Kada pogledate sve načine za mršavljenje, pojavljuje se jabučni ocat, ali pitanje je bi li vam uzvraćanje malo jabučnog octa zapravo pomoglo da skinete nekoliko kilograma? Korištenje jabučnog octa u zdravstvene svrhe datira iz 400. godine prije Krista. u staroj Grčkoj, gdje ga je Hipokrat, poznat kao "otac medicine", prepisao (zajedno s medom) zbog njegovih inherentnih imunoloških dobrobiti za liječenje bolesti poput kašlja i prehlade.
U novije vrijeme jabučni ocat je postao popularan prirodni eliksir zbog svojih zdravstvenih prednosti i navodne sposobnosti da pospješuje gubitak težine. Postoje neki dokazi da ako vam je cilj mršavljenje, ACV može pomoći. Potpuno prirodni spoj lako je držati pri ruci, s obzirom da ga možete napraviti sami kod kuće.
Pomaže li vam jabučni ocat pri mršavljenju?
Ako vam je muka od prebacivanja između dijeta kako biste pokušali izgubiti tvrdokornu masnoću na trbuhu, dodavanje jabučnog octa u vašu rutinu može biti upravo ono što vam je potrebno za brzi početak vašeg puta mršavljenja. Jedna od glavnih komponenti jabučnog octa, octena kiselina, povezana je s gubitkom težine zbog svoje uloge u sagorijevanju masti.
Često citirana studija iz 2009. provedena u Japanu na 155 pretilih pacijenata tijekom razdoblja od 12 tjedana proučavala je kako ocat utječe na tjelesnu masnoću. Pacijenti su podijeljeni u tri skupine, jedna je pila napitke sa 750 mg octa, druga je pila 1500 mg, a treća nije konzumirala ništa (i dobili su placebo).Rezultati su otkrili da su skupine s niskim i visokim unosom octa izgubile na težini, smanjile postotak tjelesne masti i smanjile opseg struka, u usporedbi s onima u placebo skupini. Ispitanici koji su bili u skupini od 1500 mg octa (jače tvari) imali su najviše poboljšanja u svim područjima, uključujući smanjenje BMI-ja. Ovi rezultati naveli su istraživače da zaključe da što je veći sadržaj octene kiseline, to ona može učinkovitije pomoći u sagorijevanju masti.
U studiji iz 2018. na 39 ispitanika na dijeti s ograničenim unosom kalorija (održavajući deficit od 250 kalorija dnevno), oni koji su pili 30 ml jabučnog octa dnevno izgubili su više težine od onih koji su bili na dijeti sama dijeta s ograničenim unosom kalorija. Iako je ovo mala studija, istaknuto je da su oni koji su dobivali ACV i bili na dijeti smanjili svoju tjelesnu težinu i BMI, smanjili obujam bokova i smanjili koncentraciju triglicerida, dok su povećali razinu HDL-a ili dobrog kolesterola.Studija je također otkrila da je davanje jabučnog octa ispitanicima pomoglo u suzbijanju apetita, što je olakšalo držanje dijete s ograničenim unosom kalorija.
Zdravstvene prednosti jabučnog octa
Iako se ne zna može li jabučni ocat pomoći pri mršavljenju ili ne, postoje i druge dobrobiti koje može donijeti vašem zdravlju.
- Sadrži probiotike: Budući da je jabučni ocat fermentirani proizvod, smatra se probiotičkom hranom zbog bakterija. Prema Harvard He althu, probiotici su izvrsni za vaša crijeva i mogu spriječiti probleme poput proljeva, IBS-a i infekcija mokraćnog sustava. Kad birate jabučni ocat, odaberite onaj koji sadrži "majku". To znači da je proces fermentacije izgradio željenu količinu hranjivih tvari za postizanje ovih prednosti.
- Može smanjiti šećer u krvi: Vjeruje se da octena kiselina u jabučnom octu može pomoći u procesu probave škroba, ostavljajući manje skokove šećera u krvi nakon visokog ugljikohidratna jela.Pregled iz 2017. objavljen u Diabetes Research & Clinical Practice utvrdio je da bi to moglo biti točno, s mnogim studijama koje su pokazale da su sudionici koji su konzumirali ocat imali značajan pad razine glukoze u krvi i inzulina nakon obroka u usporedbi s kontrolnim skupinama.
- Može sniziti kolesterol: Visoke razine LDL ili takozvanog "lošeg" kolesterola i triglicerida mogu dovesti do ozbiljnih komplikacija i bolesti srca. Studija iz 2018. objavljena u Journal of Functional Foods otkrila je da su sudionici koji su jeli niskokalorične dijete i jabučni ocat primijetili smanjenje razine triglicerida i ukupnog kolesterola u usporedbi s placebo grupom. I ne samo to, već je grupa koja je konzumirala jabučni ocat značajno povećala razinu "dobrog" HDL kolesterola.
