Ako postoji jedna zvijezda koja je izašla iz ove pandemije, to možda nije samo dr. Anthony Fauci, već i vitamin D. Ova hranjiva tvar dospjela je na naslovnice tijekom krize izazvane COVID-19, naime nova istraživanja pokazuju vezu između vitamina Nedostatak D i najgori od slučajeva COVID-19. To je potaknulo javnost da počne uzimati ogromne doze dodataka D, ali liječnici upozoravaju da to može uzrokovati druge zdravstvene komplikacije od mučnine do zatajenja bubrega. Iako vitamin D nikada ne može zamijeniti vašu potrebu za fizičkim distanciranjem i nošenjem maske, otkrili smo: Koja je količina D prava i možete li ga dobiti putem sunca ili vam je potreban dnevni dodatak? Ovdje je pregled vaših D potreba.
Vitamin D i imunitet, veza s COVID-19
Vitamin D je na naslovnicama jer ga vaše tijelo treba i ne može ga dobiti dovoljno normalnom prehranom. “Vitamin D je hormonu sličan vitamin topiv u mastima odgovoran za regulaciju unosa i upotrebe kalcija u vašem tijelu, promicanje mineralizacije kostiju i podržavanje zdrave imunološke funkcije,” kaže Whitney English, M.S., R.D.N., dijetetičarka i osoba s NASM certifikatom trener u Los Angelesu.
Iako je apsorpcija kalcija jedna od njegovih najvećih uloga, takva je i uloga koju igra u imunološkom sustavu, a za to vitamin D čini dvije stvari, dodaje Elroy Vojdani, M.D., pionir i osnivač funkcionalne medicine iz Regenera Medicala u Los Angelesu.
"Prvo, jača urođeni imunološki sustav, koji je ugrađena primarna obrana vašeg tijela protiv bakterijskih infekcija i virusa. Drugo, pojačava funkciju dendritičnih stanica, koje gutaju bakterije i viruse i predstavljaju ih za dodavanje imunološkom sustavu u procesu koji se naziva adaptivna imunološka funkcija, koja stvara antitijela na nove prijetnje."
"Sve u svemu, vitamin D, koji je poznat kao signalni hormon, potaknut će imunološku funkciju u prvoj liniji obrane, a zatim uravnotežiti imunološki sustav u cjelini," kaže Vojdani. Ovo je jedan od razloga zašto ljudi s optimalnim statusom vitamina D imaju manje virusnih i bakterijskih infekcija, dodaje English. To je i razlog zašto oni s nedostatkom završe u najgorem položaju kada se pojavi novi virus kao što je COVID-19 jer se njihov imunološki sustav pojačava pokušavajući se boriti protiv njega.
3 izvora vitamina D: izravna sunčeva svjetlost, hrana i dodaci prehrani
Ljudi su dizajnirani da proizvode vitamin D u svojim tijelima upijanjem sunčeve svjetlosti. Ipak, trebate li se izlagati suncu bez zaštite kontroverzna je i komplicirana tema, kaže Vojdani, jer različiti tonovi kože trebaju različite količine sunca da bi dobili dovoljno D, a znamo da produljeno izlaganje može dovesti do raka kože.
Institut za medicinu preporučuje da odrasli do 70 godina dobiju 600 IU, a stariji ljudi 800 IU. Međutim, pripazite na dodatke koji isporučuju višestruku količinu te količine jer uzimanje previše D može uzrokovati bubrežne kamence i druge toksičnosti u tijelu.
I dok vitamin D možete dobiti iz hrane, količina u većini hrane nije dovoljna da nadoknadi preporučenu dozu. “Vrlo malo namirnica prirodno sadrži vitamin D”, kaže English. S iznimkom gljiva tretiranih UV-zrakom i obogaćenog biljnog mlijeka, vitamin D se nalazi u žumanjcima, siru, ulju jetre bakalara, goveđoj jetri i masnoj ribi poput tune, lososa, sardina, haringe i skuše. Ipak, količina vitamina D u ovim namirnicama je prilično mala, i naravno, ako ste na biljnoj prehrani, ove namirnice neće biti na vašem jelovniku.
To ostavlja suplemente kao najbolju održivu opciju. “Dodaci vitamina D jednako su učinkoviti u podizanju razine aktivnog vitamina D u krvi kao hrana ili sunce,” kaže English.
Odnos između vitamina D i COVID-19
S obzirom na utjecaj vitamina D na imunološki sustav, logično je da je zauzeo naslovnice tijekom ove pandemije."Vitamin D predstavlja jeftin i potencijalno moćan način da se uravnoteži imunološki sustav i potakne njegova funkcija, a posebno se primjenjuje kod COVID-19", kaže Vojdani.
Razlozi zabune leže u činjenici da nedostatak D dovodi do toga da tijelo pređe u takozvano pojačanje imuniteta: analizirajući javno dostupne podatke o pacijentima iz cijelog svijeta, Vadim Backman i njegov tim iz Northwesterna otkrili su korelacija između razine vitamina D i citokinske oluje – hiperupalnog stanja uzrokovanog preaktivnim imunološkim sustavom koji uzrokuje ozbiljno oštećenje pluća i respiratorni distres koji može dovesti do smrti.
Čini se da se opservacijske studije slažu da postoji rizik ako imate nedostatak. "Pacijenti s nedostatkom vitamina D imaju veću vjerojatnost da će patiti od ozbiljnih slučajeva bolesti", kaže English, dodajući da to ne znači da će uzimanje dodatnog vitamina D kada su vaše razine optimalne rezultirati bilo kakvom dodatnom dobrobiti.Previše vitamina D može dovesti do toksičnosti, što u krajnjem slučaju može dovesti do kalcifikacije srca i krvnih žila.
