova tjestenina je ukusna. Koristite ovaj penne u umaku od cherry rajčice da upije sav okus. Neki gosti ne vole okus tjestenine od slanutka, ali kada se priprema u umaku od rajčice, jaki okus graška gotovo je potpuno prikriven, pogotovo ako se sjetite posoliti vodu!
Kalorije 370
Ukupne masti 6g, Zasićene masti 1g
Dijetalna vlakna 11g, Protein 20g
ZENB tjestenina Rotini
Za razliku od bilo koje druge tjestenine na tržištu, ZENB u svom izboru tjestenine ističe žuti grašak bogat proteinima. Rotini tjestenina izvrsna je, nutritivno bogata zamjena za vašu tipičnu marku tjestenine, sadrži 17 grama proteina i 11 grama vlakana. Ova jarko žuta tjestenina hrabrog okusa izvrsna je za tradicionalno talijansko jelo od tjestenine ili zvijezda salate od tjestenine pune povrća. Međutim, pazite da ovu tjesteninu ne prekuhate. Skuhajte al dente ili će postati kašasto!
Kalorije 300
Ukupna masnoća 2g, Zasićena masnoća 0g
Dijetalna vlakna 11g, Proteini 17g
