Ako ste domaćin večere, daska sa sirom i tanjuri s mesnatim mesom često su najbolji središnji dijelovi da vaši gosti budu zadovoljni tijekom sata koktela. Dobro opskrbljena plata sa sirom savršena je za izlaske, blagdanska okupljanja ili uobičajenu večeru, uveseljujući gladne prijatelje i obitelj prije večere. Ali što je s gostima bez mliječnih proizvoda? Ploča sa sirom često je razočaravajuća za vegane jer su gosti s biljnom hranom uvijek iznova ograničeni na masline, krekere i orašaste plodove. To je donedavno
Sada je nekoliko marki biljnih proizvoda, uključujući Wendy's Nutty Cheeses i Miyoko's Creamery, razvilo savršene veganske sireve bez mliječnih proizvoda koji će krasiti vašu dasku sa sirom.Zapravo postoji dovoljno veganskih specijaliziranih sireva da napravite potpuno vegansku ploču sa sirom koja će razveseliti vaše goste – bez obzira jesu li vegani ili ne.
Svi znamo da sir bez mliječnih proizvoda više nije teško pronaći, ali potrošači se često i dalje žale na okus i teksturu alternativnih sireva iz trgovine. Zato su robne marke kao što su Treeline i Miyoko's radile na stvaranju sireva bez mliječnih proizvoda koji nam pružaju isto iskustvo kao njihovi pandani životinjskog podrijetla.
Što je veganski sir?
Unatoč zdravlju i okolišu, oko 230 milijuna Amerikanaca jede sir svake godine. Veganski sir je doživio značajan, ali kratki procvat koji se poklopio s američkim interesom za biljno mlijeko, ali je prodaja oslabila posljednjih godina. Ali zašto? Jedan odgovor je okus. Ali sada su veganski brendovi udvostručili svoje napore u stvaranju sireva bez mliječnih proizvoda koji potrošačima daju isti okus, teksturu i izgled kao tradicionalni mliječni sir.
Veganski sir se pravi od raznih sastojaka uključujući indijske oraščiće, ulje, proteine, kulture i još mnogo toga. Neki biljni sirevi također prolaze kroz proces fermentacije kako bi ponovili neobičan okus tradicionalnih sireva. Važno je provjeriti sastojke i podatke o nutritivnoj vrijednosti veganskog sira jer neki sirevi bez mliječnih proizvoda sadrže znatno više zasićenih masti, osobito oni napravljeni od kokosovog ulja.
Pored ovih robnih marki, tu je i mnoštvo recepata za pravljenje vlastitog majstorskog sira kod kuće. Probajte sir na bazi indijskih oraščića na sljedećoj večeri. Na taj način možete promijeniti svoju prehranu između robnih marki prerađenih proizvoda kupljenih u trgovini i opcija domaće cjelovite hrane. Kad ste već kod toga, pogledajte najzdravije veganske krekere koje možete dodati na svoju ploču.
Kako napraviti epsku vegansku ploču sa sirom
Konzumiranje veganskog sira bolje je za vaše zdravlje
Zapamtite da kada zamijenite mliječne sireve veganskim sirom, nudite zdravije opcije za sebe i svoje goste.Odabir zdravijih umjetnih sireva bez mliječnih proizvoda može pomoći u smanjenju rizika od nekoliko kroničnih bolesti poput dijabetesa i raka, među ostalima. Konzumacija više mliječnih proizvoda značajno povećava rizik od moždanog i srčanog udara.
Dakle, kada sastavljate svoju vegansku ploču za mesne proizvode, pobrinite se da nađete robnu marku s manje zasićenih masti od mliječnih sireva. Na primjer, jedna unca brie sira sadrži oko 5 grama zasićene masti, dok Laughing Cow Plant-Based sadrži 2,5 grama.
8 načina na koje izbjegavanje mliječnih proizvoda može koristiti vašem zdravlju
Najbolji veganski umjetni sirevi
Boursin galica i bilje bez mlijeka
Ovaj kremasti namaz pogađa svaku visoku notu kao mliječni pandan brenda. Bogato, lako mazivo i izaziva ovisnost, dodajte ovo na ploču za slastice i šokirat ćete se koliko brzo ide. Ovo je ukusan dodatak vašem blagdanskom namazu, ali pripazite na ostalih 5 grama zasićenih masti po porciji!
Kalorije 90
Ukupna masnoća 8g, Zasićena masnoća 5g
Proteini 0g, Vlakna 0g
Miyoko duplo vrhnje sušene rajčice
Ovaj sir od sušene rajčice je kremast, lijepo maziv i vrlo oštar. Ima dobar umami okus i sadrži komadiće sušene rajčice savršene veličine koji nadopunjuju namaz umjesto da ga pretrpavaju. Miyokoin sir je ukusan, ali ima puno masti. Za zdravlje srca, ovaj veganski sir jedite umjereno.
Kalorije 120
Ukupna masnoća 10g, Zasićena masnoća 4,5
Proteini 3g, Vlakna 1g
Miyoko zimski tartufi u francuskom stilu
Ovaj kotač od sira s tartufima uljepšat će svako jelo. Bogat, složen i zemljani, ovaj sir nudi izvrstan umami okus. Ovaj sir nije tako oštar kao ostali biljni sirevi i nudi lijepu, okruglu kremastost koja je izvrstan okus poput mliječnih proizvoda, posebno za posluživanje onima koji možda ne vole druge veganske sireve.
Kalorije 80
Ukupna masnoća 7g, Zasićena masnoća 3,5g
Proteini 2g, Vlakna 1g
Reine Fauxgonzola
Reine je usavršio svoj proces fermentacije i konzistenciju koristeći visokokvalitetne, organske sastojke bez soje, GMO-a, mliječnih proizvoda i glutena.Imaju osam okusa na izbor, ali na vrhu popisa je Fauxgonzola, koja je bila najbolji izbor od svih 'sirnih' rundi u našem testu. Napravljen je od organske plavo-zelene spiruline (za koju istraživanje sugerira da ima antioksidativna svojstva i svojstva u borbi protiv upala), a njegove plave pruge čine prekrasan prikaz.
Kalorije 160
Ukupna masnoća 12,5g, Zasićena masnoća 2,6g
Proteini 5g, Vlakna 1g
Treeline kozji biljni sir
Ako volite ljuti sir, ovaj je za vas. Oštar je i kremast i dobro se slaže sa svim vrstama krekera. Naši uzorkivači pokušali su otopiti ovaj sir na pizzi i postao je malo tvrd, stoga ga koristite u salatama ili kao preljev. Ovaj veganski sir prepun je 3 grama proteina i sadrži samo 1 gram zasićene masti po porciji.
Kalorije 90
Ukupne masti 6g Zasićene masti 1g
Proteini 3g, Vlakna 1g
Vromage Mozzarella
Iako ne možete pogriješiti ni s jednim od njih, i Pepperjack i Mozzarella su impresivni.Možda se sjećate i imena, Vromage, budući da su princ Harry i Meghan Markel posluživali sireve na kraljevskom vjenčanju. Ovi umjetnički, veganski sirevi svježe su napravljeni od različitih sastojaka koji mogu uključivati organske indijske oraščiće, makadamiju, pinjole, pistacije, bademe, sjemenke konoplje, sjemenke bundeve i sjemenke suncokreta,
Podaci o nutritivnoj vrijednosti variraju: Provjerite Vromageovu internetsku trgovinu
