Iris Zuckerman, supruga i majka troje djece, živjela je normalnim svakodnevnim životom, odgajajući svoju djecu u Chicagu i radeći na pravnim istraživanjima kada je bez ikakvog razloga vjerovati da nešto nije u redu, dobila vijest od svog liječnika da je nedavna mamografija pokazala rak. Ono što je počelo kao dijagnoza koja joj je promijenila život naposljetku ju je navelo da prihvati cjelovitu biljnu prehranu, za koju kaže da je dio razloga zašto se osjećala snažnom tijekom mučnog putovanja i na kraju se potpuno oporavila.
"Sve je počelo 2012. kada je Iris dobila svoju dijagnozu: Mamografija je pronašla mali, ali invazivni tumor u njezinoj lijevoj dojci – invazivni duktalni karcinom. Liječnici su joj preporučili operaciju, a različiti liječnici imali su različita mišljenja o kemoterapiji. Ideja da slijedi tijek liječenja kemoterapijom ili zračenjem potaknula ju je na istraživačko putovanje kako bi pronašla prirodne lijekove koji bi joj pomogli da bude zdravija i ublažili bol nakon operacije. Iris je po prirodi bila istraživač i znala je da postoje mogućnosti izvan onoga što zapadna znanost nudi. Naposljetku, Iris je odlučila da se ne podvrgne kemoterapiji jer je smatrala da je prirodni put bolji za nju, a test otiska mame pokazao je da kemoterapija možda čak i nije toliko učinkovita na njezinu vrstu raka koliko bi željeli. Čak i da je test pokazao da bi kemoterapija bila učinkovita, smatrala je da je to pogrešan smjer za nju: bila sam uvjerena da kemoterapija nije plan liječenja za mene jer nije imalo smisla uništavati svoj imunološki sustav nakon operacije kada bih mogao pronaći prirodne načine da pomognem svom tijelu da spriječi potencijalnu metastazu ili povratak umjesto toga."
Dok je istraživala rak i ulogu prehrane u oporavku, otkrila je studije koje veličaju snagu biljne hrane i zdrav rast stanica. Također je pronašla sada već dobro dokumentiranu vezu između kazeina, glavnog proteina u mliječnim proizvodima, i hormonskih karcinoma poput dojke, jajnika, maternice i prostate. Budući da je bila vegetarijanka od svoje 14. godine, Iris je jela sir i mlijeko pa je znala da je vrijeme da izbaci mliječne proizvode iz svoje prehrane i počela se pridržavati veganske dijete bez šećera.
"U siječnju 2013. Iris je imala svoju prvu operaciju, dvostruku mastektomiju na temelju preporuka liječnika. Također su pronašli mikrometastazu u jednom od mojih limfnih čvorova, za koju su liječnici smatrali da nije potrebno uklanjanje dodatnih limfnih čvorova. Samo nekoliko mjeseci kasnije, u travnju, podvrgnula se rekonstruktivnoj operaciji i, prema preporuci svog liječnika, počela uzimati tamoksifen, lijek koji se veže za hormonske receptore u svim preostalim stanicama raka, blokirajući estrogen da se veže za receptore i sprječava nove karcinomi rastu.Djelotvoran je za mnoge ljude, ali je također poznato da ima neke moguće zabrinjavajuće nuspojave. Iris je ostala na njemu samo četiri mjeseca zbog nekoliko ozbiljnih neželjenih simptoma koji su bili posljedica tamoksifena, uključujući promjene na njezinoj maternici i značajne učinke na njezino pamćenje. Na kontrolnom ultrazvuku liječnici su pronašli prekancerozne stanice u njezinoj maternici."
Tog ljeta u srpnju, Iris je osjetila bolove u kralježnici i imala je osjećaj da je rak možda metastazirao na njezina leđa. Otišla je u kliniku na magnetsku rezonancu početkom kolovoza koja je otkrila promjenu na četiri kralješka što ukazuje na ono što se činilo kao rane faze metastaza na kralježnici. Iris je odlučila prekinuti s lijekovima jer je vjerovala da tamoksifen uzrokuje ozbiljne nuspojave i još uvijek ne sprječava metastaze.
Suočavajući se s mogućim ozbiljnim komplikacijama i dijagnozama, Iris je nastavila istraživati biljnu medicinu i zdravstvene dobrobiti sirove veganske prehrane. Naišla je na Hipokratov zdravstveni institut u West Palm Beachu na Floridi, program povlačenja koji se fokusira na sirovu, vegansku prehranu i pomaže pacijentima da nauče jesti zdravo kako bi prevladali bolest, rak, pretilost, stres i još mnogo toga.Za manje od tjedan dana nakon dobivanja rezultata magnetske rezonance, počela je prestati uzimati tamoksifen, a Iris je odletjela na Floridu kako bi započela svoj boravak u Hipokratu.
"Kada je bila tamo, sjeća se da se sve počelo mijenjati na bolje. Njezini simptomi i bol su se smanjili i to joj je dalo poticaj da nastavi s ovim prirodnim prehrambenim putovanjem. Slijedio sam sve što su me učili dok sam bio tamo. Tamo sam upoznao toliko ljudi koji su izliječili svoja kronična stanja biljnom prehranom. Nevjerojatno je što biljke mogu učiniti za tijelo ako se odvojite od sebe i pravilno postupate sa svojim tijelom. Nakon dva tjedna boravka u centru, otišla je, a savjetnici su je pomogli namjestiti da jednom kada je kod kuće ima sve koje su joj bile potrebne u trgovinama mješovitom robom i zdravom hranom kako bi nastavila svoj put zdravlja. Iris je slijedila Hipokratovu dijetu protiv raka>"
Kada se Iris vratila svom liječniku na preglede, metastaze su prestale napredovati.Pri svakom posjetu dobivala je dobre vijesti, što ju je ohrabrilo da nastavi s dijetom. Dvije godine kasnije, 2015., bol duboko u njezinoj kralježnici potpuno je nestao, kao i prekancerozne stanice u njezinoj maternici, a Iris je vjerovala da joj je dijeta pomogla da prirodno izliječi svoje tijelo. Osim toga, više nije imala štetne nuspojave tamoksifena na svoje pamćenje. Cvekla je razgovarala s Iris preko Zooma dok je objašnjavala svoju priču koja joj je promijenila život u nadi da će nadahnuti druge da jedu više biljaka. Dok se divimo njezinom osobnom putovanju,
The Beet čvrsto vjeruje da biste trebali surađivati sa svojim liječnikom i pronaći tretman koji je pravi za vas i da cjelovita biljna prehrana može biti dio većeg plana liječenja koji također uključuje kemoterapiju, tamoksifen i zapadne inovacije i najnovija medicina. Ovo su osobni izbori. Pročitajte cijeli intervju da biste dobili inspiraciju, zdravo se hranili i pomogli svom tijelu da se izliječi.
