Bilo da preferirate šalicu zelenog, oolonga, kamilice, rooibosa, đumbira, kurkume, crnog ili bijelog čaja, ispijanje samo jedne šalice čaja dnevno daje poticaj vašem imunološkom sustavu, posebno važnom tijekom sezone gripe.
Ako se želite opustiti, osjetiti smirenost, smanjiti rizik od srčanih bolesti, smanjiti rizik od raka ili potaknuti prirodni gubitak težine, različite vrste čajeva pomoći će vam da postignete specifično zdravlje i dobro- biti ciljevi. No dok su svi čajevi puni zdravstvenih dobrobiti, evo upravo kakve biste čajeve trebali piti kako biste postigli svaki od rezultata koji tražite.
Je li vam čaj bolji od kave?
Prvo, idemo poravnati račune –– jer se već dugo vodi rasprava o tome što je zdravije za vas: čaj ili kava, a većina ljudi čvrsto stoji u jednoj od dvije skupine, ljubitelja kave ili onih koji piju čaj.
Iako se kava može pohvaliti zdravstvenim dobrobitima zbog visoke razine antioksidansa, količina kofeina u šalici joea može biti ogromna za neke ljude i zapravo izazvati nervozu, pridonijeti nesanici, pa čak i izazvati osjećaj tjeskobe, pokazuju istraživanja .
Čaj je znatno niži u kofeinu i sadrži druge umirujuće spojeve koji mogu ponuditi snažan protuotrov za naporan dan, dok i dalje daje zdravstvene dobrobiti od fitokemikalija u lišću. Kada se pitate je li čaj ili kava najbolji, svodi se na individualni izbor: ako se zbog visokog sadržaja kofeina u kavi osjećate tjeskobno, odlučite se za čaj s malo kofeina ili onaj bez kofeina.
Utvrđeno je da i čaj i kava imaju brojne zdravstvene prednosti i povezani su s nižim razinama bolesti, poput pretilosti, dijabetesa tipa 2 i više.Što se tiče sadržaja kofeina: Prosječna šalica kave donosi 95 mg kofeina, dok prosječna šalica čaja sadrži 26 mg, ili gotovo jednu četvrtinu manje.
Nedavna studija, objavljena u British Medical Journalu, pratila je gotovo 5000 ljudi s dijabetesom tipa 2 i otkrila da ispijanje jedne šalice čaja dnevno smanjuje rizik od smrti za 15 posto, a jedna šalica kave dnevno smanjio je ovaj rizik za 12 posto, tako da je izbor vaš.
Čaj od listova naspram vrećica čaja
Kada kupujete čaj, bilo da ga radije pripremate u vrećici čaja ili čajeve u listićima, mala je razlika što se tiče zdravlja, pa se svodi na osobne preferencije. Većina ljudi više voli praktičnost čaja koji dolazi u vrećicama nego potrebu za cjedilom za čajne mješavine. Prednost slobodnih listova je ta što vam omogućuju prilagođavanje šalice i smanjenje bilo kakvog dodatnog otpada, što ih čini održivijom opcijom.
Koja je najbolja temperatura vode za čaj?
Pretjerano namakanje čaja omogućuje da više korisnih spojeva iz lišća uđe u vodu i maksimizira zdravstvene dobrobiti vašeg čaja, prema studiji objavljenoj u izdanju Journal of Chromatography iz 2007., ali također može učiniti čaj je gorak (i povećava kofein). Ako je vaš cijeli razlog za ispijanje čaja postizanje zdravstvenih dobrobiti, tada čaj namočite dulje, koristeći lišće ili vrećicu čaja, kako biste omogućili oslobađanje spojeva iz lišća.
Što duže držite lišće u vodi, to bolje za zdravstvene rezultate, osim ako vodu ne prekuhate. Kada je u pitanju čaj, temperatura je bitna. Kako biste maksimalno povećali zdravstvene dobrobiti vašeg čaja, studije kažu, namočite čaj na hladno, što zahtijeva dulje vrijeme da listovi odstoje u vodi, poznato kao vrijeme infuzije, ali radi na održavanju aktivnih antioksidansa, kao što je EGCG iz zelene čaj. Ako želite zagrijati vodu, nemojte opeći čaj jer to može oštetiti korisne spojeve; umjesto toga zagrijte ga na 106 stupnjeva Fahrenheita za zeleni čaj i 200 stupnjeva Fahrenheita za crni čaj, tvrde stručnjaci iz Planet Tea.
Kakav čaj biste trebali piti za određene zdravstvene dobrobiti?
1. Crni čaj
Crni čaj hrabrog okusa dolazi od grma Camellia sinensis, iste biljke koja proizvodi zeleni čaj, ali listovi su oksidirani da bi dobili tamniju boju. Vjerojatno ste upoznati s Earl Grey čajem, vrstom crnog čaja s okusom bergamota.
Crni čaj sadrži snažne antioksidanse i druge spojeve koji imaju potencijal smanjiti upalu i smanjiti rizik od nastanka kroničnih stanja, uključujući pojavu kardiovaskularnih poremećaja i visokog krvnog tlaka.
Nedavna istraživanja pokazala su da antioksidansi u crnom čaju imaju antikancerogena svojstva, a polifenoli teaflavini crnog čaja imaju kemoprotektivno djelovanje protiv tumora dojke ovisnih o hormonima.>"