Kako napraviti jabučni ocat kod kuće
Ako ste zainteresirani za izradu vlastite serije jabučnog octa, to je jednostavan, ali ne i brz proces, koji traje 2 do 4 tjedna.Prvi korak je napraviti jabučni cider od svježih, opranih jabuka. Dok ste u procesu pravljenja jabukovače, možete zaustaviti fermentaciju kako biste utvrdili hoćete li dobiti slatku ili suhu jabukovaču. Za stvaranje octa, nastavite dalje od suhe faze.
Preostali postupak zahtijeva da sok pohranite na hladnom i suhom mjestu i dopustite mu da fermentira (koristite široku posudu da ga izložite što je moguće više kisika i pokrijte ga gazom kako ne biste dopustili čestice ili bube sletjeti u njega). Nakon toga procijedite ocat kroz gazu i zagrijte ga na 170 stupnjeva najmanje 10 minuta. Nakon toga zatvorite svoj gotov proizvod u boce za upotrebu u receptima ili kao tonik.
Ovdje možete pronaći postupak korak po korak i alate koji su vam potrebni, zahvaljujući Sveučilištu Georgia i Ft. Sveučilište Valley State.
Zaključak: Jabučni ocat može pomoći pri mršavljenju i sagorijevanju masti
Studije su pokazale da kiselina u jabučnom octu pomaže u sagorijevanju masti, no potrebno je provesti više istraživanja da bi se to potvrdilo. Srećom, jabučni ocat je povezan s drugim zdravstvenim dobrobitima i ima ograničene nuspojave pa ako ga želite isprobati, samo naprijed.
Ne volite raditi vlastiti jabučni ocat kod kuće? U ovom članku potražite našu omiljenu gumu od jabučnog octa i popis drugih biljnih proizvoda za jačanje zdravlja koje biste trebali isprobati danas.
13 najboljih namirnica za jačanje vašeg imunološkog sustava u borbi protiv simptoma COVID-19
Ovo su najbolje namirnice koje možete jesti stalno, za jačanje imuniteta i borbu protiv upala. I klonite se crvenog mesa.
Getty Images
1. Citrusi za vaše stanice i liječenje
Vaše tijelo ne proizvodi vitamin C, što znači da ga morate svakodnevno unositi kako biste imali dovoljno za stvaranje zdravog kolagena (građevni blokovi za vašu kožu i zacjeljivanje).Preporučena dnevna količina koju trebate unositi je 65 do 90 miligrama dnevno,što je jednako jednoj maloj čaši soka od naranče ili pojedenju cijelog grejpa. Gotovo svi citrusi bogati su vitaminom C. S takvom raznolikošću koju možete izabrati, lako ćete se nasititi.
Getty Images
2. Crvene paprike za napumpavanje kože i jačanje imuniteta s dvostrukom količinom vitamina C od naranče
Želite li još više vitamina C, dodajte crvenu papriku u svoju salatu ili umak za tjesteninu. Jedna crvena paprika srednje veličine sadrži 152 miligrama vitamina C, ili dovoljno da ispuni vaš RDA. Paprike su također odličan izvor beta karotena, prekursora vitamina A (retinola).Koliko beta karotena trebate dnevno: Trebali biste pokušati unijeti 75 do 180 mikrograma dnevno, što je ekvivalent jednoj srednjoj papriki dnevno. Ali crvena paprika ima više od dva i pol puta više od vaše RDA za vitamin C, pa je jedite cijelu zimu.
Getty Images
3. Brokula, ali je jedite gotovo sirovu kako biste iz nje izvukli najviše hranjivih tvari!
Brokula je možda najsuperhrana na planeti.Bogat je vitaminima A i C, kao i E. Fitokemikalije u njemu izvrsne su za naoružavanje i jačanje vašeg imunološkog sustava.Koliko luteina trebate pojesti dnevno: Ne postoji RDA za lutein, ali stručnjaci kažu da unosite najmanje 6 miligrama.
Getty Images
4. Češnjak, koji se jede po češanj
Češnjak nije samo izvrstan pojačivač okusa, već je neophodan za vaše zdravlje. Svojstva češnjaka za jačanje imuniteta povezana su sa spojevima koji sadrže sumpor, kao što je alicin. Smatra se da alicin poboljšava sposobnost imunoloških stanica u borbi protiv prehlade i gripe te svih vrsta virusa. (Miriše li više češnjaka u podzemnoj željeznici? To bi moglo biti pametno upravljanje koronavirusom.) Češnjak također ima antimikrobna i antivirusna svojstva za koje se smatra da se bore protiv infekcija.Koliko biste trebali pojesti dnevno: Optimalna količina češnjaka za pojesti je veća nego što većina nas može zamisliti: dva do tri režnja dnevno. Iako to možda nije izvedivo, realno, neki ljudi uzimaju suplemente češnjaka kako bi dobili 300 mg sušenog češnjaka u tableti u prahu.
Getty Images
