Za savršeni božićni recept u posljednjem trenutku, napravite ove blagdanski nadahnute pepermint krafne, koje su potpuno veganske i gotove za manje od 20 minuta. Ovaj jednostavan recept za svečani desert je poput tople čokolade sa bombonom u obliku krafne, a izgleda kao umjetničko djelo!
Svidjet ćete okus bogatog, čokoladnog okusa prirodnog kakaa u prahu i nježnu, meku teksturu krafne. Osim okusa, ovaj recept je brz i jednostavan, a većinu sastojaka ćete već imati pri ruci. Za pripremu krafni i glazure potrebno je samo deset minuta, a za pečenje krafni potrebno je deset minuta.Savršeni su desert koji možete uzeti i ponijeti za posluživanje na blagdanskoj zabavi i tako ih je jednostavno napraviti da djeca vole uživati u ovom receptu!
Što vam je potrebno za izradu veganskih čokoladnih pepermint krafni
Vrijeme je da prikupite sastojke za izradu krafni prije nego što napravite čokoladnu glazuru. Počet ćete dodavanjem suhih sastojaka u svoju zdjelu, a zatim miješanjem mokrih sastojaka, uključujući laneno jaje, u istu zdjelu kako biste dobili tijesto. Mnoge od ovih jednostavnih veganskih sastojaka već ćete imati pri ruci, vjerojatno pohranjene u smočnici. Za ovo će vam trebati:
- laneno jaje
- Univerzalno brašno
- Granulirani šećer
- Prirodni kakao prah
- prašak za pecivo
- Soda bikarbona
- Sol
- Sojino mlijeko
- Jabučni ocat
- umak od jabuka
- ekstrakt vanilije
- veganski maslac
Što vam je potrebno za pripremu veganske glazure
Kad su krafne u pećnici, vrijeme je da napravite vegansku čokoladnu glazuru i dodate zdrobljene pepermint bombone. Glazuru je jednostavno napraviti i u nju ćete umočiti svaku krafnu kada se ispeče i ohladi. Ponovno ćete upotrijebiti kakao prah, sol i sojino mlijeko iz recepta za krafne za glazuru, stoga ih nemojte još odlagati! Htjet ćete koristiti vegansku glazuru za sve svoje recepte za deserte, evo što će vam trebati:
- Prirodni kakao prah
- šećer u prahu
- Sol
- Sojino mlijeko
- Mljeveni pepermint bomboni
Što je laneno jaje?
Za jednostavnu zamjenu za jaja koja je potpuno veganska, laneno jaje savršeno funkcionira i ima istu ljepljivu teksturu i svojstva vezivanja kao pravo jaje, a vrlo je jednostavno za napraviti.Sve što vam treba je voda i lan, te točan omjer lan-jaje. Sve što trebate znati o lanenom jajetu, kako napraviti laneno jaje, uključujući točne omjere, pogledajte The Beet's recept za laneno jaje.
Kako čuvati veganske krafne
Ako imate ostataka ili planirate napraviti više za sljedeći dan, ove veganske krafne možete lako čuvati na sobnoj temperaturi, nije potrebno hlađenje! U hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi, vaše će krafne ostati svježe jedan do dva dana. Ako želite uživati u krafnama kasnije tijekom tjedna, držite ih u hladnjaku do četiri do pet dana, ali ako ih želite imati za nekoliko mjeseci, zamotajte svaku krafnu u voštani papir i čuvajte je u zamrzivaču do 3 mjeseca .
Jednostavne veganske zamjene za veganske krafne
Imate li sve sastojke pri ruci, ali im nedostaje nekoliko? Imamo jednostavne zamjene koje možda već imate i koje će vam uštedjeti odlazak u trgovinu. Nemate veganski maslac? Pokušajte umjesto toga s kokosovim uljem i upotrijebite iste mjere.Ako tražite opciju bez glutena za veganske krafne, pokušajte upotrijebiti mješavinu bez glutena umjesto višenamjenskog brašna. Omjeri su isti! Nemate umak od jabuke, ali imate bananu? Koristite zgnječenu bananu umjesto umaka od jabuke i svejedno ćete dobiti onu gnjecavu teksturu jaja. Ako nemate višak vanilije ili želite pojačati okus paprene metvice, umjesto nje koristite ekstrakt paprene metvice.
Vrijeme pripreme: 10 minutaVrijeme kuhanja: 10 minutaUkupno vrijeme: 20 minuta
Cijena: 3,05 $ recept | Porcija od 0,25 USD
Veganske čokoladne pepermint krafne
Pravi 12 krafni
Sastojci
Krafne
- 1 laneno jaje (1 žlica mljevenih sjemenki lana + 3 žlice vode) (0,10 USD)
- 1 ½ šalice višenamjenskog brašna (0,12 USD)
- 1 šalica granuliranog šećera (0,12 USD)
- 6 žlica prirodnog kakaa u prahu (0,65 USD)
- ¾ žličice praška za pecivo (0,02 USD)
- ¼ žličice sode bikarbone (0,02 USD)
- ½ žličice soli (0,01 USD)
- ¾ šalice + 1 žlica sojinog mlijeka (0,36 USD)
- 1 žličica jabučnog octa (0,01 USD)
- 3 žlice nezaslađenog umaka od jabuka (0,15 USD)
- 1 žličica ekstrakta vanilije (0,20 USD)
- 1 žlica veganskog maslaca, otopljenog (0,15 USD)
Glazura i preljev
- ¼ šalice prirodnog kakaa u prahu (0,44 USD)
- 1 ¾ šalice šećera u prahu (0,42 USD)
- Prstohvat soli po želji
- 3-4 žlice sojinog mlijeka (0,10$)
- 2-3 žlice zdrobljenih bombona od peperminta (0,18 USD)
Upute
Krafne
- Pomiješajte mljeveno laneno sjeme i vodu u maloj posudi. Ostavite sa strane 5-10 minuta, ili dok ne postane želatinasto i ne zgusne se.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i lagano pošpricajte ili namastite kalup za 12 krafni.
- U veliku zdjelu za miješanje prosijte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol, zatim promiješajte da se sjedini.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte laneno jaje, mlijeko, ocat, jabučni umak, maslac i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko.
- Dodajte mokre sastojke suhim sastojcima. Miješajte dok se ne sjedini, ali pazite da ne premiješate tijesto.
- Premjestite tijesto u vrećicu s velikim vrhom ili u vrećicu za zamrzavanje s jednim odrezanim kutom. Izlijte tijesto u pripremljeni kalup za krafne, otprilike ½ -¾ pun.
- Pecite krafne 9-10 minuta ili dok malo ne postanu elastične. Pustite krafne da se ohlade u tavi 5 minuta, zatim ih izvadite iz tepsije i stavite na rešetku da se ohlade.
Glazura i preljev
- Da biste napravili glazuru, prosijte kakao prah, šećer u prahu i sol u malu zdjelu, zatim umiješajte sojino mlijeko dok glazura ne postane glatka.
- Kada se krafne potpuno ohlade, umočite vrhove u glazuru. Odmah ih pospite zdrobljenim pepermint bombonama, a zatim ih vratite na rešetku dok se glazura ne stegne. Uživajte!
Nutritivnost: 1 od 12 porcijaKalorije 230 | Ukupna mast 2,3 g | Zasićene masti 0,6 g | Kolesterol 0 mg | Natrij 164 mg | Ukupno ugljikohidrata 52 g | Dijetalna vlakna 2,4 g | Ukupni šećeri 36,3 g | Bjelančevine 3,2 g | Kalcij 50,5 mg | Željezo 1,5 mg | Kalij 118,6 mg |
